솔잎, 솔순

[위킹맘]

솔잎 사이다

사이다라 표현 한건 사이다 처럼 톡쏘는 맛 때문인데 이건 보름정도면 완성 할수가 있다.

솔잎 솔순 어린 솔방울을 같이 채집해 이물제거(물에 3일정도 담궈두면 티끌도 떨어지고 송진도 빠져 나온다)후에 건져 용기에 넣고 흑. 황설탕을 재료양의 1.5배정도 분량을 위에다 덮어준다음 물을 끓여서 식힌후에 붓는다.

그런후 햇볕이 드는곳에 보관을 한다.(이때 가스가 발생을 하니 자주 뚜껑을 열어 가스를 빼준다. 하루에 3~5회정도)

흐린날이 있으면 좀 기간이 길어지지만 요즘같은 여름날씨엔 10~15일 정도 발효 시키면 된다(발효가 다되면 재료 색깔이 회색으로 변한다.)

건더기는 건져 내고 엑기스만 냉장고에 보관 해두고 마시면 여름철 음료로 그만이다.특히 더워서 맥이 빠져 기운 없고 피로 할때 마시면 정말 좋았다.

솔잎술, 솔잎차, 솔잎식초

솔잎은 술을 담거나 차를 달이거나 식초를 만들거나 발효액을 만드는 등으로 널리 활용할 수 있다.  소나무의 새순이나 어린 잎을 따서 잘 게 썰어 항아리에 담는다.  곡식으로 빚은 증류주를 솔잎 분량의 세 배쯤 부은 뒤에 항아리를 잘 밀봉하여 땅 속에 파묻는다.  1년쯤 뒤에 꺼내면 향기가 뛰어나고 독한 술이 된다.  이것을 한두 잔씩 하루 세 번 밥 먹을 때 반주로 마신다.  고혈압과 중풍, 신경통 등에 효과가 뛰어나다.

솔잎을 잘 게 썰어서 같은 양의 흑설탕과 버무려 항아리에 담아 따뜻한 곳에 한 달쯤 되면 솔잎이 발효되어 맛있는 음료가 된다.  여기에 물을 서너 배 타서 수시로 차 대신 마시면 기침, 변비, 고혈압, 위장병, 양기부족 같은 것들이 없어지고 면역력이 높아져서 잔병에 잘 걸리지 않는다.  흑설탕의 양을 적게 하여 발효시키면 솔잎식초가 된다.  솔잎 식초는 냉증, 생리통, 생리불순, 당뇨병, 단전호흡을 잘못 해서 생긴 상기증 등에 좋은 효험이 있다.

솔잎은 오장을 튼튼하게 하고 머리털을 잘 자라게 하고 혈액순환을 잘 되게 하며 중풍과 고혈압을 낫게 한다.  배고픔을 잊게 하고 비만증을 치료하며 머리를 맑게 하는 효과도 있다.  그러나 솔잎을 그대로 생즙을 내어 먹거나 가루 내어 먹거나 알약을 지어 먹는 것은 좋지 않다.  솔잎에 들어 있는 송진에 독이 있기 때문이다.  솔잎을 하루에 20~30개씩 꼭꼭 씹어서 먹는 정도는 괜찮지만 많은 양을 먹으면 뇌의 모세혈관이 막혀서 치매, 건망증 등이 온다.

송진의 독을 없애는 방법

송진을 그냥 먹는 사람이 있는데 송진에는 독이 있으므로 오래 먹으면 생명에 지장이 있을 수도 있다. 솔잎이나 솔마디 같은 것을 약으로 쓸 때에도 가능하다면 송진을 �고 먹는 것이 좋다.  우리 조상들은 솔잎을 흐르는 물에 오래 담가서 송진을 빼고 먹었다.  송진은 몸 안에서 분해 흡수되지 않고 혈관을 따라 몸 속을 흘러다니다가 미세한 뇌혈관에 침착되어 치매증상이나 건망증 등을 일으킬 수 있다.  따라서 솔잎을 10년이나 20년씩 오래 먹는 것은 건강에 좋지 않은 영향을 미친다.

솔잎에 흑설탕 끓인 물을 붓고 20일쯤 따뜻한 곳에 두면 솔잎이 발효되어 송진이 위로 뜬다.  송진을 걷어 내고 1년쯤 발효시키면 맛과향이 일품인 음료가 된다.  이것도 송진의 독을 없애는 좋은 방법이다.  이 솔잎 효소는 고혈압, 양기부족, 변비, 감기예방 등에 좋은 효험이 있다.

[눈물]

울집에 몇년전~
어느분께서~ 솔순액기스를 보내주셨는데요.
어찌나 뚜껑이 꼬옥~ 닫아서 보내셨능가 아직도 안열려요!!!....... ㅠㅠ

[알콩이]

개인적으로 솔잎향을 좋아해서리 관심이 많아요.

[방실방긋]

저도 솔순 효소 아주 조금 담았답니다.