첫댓글 원두를어디껄쓰는거는상과이없습니다.원두의신선도와어떻게배전이되었는지가가장중요합디다.커피의맛은원두와배전에서약70%센트를잡아먹고있다고해도과언이아니기때문입니다.그사람이어떻게배전했는지를알아야그맛을제대로낼수있기때문입니다.그리고거리는그정도면충분합니다,빨리추출해야하기때문에...
저의 가게는 5cm 정도 박에 안되는대여. 머신하고 완전히 붙어 있지만 안으면 괜찮을 겁니다. 로스팅도 중요하지만 블렌딩도 그에 못지 않게 맛을 좌우 한답니다.
저희 원두가 업체에선 한달 반 주기로 돈다구 했는데..거의 서너달 만에 새로 왔거든요..개봉하면 넘 늦지 않게 쓰는 편인데..개봉한지 3일된 원두를 드셔보시더니..상했다구 하셔서..배전한지는 3개월이 넘어서 그런가요??지금 쓰는 건 지난달 말 배전 된거라 신선하다구 보는데.. 그나마..
커피가 참 민감해서..까다로워서..작은거 하나라도 소홀하게 하면..금방 제 맛을 바꿔버리니..원..이넘..참..고약해요!!
첫댓글 원두를어디껄쓰는거는상과이없습니다.원두의신선도와어떻게배전이되었는지가가장중요합디다.커피의맛은원두와배전에서약70%센트를잡아먹고있다고해도과언이아니기때문입니다.그사람이어떻게배전했는지를알아야그맛을제대로낼수있기때문입니다.그리고거리는그정도면충분합니다,빨리추출해야하기때문에...
저의 가게는 5cm 정도 박에 안되는대여. 머신하고 완전히 붙어 있지만 안으면 괜찮을 겁니다. 로스팅도 중요하지만 블렌딩도 그에 못지 않게 맛을 좌우 한답니다.
저희 원두가 업체에선 한달 반 주기로 돈다구 했는데..거의 서너달 만에 새로 왔거든요..개봉하면 넘 늦지 않게 쓰는 편인데..개봉한지 3일된 원두를 드셔보시더니..상했다구 하셔서..배전한지는 3개월이 넘어서 그런가요??지금 쓰는 건 지난달 말 배전 된거라 신선하다구 보는데.. 그나마..
커피가 참 민감해서..까다로워서..작은거 하나라도 소홀하게 하면..금방 제 맛을 바꿔버리니..원..이넘..참..고약해요!!