♥기사♥ “백종원이 하니 잘 되겄쥬?” 고향시장 살리기, 팔 걷은 백셰프

[Anthropocene]

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“백종원이 하니 잘 되겄쥬?” 고향시장 살리기, 팔 걷은 백셰프

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더본코리아는 9일 예산시장에서 금오바베큐(닭바비큐), 신광정육점(부속 고기), 선봉국수(파기름국수, 잔치국수), 시장닭볶음(꽈리고추닭볶음탕), 불판빌려주는집(상차림, 쌈채소, 사과맥주) 등 5개 상점을 신장개업한다. 이 상점들은 예산군과 더본코리아가 2018년 맺은 ‘예산형 구도심 지역 상생 프로젝트’에 따라 문을 연다. 시장이 쇠락해 문 닫거나 주인이 장사를 그만둬 비어 있던 가게를 더본코리아가 맡아 수선했고, 더본외식산업개발원 교육생 가운데 창업자를 선발했다. 예산군은 옛 보건소를 교육시설로 내놨다.

예산군은 신장개업하는 상점들이 추억·맛·가격으로 무장했다고 강조한다. 실제 나무·플라스틱 간판에 궁서체 닮은 손글씨로 가게 이름을 써 걸고 예산이 원산지인 농·특산물을 사용했다. 군 혁신전략팀 박영선씨는 “예산 꽈리고추로 조리한 닭볶음탕을 파는 닭볶음 가게, 특수 부위 등 부속 고기를 주로 파는 정육점, 선봉국숫집의 파기름국수, 금오바베큐의 닭바비큐는 예산시장만의 맛인 ‘그 무엇’이 있다”고 전했다.

더본코리아는 창업 점포 인근에서 영업하는 예터칼국수, 시장중국집, 또복이네, 대흥상회, 고려떡집 등에는 공생을 위한 추가 메뉴를 개발해 관광객·군민의 발길이 이어지도록 배려했다. 대흥상회 안 대표는 “고쳐달라고 안 했는데 백 대표가 가게 문도 고쳐주고 먹태를 도·소매하는 우리 집 특성에 맞춰 먹태구이 레시피도 개발해줬다”며 “그 양반은 가게들을 살리고, 예산군은 시장 통로에 비 가림 시설과 카트용 포장을 해준다면 우리 시장의 가게 100여곳이 신나게 돈 버는 날이 올 것”이라고 말했다.

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[군밤고구마]

멋지긔

[워니워니]

국밥 먹으러 예산 가끔 가는데 이젠 자주가야겠긔!!

[blackbird]

출마하면 당선될거같아유..

[천송이]

멋진 사람..