스크랩 정치인과 유명인이 찾는 산속 안식처인 스키장의 르샤비슈 호텔 & 스파

[부엉이]

정치인과 유명인이 찾는 산속 안식처인 스키장의 르샤비슈 호텔 & 스파
독점: 브리짓 바르도가 팬인 미슐랭 2성급 레스토랑, 선풍적인 인기의 수영장: 전설적인 프랑스 스키장의 1850년 천상의 궁정(쿠슈벨)이 있는 스타의 소유물인 르샤비슈 호텔 내부
EXCLUSIVE: A two-Michelin star restaurant, a sensational pool - and Brigitte Bardot is a fan: Inside legendary French ski hotel Le Chabichou - a stellar property in heavenly Courchevel 1850

🚂MailOnline Travel's Ted Thornhill checked in to the property, describing it as a 'mountainside haven'.
메일 온라인 트래블(여행)의 테드 손힐이 숙소에 체크인하면서 이 숙소를 '산속 안식처'라고 설명했다.
🚂Previous guests also include music producer Eddie Barclay and French president Valery Giscard d'Estaing.
이전 게스트로는 음악 프로듀서 에디 바클레이와 프랑스 대통령 발레리 지스카르 데스탱도 포함되어 있다.
By Ted Thornhill, Mailonline Travel Editor
Published: 17:08 GMT, 19 December 2023

안목 있는 겨울 스포츠 애호가들을 끌어들이는 기술에 관해서라면, 프랑스의 화려한 스키장의 1850년 쿠슈벨(궁정) 중심부에 위치한 르샤비슈 호텔 & 스파는 숙련되어 전문이다. 수십 년간 눈에 띄게 매력적인 산 중턱의 안식처였다.
이 부동산은 9개의 침실이 있는 전통적인 사보야 샬레(사보야 산장)였던 것을 1963년 부부 팀인 미셸과 마리즈 로체디가 구입했다.
마리세는 숙박 부문을 운영했고 미셸은 레스토랑에서 요리를 담당했다. 그리고 무슨 요리.
쿠쉐벨 레스토랑 중 처음으로 르샤비슈 레스토랑은 1979년에 미슐랭 스타를 받았으며, 1984년에 두 번째로 미셸에게 리옹 출신의 전설적인 셰프 폴 보퀴즈의 이름을 따서 '알프스의 보퀴즈'라는 별명을 얻었다(나중에 호텔의 놀라운 식당에 대해 자세히 알아보자).
그러는 동안 객실 수는 늘어나고 시설은 급증하여 호텔의 인기가 급상승하면서 음악 프로듀서 에디 바클레이, 여배우 브리짓 바르도, 프랑스 대통령 발레리 지스카르 데스탱 등 유명 인사들이 60~70년대 문턱을 넘었다.
When it comes to the art of attracting discerning winter sports enthusiasts, Le Chabichou Hotel & Spa in the heart of France's glamorous Courchevel 1850 ski resort is a practised hand – it's been a notably enticing mountainside haven for decades.
The property was bought in 1963 by husband-and-wife team Michel and Maryse Rochedy when it was a traditional Savoyard chalet with nine bedrooms.
Maryse ran the accommodation side of the operation, Michel did the cooking in the restaurant. And what cooking.
In a first for Courchevel, Le Chabichou restaurant was awarded a Michelin star in 1979, then a second in 1984, earning Michel the nickname of 'The Bocuse of the Alps', after legendary Lyon-based chef Paul Bocuse (more about the hotel's incredible eatery later).
Meanwhile, the number of rooms swelled, the facilities burgeoned, and the hotel's popularity surged, with notable personalities such as music producer Eddie Barclay, actress Brigitte Bardot and French president Valery Giscard d'Estaing crossing the threshold in the 60s and 70s.

1. MailOnline Travel's Ted Thornhill checked into Le Chabichou Hotel & Spa in the heart of France 's glamorous Courchevel 1850 ski resort.
메일 온라인 트래블(여행)의 테드 손힐이 프랑스의 화려한 1850년 쿠슈벨(궁정) 스키장 중심부에 있는 르샤비슈 호텔 & 스파에 체크인했다.

2. Le Chabichou was bought in 1963 by husband-and-wife team Michel and Maryse Rochedy when it was a traditional Savoyard chalet with nine bedrooms.
르샤비슈 호텔은 객실이 9개 있는 전통적인 사보야 샬레(사보야 산장)였던 것을 미셸과 마리즈 로체디 부부가 1963년에 구입했다.

The establishment became a member of the prestigious Relais & Chateaux portfolio in 2012 and Lyon-based group Lavorel Hotels has been running the property since 2018.
I checked in at the tail-end of the 2022/23 season with my partner and daughter. My assessment? The five-star ski-in/ski-out property is at the peak of its magnetic powers.
With its striking white facade, Le Chabichou is one of the most eye-catching hotels in Courchevel – and in this regard it's up against decidedly stiff competition.
Inside, it's Chabi-chic throughout, with lashings of luxury. Rustic raw timber and plush upholstery abound. And the interiors are patrolled by constantly chirpy and welcoming staff.
Our two-room family suite is an absolute delight. There's a small balcony and insanely splendid views across the adjacent blue run to the resort and peaks beyond, we parents love our epic double bed with its tartan headboard, and the little one is thrilled to have her own room opposite, beyond a small living room area.
이 시설은 2012년에 유명한 흘레 & 샤토 포트폴리오의 회원이 되었으며 리옹에 본사를 둔 그룹 라보헬 호텔이 2018년부터 이 호텔을 운영해 왔다.
2022/23년 시즌 말미에 파트너와 딸과 함께 체크인했다. 내 평가는? 5성급 스키인/스키아웃 시설은 자기력의 정점에 있다.
눈에 띄는 흰색 외관을 갖춘 르샤비슈는 쿠슈벨에서 가장 눈길을 끄는 호텔 중 하나이다. 이 점에서 이 호텔은 확실히 치열한 경쟁에 맞서고 있다.
내부는 전체적으로 차비시크하고 고급스러움이 돋보인다. 소박한 원목과 고급스러운 실내 장식이 풍부하다. 그리고 내부는 항상 유쾌하고 환영하는 직원들이 순찰하고 있다.
방이 2개인 가족 스위트룸은 정말 즐겁다. 작은 발코니와 리조트로 이어지는 푸른 길과 그 너머 봉우리 사이로 미친 듯이 멋진 전망이 있고, 우리 부모님은 타탄 머리판이 있는 우리의 서사적인 더블 침대를 좋아하시고, 작은 거실 공간 너머로 맞은편에 자신의 방이 있다는 것에 매우 기뻐하신다.

3. In a first for Courchevel, Le Chabichou restaurant was awarded a Michelin star in 1979, then a second in 1984.
르샤비슈 레스토랑은 쿠슈벨 최초로 1979년에 미슐랭 스타를 받았으며, 1984년에 두 번째로 스타를 받았다.

4. Ted writes: 'Inside, it's Chabi-chic throughout, with lashings of luxury. Rustic raw timber and plush upholstery abound.' Pictured above is Le Sidonie bar.
테드는 "내부는 전체적으로 채비시크과 고급스러움이 돋보인다. 소박한 원목과 고급스러운 실내 장식품이 풍부하다"라고 썼다. 위 사진은 르시도니 바이다.

5. The hotel features a cute kids club, explains Ted - 'and the interiors are patrolled by constantly chirpy and welcoming staff'.
호텔에는 귀여운 키즈 클럽이 있으며, "내부는 항상 유쾌하고 환영하는 직원들이 순찰한다"라고 테드는 설명한다.

The bathroom, meanwhile, with its marble-effect tiling, huge walk-in rain shower and jet-black fittings, adds a splash of sophistication.
Just along the corridor is a cute kids club and on the bottom floor a spa and swimming pool with so many features it almost feels like a water park.
As well as a main pool there are multiple zones and mini pools where bubbles can be activated, a 'walking canal' that loops around one end where you walk against the current, plus a salt room, sauna and steam room – and the chance to pull a cold bucket of water over your head for extra invigoration.
욕실은 대리석 효과 타일, 대형 레인 샤워기, 칠흑색 설비로 세련미를 더한다.
복도를 따라 바로 귀여운 키즈 클럽이 있고, 아래층에는 거의 워터파크처럼 느껴질 만큼 다양한 기능을 갖춘 스파와 수영장이 있다.
메인 수영장뿐만 아니라 거품을 활성화할 수 있는 여러 구역과 미니 수영장, 물살을 거슬러 걷는 한쪽 끝을 순환하는 '워킹 운하', 소금방, 사우나 및 스팀룸(한증막)이 있다. 활력을 더하기 위해 차가운 물통을 머리 위로 당길 수 있는 기회도 있다.

6. On the bottom floor, explains Ted, is 'a spa and swimming pool with so many features it almost feels like a water park'. He adds: 'As well as a main pool there are multiple zones and mini pools where bubbles can be activated, a "walking canal" that loops around one end where you walk against the current, plus a salt room, sauna and steam room'.
맨 아래층에는 '워터파크처럼 느껴질 정도로 많은 기능을 갖춘 스파와 수영장'이 있다고 테드는 설명한다. 그는 "메인 수영장뿐만 아니라 거품을 활성화할 수 있는 여러 구역과 미니 수영장, 물살을 거슬러 걷는 한쪽 끝을 순환하는 "걷는 운하", 소금방, 사우나 및 스팀룸(한증막)도 있다"라고 덧붙인다.

You'll also find the well-equipped ski shop in the lower echelons – complete with very helpful staff.
The crowning glory of the hotel, however, is arguably the two-Michelin-starred Chabichou restaurant, now run by chef Stéphane Buron.
Here we are treated to a nine-course, eye-popping tour de force of culinary wizardry that consistently astounds, with dishes served in delightfully imaginative ways - doubling as art at times - and all accompanied by top-level wine.
The highly knowledgeable staff who exude warmth and humour are the icing on the cake.
Pleasingly, the elegant restaurant can be experienced by all the guests – as it's also where breakfast is served.
The food offering is nicely rounded out by Le Sidonie restaurant and Le Sidonie bar.
하부 층에는 매우 도움이 되는 직원이 있는 잘 갖춰진 스키 매장도 있다.
그러나 이 호텔의 최고의 영광은 현재 셰프 스테판 부론이 운영하는 미슐랭 2스타를 획득한 샤비슈 레스토랑이다.
여기에서 우리는 유쾌하고 상상력이 풍부한 방식으로 제공되는 요리(때때로 예술로 두 배가 됨)와 함께 최고 수준의 와인을 곁들여 지속적으로 놀라움을 선사하는 눈이 번쩍 뜨이는 9가지 코스의 요리 마법을 접하게 된다.
따뜻함과 유머를 발산하는 고도로 지식이 풍부한 직원은 금상첨화(錦上添花)이다.
기쁘게도, 우아한 레스토랑은 아침 식사가 제공되는 곳이기도 하므로 모든 투숙객이 경험할 수 있다.
음식 제공은 르시도니 레스토랑과 르시도니 바에서 훌륭하게 마무리된다.

7. Ted and his partner dine at two-star Le Chabichou by Stephane Buron. Here their kir-royale-style aperitif made from Bollinger Champagne and sapinette is being prepared.
테드와 그의 파트너는 스테판 뷰론이 운영하는 2성급 르샤비슈에서 식사를 한다. 여기에서는 볼린저 샴페인과 사피네트로 만든 키르 로열 스타일의 식전주가 준비된다.

8. Ted declares that the food at Le Chabichou 'doubles as art'. On the left - '3D-printed' amuse bouche resembling ornate leaves. On the right - wild mushroom tartelette and mushroom cappuccino.
테드는 르샤비슈의 음식이 '예술로 두 배가 된다'고 선언한다. 왼쪽 - 화려한 나뭇잎을 닮은 '3D 프린팅' 어뮤즈 부쉬. 오른쪽 - 야생 버섯 타르트레트와 버섯 카푸치노.

9. Le Chabichou has a 'well-equipped ski shop in the lower echelons – complete with very helpful staff'.
르샤비슈에는 '매우 도움이 되는 직원이 있는 하층부에 잘 갖춰진 스키 매장'이 있다.

10. Ted declares: '[Le Chabichou] is one of the most dazzling stars in the Courchevel hotel firmament'.
테드는 "[르 샤비슈]는 쿠슈벨 호텔 창공에서 가장 눈부신 스타 중 하나다"라고 선언한다.

The dining in these non-Michelin-star set-ups is more casual but there are opportunities for something a little exotic - for instance 80-euro soft-boiled eggs with caviar for breakfast - and the prices for even run-of-the-mill bites are on the wince-inducing side for most. A croque monsieur in the bar is a whopping 45 euros (£40).
But then, you get what you pay for - and in this instance not only is it a very fine croque monsieur, but one enjoyed in one of the most dazzling stars in the Courchevel hotel firmament.
Here's to the next 50 years.
미슐랭 스타가 아닌 식당에서의 식사는 좀 더 캐주얼하지만 조금 이국적인 것을 맛볼 수 있는 기회도 있다. 예를 들어 아침 식사로 캐비어를 곁들인 80유로 반숙 계란과 같은 가격도 있다. 밀 바이트는 대부분의 경우 움찔하게 만드는 측면에 있다. 바에 있는 크로크 무슈는 무려 45유로(£40)이다.
하지만 그러면 지불한 만큼 얻게 된다. 이 경우에는 매우 훌륭한 크로크 무슈일 뿐만 아니라 쿠슈벨 호텔 창공에서 가장 눈부신 별 중 하나에서 즐기는 크로크 무슈이다.
앞으로 50년은 여기에 있다.