양배추
위건강에 특히나 좋은 식품으로 잘 알려져 있는 양배추가
당뇨에도 좋은 효과를 나타내는 것으로 확인 되었습니다.
그간 위건강에만 주목 했었는데요
당뇨에도 좋은 식품이라면 자주 섭취하실 분들이 상당히 늘어날 것으로 생각되네요
먹기 편한 양배추즙 역시 그 인기가 더 늘어나지 않을까 생각해 봅니다
양배추 100그램당 (칼로리/그램) 영양성분
칼로리 26 탄수화물 8식이섬유 3 단백질 2
당류 5 지방 0.1 칼륨 241mg 비타민 K 비타민 C 비타민 U 등의 영양성분들이 가득한데요
좀 더 자세한 효능들을 정리해 보겠습니다.
위장기능개선에 특효
대표적인 양배추즙 섭취 이유
위가 좋지 않거나 소화기능이 떨어지시는 분들이 양배추즙을 찾는 첫번째 이유가
바로 양배추속에 비타민U가 풍부하기 때문입니다.
위 점막 강화와 재생을 촉진하는 비타민U가 풍부하게 함유되어 있기 때문에
염증과 상처를 치료하는 데 뛰어난 효능을 지닌 식품이라 할 수 있습니다.
따라서 위에 염증이 잘 생겨 역류성식도염이나 위궤양으로 고생하시는 분들에게 좋은 식품으로
익히 알려져 있습니다.뿐만 아니라
위궤양, 십이지장궤양, 소화성궤양을 개선·예방하고 위산분비를 억제하는 효능과
간 기능 강화와 지방간 억제하는 효과도 기대 할 수 잇습니다
간 손상을 방지하고 내장기능을 강화시켜 주기에 알레르기성 질환을 개선하는 효과도 있습니다
당뇨
당뇨를 개선하는 양배추
코넬대학교의 명예교수 콜린캠벨 교수
40년 이상 영양과 건강 분야의 최전선에서 식이요법과 암 연구에 헌신적인 활동을 펼치고 있는 분으로
그는 350편 이상의 논문을 저술했으며, 세계에서 처음으로 다이옥신과 아플라톡신이라는
강력한 독성물질을 발견하신 분이기도 합니다.
1950년대 후반부터 영양 상태와 암과의 인과 관계를 연구하여 식물성 식품이 질병을 예방할 뿐만 아니라
치료할 수 있다는 사실을 발견했을 뿐 아니라 식이요법, 영양, 질병의 관계에서 심장질환과 암에 대한 영양소의 역할과 영향, 그리고 화학적 독성물질의 평가에 이르기까지 다양합니다.
미국암연구협회회장을 역임했으며, 미국의 보건의료 정책에서 오랫동안 자문 역할을 담당했으며
식이와 관련된 저서로 무엇을 먹을것 인가를 출간하기도 했습니다.
이런 분이 당뇨를 치료하는 식이요법으로 추천한 식품이 바로 양배추 라는 사실입니다
게다가 이를 실제로 적용해서 좋은 효과를 보았다는 연구결과들이 이 주장을 뒷 받침 해주고 있습니다.
탄수화물을 섭취하기 전에 양배추를 섭취하게 되면
탄수화물의 체내 흡수를 늦춰 혈당 상승을 억제하는 효과가 있어서
당뇨에 좋은 식품으로 꼽습니다.
실제 일본에서의 연구를 바탕으로 한 양배추 식이요법을 이용한 당뇨치료 방법이 출간 되기도 했습니다.
혈당이 높은 상태로 계속 생활하면 당뇨병에 걸리기 쉽습니다.
혈당이 높거나 당뇨병에 걸리면 식습관 개선은 필수이지만,
흔히 ‘식단이 어렵다’거나 ‘배가 고파서 힘들다’라고 호소하는 경우가 많지요
천연 발효식품이자 국민 건강식품인 된장과 함께 양배추를 샐러드로 만들어 먹는 레시피 등
다양한 당뇨관련 건강요법들이 수록되어 있다고 하니 책을 참고하시는 것도 좋겠습니다.
강력한 항암효과와 심혈관질환
설포라판
강력한 항산화 효능을 가진 물질로 알려진 설포라판
양배추를 비롯한 십자화과 채소에 풍부하게 함유된 성분으로 잘 알려져 있습니다.
대장암 유방암 전립선암을 비롯한 각종 암의 발병 위험을 낮춰주는 효과가 있습니다
실제 항암효과 사례들을 찾아 보자면
미국 오레곤주립대학 연구팀이 국제 학술지 ‘영양 생화학저널’에 발표한 내용에 따르면
설포라판 성분이 유전자 발현에 작용해 암 세포가 군체를 이루지 못 하도록 하는 것으로 확인했습니다.
2017년 포르투갈 리스본 노바 대학에서 진행된 연구에서는
결장암, 폐암, 전립선암, 피부암을 예방하는 것으로 나타났습니다.
2016년 미국 일리노이 대학 연구팀은 십자화과 채소를 꾸준히 섭취하면
간암 위험을 낮춘다는 연구 결과를 발표하기도 했습니다.
2005년 싱가포르 국립대학에서 진행된 연구에선 설포라판이 풍부한 식품이
유방암 세포의 성장을 억제한다는 결과를 확인했습니다.
미국 미시간주립대와 폴란드 국가식품연구원의 연구에서도 양배추를 일주일에 최소 3회 이상 섭취한
여성은 일주일에 1회 섭취한 여성보다 유방암 발생 위험성이 72% 감소한 것으로 나타났습니다.
설포라판은 항암 뿐 아니라 부수적으로 현대인의 심장 질환 위험도 낮춥니다.
고지방 식품의 섭취가 많은 현대인에게 반드시 필요한 영양성분이라 할 수 있습니다.
2015년 중국 길림대학에서 진행된 연구에선 설포라판이 심혈관 질환의 위험요소인
고혈압과 동맥 건강 관리에도 도움이 된다는 점을 확인하기도 했습니다.
간편하게 양배추즙
하루 한팩으로 즐기는 양배추효능
앞서 말씀드린 효능들 외에도 부수적으로
항산화작용이 있어서 면역체계를 강화하고 신체 조직의 산화를 억제해 주며
피부미용과 노화방지에도 좋고 체내 니코틴을 분해하는등 다양한 효능을 지니고 있는
식품이 양배추 입니다.
개인적으로 양배추만으로 즐기는 샐러드도 참 좋아합니다.
특히 복고풍 느낌나는 치킨집에서 주는 양배추 샐러드와의 궁합은~
정말 이루 말할수가 없지요
그래도 매번 챙겨 먹기 가장 간편한 방법은 역시나 양배추즙 또는 주스가 아닐까 싶습니다.
환의 형태나 분말 가루 캡슐 형태등 다양한 제품들이 있지만
온전히 유효 성분들을 흡수하기에는 양배추즙이 가장 좋은 방법이라 생각됩니다.