️ 소고기 꽈리고추 계란장조림 레시피: 뚝배기 한 그릇에 담긴 행복!
소고기, 꽈리고추, 계란이라는 세 명의 주인공이 만나는 장조림 무대! 뚝배기에서 우러나오는 풍미는 입 안 가득 행복을 선사합니다. 쫄깃한 소고기, 매콤달콤한 꽈리고추, 부드러운 계란이 어우러져 더욱 깊은 맛을 자랑하는 이 요리는 밥도둑 역할도 톡톡히 해낼 거예요.
** 간단한 재료와 함께 뚝배기 하나면 누구나 쉽게 만들 수 있는 소고기 꽈리고추 계란장조림 레시피를 소개합니다!**
** 재료**
- 소고기 (양지살 추천): 500g
- 꽈리고추: 10개
- 달걀: 3개
- 양파: 1/2개
- 마늘: 3쪽
- 생강: 약간
- 후추: 5알
- 통후추: 1/2 티스푼
- 소금: 1 티스푼
- 간장: 4큰술
- 설탕: 2큰술
- 참기름: 1큰술
- 물: 適量
** 만드는 법**
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소고기 준비하기: 소고기를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 핏물을 뺀 소고기를 한입 크기로 잘라 소금 1/2 티스푼을 뿌려 버무립니다.
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계란 삶기: 달걀을 찬물에 넣고 10분 정도 삶아 삶은 계란은 껍질을 벗겨 반으로 자릅니다.
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양념 만들기: 양파, 마늘, 생강을 잘게 다져줍니다.
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볶기: 냄비에 참기름을 두르고 다진 양파, 마늘, 생강을 볶습니다.
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소고기 넣기: 양념 향이 올라오면 소고기를 넣고 볶습니다. 소고기가 살짝 익으면 물을 넣고 끓입니다.
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재료 넣기: 끓는 국물에 후추, 통후추, 간장, 설탕을 넣고 맛을 봅니다.
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계란과 꽈리고추 넣기: 끓는 국물에 삶은 계란과 꽈리고추를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
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마무리: 뚝배기에 담아 10분 정도 우려낸 후 완성입니다.
** 팁**
- 소고기는 삶기 전에 핏물을 꼼꼼히 빼주면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 꽈리고추는 매운 정도에 따라 양을 조절하세요.
- 취향에 따라 당면, 시금치, 버섯 등을 추가해도 맛있습니다.
- 뚝배기가 없다면 냄비에 담아 조려해도 좋습니다.
** 후기**
저는 이번에 소고기 꽈리고추 계란장조림을 처음 만들어 먹었는데, 정말 맛있더라고요! 쫄깃한 소고기와 매콤달콤한 꽈리고추, 부드러운 계란이 어우러져 정말 깊은 맛을 자랑했습니다. 밥도둑 역할도 톡톡히 해냈고, 가족들도 모두 맛있게 먹더라고요. 뚝배기 하나면 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피라 남녀노소 누구나 좋아할 만한 요리라고 생각합니다. 여러분도 직접 만들어보시고 맛있게 즐겨보세요!
** 이 외에도 다양한 레시피가 있습니다!**