재료-열무1단 배 1/2쪽 양파 1/2 쪽, 통고추,생강,마늘,소금,쪽파,고추가루,사과효소,
오미자효소
육수재료-멸치,다시마,마른표고버섯,양파,감자
열무 한단에 3000원 여름도 아닌데 착한 가격이네요
열무는 절이기전에 깨끗이 씻어 소금 에 절인다.
배,양파,생강, 넣어 분쇄기에 간다.
표고버섯, 다시마,멸치만 건져내고
남어지 는 양념 하고 같이 갈아준다.
통고추는 씨를 털어내고 정수기 물에 씻어 분쇄기에 갈아준다.
준비한 양념 재료 모두 섞어 놓고 사과효소,오미자효소
알맞게 넣어 준다.
절인 열무는 한번만 헹구어 물기를 빼준다.
소금으로 간을 맞추고 양념을 고루 섞은 다음
열무 넣어 조심스레 버무려 준다.
간이 알맞게 잘 되어 저녁에 맛있게 먹었습니다.
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