참치 두부김치 만드는 법: 들기름 두부구이 돌산갓두부김치 레시피
소개
참치 두부김치는 두부, 김치, 참치를 함께 볶아 만드는 한국의 대표적인 밑반찬입니다. 들기름 두부구이와 함께 돌산갓김치를 사용하면 더욱 고소하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 참치 두부김치를 만드는 방법을 자세히 설명합니다.
재료
- 두부 1모
- 참치캔 1개
- 돌산갓김치 1대접
- 배추김치 1공기
- 대파 1/2대
- 양파 1/4개
- 멸치육수 1/2컵
- 청양고추 2개
- 고춧가루 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 진간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식용유(올리브유)
- 들기름 3큰술
레시피
-
두부는 물기를 꼭 빼고 1.5cm 두께로 썰어줍니다.
-
참치캔은 액을 빼고 으깬 후 사용합니다.
-
돌산갓김치와 배추김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
-
대파는 송송 썰고, 양파는 채 썰어줍니다.
-
팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워줍니다.
-
접시에 담아 들기름을 넉넉히 뿌려둡니다.
-
다른 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 김치를 넣고 함께 볶아줍니다.
-
고춧가루, 다진마늘, 진간장, 설탕을 넣고 간을 맞춥니다.
-
멸치육수, 참치, 청양고추를 넣고 끓입니다.
-
끓어오르면 불을 약히 줄이고 5분간 더 끓입니다.
-
10번 과정을 마친 후, 구운 두부 위에 볶은 김치를 얹어줍니다.
-
대파를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 두부는 물기를 꼭 빼고 사용하면 깨지지 않고 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
- 김치는 신맛이 강하면 물에 헹궈서 사용해도 좋습니다.
- 참치 대신에 돼지고기나 소고기를 사용해도 맛있습니다.
- 청양고추는 생략해도 좋습니다.
- 들기름 대신에 참기름을 사용해도 좋습니다.
후기
참치 두부김치는 두부, 김치, 참치의 조화가 돋보이는 맛있는 밑반찬입니다. 들기름 두부구이와 함께 돌산갓김치를 사용하면 더욱 고소하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피를 참고하여 맛있는 참치 두부김치를 만들어보세요!
주의
- 출처는 이 아닌 다른 사이트에서 가져왔습니다.
- 주소는 만 이루어져 있습니다.
- 에는 한글이 포함되어 있지 않습니다.