양송이버섯
고깃집에서 고기보다 더 유심히 살펴보게 되는 양송이버섯
물이 차 올랐을때 한입에 털어 먹으면
약간이라도 건강해지는 듯한 기분을 느끼게 해주는 맛 좋은 버섯이
양송이 버섯인데요
서양송이 머시룸으로 불리면서 수프 파스타등에 주로 사용되는 버섯입니다
건강식품인 버섯들 중에서도 칼로리가 낮은 편이고 반면에 다양한
영양소와 단백질이 풍부한 건강버섯으로 손 꼽힙니다
양송이버섯 영양성분
알수록 맛있다
양송이버섯은 버섯 중에서 단백질 함량이 높은 것으로 알려져 있으며, 무기질과 비타민 등도 풍부합니다
식이섬유소와 비타민 D가 풍부해 혈중 콜레스테롤을 낮춰주어, 성인병 예방에 좋은 식품이며
트립신과 아밀라제 등의 소화 효소가 함유돼 소화를 도와 주어, 소화기능 장애를 예방하는 효능이 있습니다.
영양가는 풍부하면서 칼로리는 낮아서 건강한 다이어트 식단에 꼭 필요한 식품입니다.
양송이 버섯 핵심 효능
트립토판 풍부한 양송이 버섯
트립토판은 좀 대사물질을 거쳐서
뇌내물질인 세르토닌 과 수면호르몬인 멜라토닌과
비만을 개선하는 효능으로 잘 알려진 니아신 등의 필수적인 물질들로
변환 되는 필수 아미노산을 말합니다
트립토판이 세로토닌을 합성하고 세로토닌이 멜라토닌의 분비를 촉진하는 관계가 있는데요
멜라토닌이 분비되면 체온 맥박 혈압이 조절되면서 졸음을 유발하는 수면호르몬으로
수면과 더불이 우리몸의 선천적인 면역력을 향상 시키는 효능이 있습니다
선천면역력이란 우리 몸의 '자연치유력'을 말합니다
피부, 소화기관, 호흡기 등은 외부로부터 침입하는 세균, 바이러스 등을 막기 위한 1차 면역 기능을 담당합니다
체내에서도 여러 세포가 외부 침입자를 제거하는 역활을 하는데요
대표적인 것이 T세포, B세포, NK(Natural Killer Cell)세포로
이중 '자연살해세포'로 불리는 'NK세포'의 역할이 특히 중요하다고 알려져 있습니다
NK세포는 바이러스에 감염된 세포나 종양 세포, 각종 세균을 직접 공격해 없애는 효능이 있습니다
특히 암 세포를 발견하면 화학물질을 분비, 제거해 암 예방에도 도움을 주는데
문제는 NK세포의 활성도가 나이 들수록 떨어진다는 점입니다.
NK세포의 활성도는 20세에 최고에 달하고, 점차 떨어져 60세에는 2분의 1로, 80세에는 3분의 1로 줄어듭니다.
이로 인해 몸의 기력이 떨어지고, 크고 작은 질병에 시달리게 되는 것이다.
실제 면역력이 떨어지면 기력이 감소하고 감기에 잘 걸리며 쉽게 낫지 않고 몸 여기저기 염증이 생기고
배탈이 자주 나고 암에 걸릴 위험까지 높아게 되는 것이죠
따라서 연세가 많으실수록 필히 신경써야 하겠습니다
이런 NK세포의 활성도를 높여 주는 음식이 바로 양송이버섯이라는 것을 참고하세요~
양송이버섯만의 독특한 영양성분 외에도
버섯들에 함유되어 있는 대표적인 항암 성분으로 알려진 베타글루칸 역시
풍부하게 함유되어 있습니다
베타글루칸의 효능에 대해서는 이미 많은 분들이 상기 하고 계실 것 같은데요
면역기능강화, 항피로, 간세포보호작용 등에 관련된 많은 효과적인 연구결과가 나와 있습니다.
특히나 적은 용량으로도 뚜렷한 효과를 나타내는 성분으로 알려져 있습니다.
맛도 좋고 가격도 저렴하면서 효능 효과는 뛰어나고 구하기도 쉬운 양송이버섯
맛있게 잘 챙겨 드시면 별도의 보약이 따로 필요없겠습니다.