냉동 블루베리잼 만들기
재료
냉동 블루베리 400g
설탕 100g (블루베리 양의 25%)
레몬즙 1큰술
과정
냄비에 냉동 블루베리와 설탕을 넣고 30분 정도 방치하여 블루베리가 스스로 물기를 빼도록 합니다.
miraclecook..com
블루베리가 물기를 빼면 중불에서 끓입니다.
끓기 시작하면 거품을 제거하고 약불로 줄여 20분 정도 끓입니다.
블루베리가 퍼지고 걸쭉해지면 레몬즙을 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
잼이 완성되면 멸균된 병에 담아 뚜껑을 닫고 뒤집어서 식힙니다.
.10000recipe.com
팁
블루베리 양에 따라 설탕 양을 조절할 수 있습니다.
레몬즙 대신 레몬즙을 사용해도 좋습니다.
잼이 완성되었는지 확인하려면 접시에 한 방울 떨어뜨려 봅니다. 떨어뜨린 잼이 퍼지지 않고 덩어리 형태를 유지하면 완성된 것입니다.
냉동 블루베리 콩포트
재료
냉동 블루베리 200g
설탕 50g
물 100ml
레몬즙 1/2큰술
과정
냄비에 물, 설탕, 레몬즙을 넣고 끓입니다.
설탕이 녹으면 냉동 블루베리를 넣고 5분 정도 끓입니다.
블루베리가 익으면 불을 끄고 식힙니다.
팁
콩포트에 베리류 과일이나 다른 과일을 추가해도 좋습니다.
콩포트를 만들 때 레몬즙 대신 레몬즙을 사용해도 좋습니다.
콩포트는 아이스크림이나 요거트 토핑으로 먹거나 빵에 발라 먹어도 맛있습니다.
블루베리 요거트 스무디
재료
블루베리 요거트 1컵
냉동 블루베리 1/2컵
우유 1/2컵
꿀 1큰술 (선택사항)
과정
블렌더에 블루베리 요거트, 냉동 블루베리, 우유, 꿀을 넣고 갈아줍니다.
스무디가 완성되면 컵에 담아 바로 마십니다.
.paris.co.kr
팁
블루베리 요거트 대신 플레인 요거트와 블루베리잼을 사용해도 좋습니다.
우유 대신 아몬드 우유나 두유를 사용해도 좋습니다.
꿀 대신 다른 감미료를 사용해도 좋습니다.
블루베리 에이드
재료
냉동 블루베리 1컵
물 2컵
설탕 1/2컵
레몬즙 1/2큰술
과정
냄비에 물, 설탕을 넣고 끓입니다.
설탕이 녹으면 냉동 블루베리를 넣고 5분 정도 끓입니다.
블루베리가 익으면 불을 끄고 식힙니다.
식힌 블루베리 에이드를 체에 걸러 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다.
.gloercafe.com
팁
블루베리 에이드에 탄산수를 넣어 탄산 블루베리 에이드를 만들 수도 있습니다.
블루베리 에이드를 만들 때 레몬즙 대신 레몬즙을 사용해
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냉동 블루베리잼 만들기 콩포트 요리 블루베리 요거트 스무디 블루베리 에이드 만드는법
이지안
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조회 174
24.03.09 15:13
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