‘병천 아우내 장터’ 하면 어떤 것이 제일 먼저 떠오를까? 아! 맞다! 고유관순 열사가 1919년 3월1일 (음력) 목이 터져라 만세를 불러, 대한민국의 고결한 독립정신에 불을 지폈던 바로 ‘그 아우내 장터’ 이구나! 그런데 갑자기 왜 뜬금없는 대한 순대 만세!? 그 까닭은 현재 아우내 장터에는 대한민국 국민의 건강 지킴이 토종 음식인 ‘병천 순대’ 거리가 조성되어 있기 때문이다. 아직도 1, 6일에 5일장이 활발하게 서는 아우내 장터는 30여개 남짓의 순대집의 활발한 영업과 푸짐한 인심으로 북새통을 이루며 ‘대한독립만세’의 가슴 벅찬 감동을 이어가고 있는 중이다. |
병천 순대는 큰창자(대창)를 쓰는 함경도 아바이 순대와 달리 작은창자(소창)을 써서 돼지 특유의 누린내가 적다는 게 가장 큰 특징이다. 그럼 맛있는 순대 제조법을 한번 살펴볼까. 첫 번째 단계는 갓 들어온 돼지 내장을 물로 깨끗이 씻어낸 다음 밀가루를 이용해 속 뒤집힌 내장 벽을 버무리며 비린내 를 없애준다. 두번째 단계~ 내장에 들어가는 '속’을 정성스레 마련한다. 들깨, 배추, 찹쌀, 마늘,파, 당면 등의 10여 가지가 넘는 양념을 다지고 버무린 후, 마지막으로 적당한 온도에서 쪄 내면 오감이 행복한 병천 순대가 완성된다. 머릿 고기 및 각 종 내장을 보기 좋게 썰어 순대와 함께 가득 한 접 시에 담아오면 6,000원, 뽀얀 국물에 속이 꽉 찬 순대와 머리 고기 등이 담뿍 담긴 뽀얀 국물의 순대 국밥 한 그릇에 4,000원이니 대한민국의 주머니 건강도 지켜주는 우리나라 최고의 토종 음식이라 아니 할 수 있겠는가? 속이 확 풀려 버리는 뽀얀 국물의 순대국밥! |
실제로 병천 순대장터를 찾는 손님 중 80%가 남성으 로 이루어져 있으며 술 마신 다음날 찾은 손님들은 얼큰하고 담백한 순대국밥을 먹으면 ‘어 시 원해~!’를 연발한다고 하니 금요일 밤 회식 술 자리에 지친 당신이라면 가벼운 마음으로 병천 순대국밥을 먹으러 가보는것은 어떨까? 속이 든든한 순대 한 접시에 구수한 누룽지 막걸리 한 사발~ |
머릿 고기 및 각 종 내장이 김이 모락모락 나는 푸짐한 순대와 한 접시 가득 어우러져 나오면 구수 한 막걸리 한 잔이 생각날수 있다. 이런 입맛을 단번에 채워주는 막걸리 한 잔 있으니 그것이 일명 누룽지 막걸리다. 노르스름한 색깔에 누룽지의 구수한 냄새가 솔솔 풍기니, 첫 맛은 달콤~ 끝 맛은 구수~한 막걸리와 오돌토돌 씹히는 맛이 있는 뜨거운 순대가 한 젓가락이면 세상에 부러울 것이 없 다. 그것뿐이랴~ 충청도식 알싸한 깍두기가 큼직 큼직 썰어져 나오고, 시큼하고 깊은 맛의 김치까지 곁들이면 누룽지막걸리 맛 제대로 난다! 이래도 안 먹어 볼테냐?!하는 듯한 아우내 장터 병천 순대의 아우성이 들리지 않는가? 병천 순대 먹고 꼭 한 번 들르자~! 독립기념관 |
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TIP! 알아두면 좋은 여행정보 # 병천 순대집 전화번호 충남집 : 041-564-1079 청화집 : 041-564-1558 병천시장순대 : 041-564-3442 박순자아우내순대 : 041-564-1242 병천가마솥순대 : 041-561-8298 병천토종순대 : 041-564-1490 # 병천 순대 포함 천안 일대 1일 관광 코스 천안역 → 천안삼거리 → 독립기념관 → 아우내장터 병천순대 → 유관순 열사 유적지 → 천안역 |
# 도로안내 : * 철도 (경부선, 호남선, 장항선) - 천안역 * 경부고속국도 - 목천IC * 천안논산간고속도로 천안JCT → 목천IC → 독립기념관 # 교통안내 : 대중교통 이용시 ○ 고속버스 이용 - 서울(강남,동서울터미널) -> 천안터미널(1시간 소요) / 첫차 05:50 막차 23:00 - 대전(고속, 동부시외버스터미널) -> 천안터미널(1시간 소요) / 첫차 07:10 막차 21:40 - 공주(시외버스터미널) -> 천안터미널(1시간 소요) / 첫차 07:00 막차 20:40 - 청주(시외버스터미널) -> 천안터미널(1시간 소요) / 첫차 06:50 막차 21:10 ○ 철도 이용 - 서울(서울역, 영등포역, 용산역) -> 천안역(1시간 소요) / 첫차 06:05 막차 23:50 - 대전(대전역, 서대전역) -> 천안역(1시간 소요) / 첫차 06:30 막차 02:09 ○ 지하철 이용 - 국철 이용 → 천안역(1시간 40분 소요) 정보제공자 : 국내온라인마케팅팀 박은정(ejpark@mail.knto.or.kr) |
첫댓글 병천순대보다는 전 천안호두과자에 눈이 가네요![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![빵긋](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon124.gif)
오호~~ 원조호두과자를 한번 맛보셔야하겟구먼유~~학화호두과자가 원조에용~~
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감사합니다~~^^*
몇년전엔 일한다고 천안에 좀 있었는데,,,,,
병천순대 한번 못 먹어 봤네요~~~ 아쉽~~ ㅎㅎ
순대 안먹은지 너무 오래된것 같아요~
순대 국밥도 한그릇 하고싶고.....
날이 쌀쌀해지니 따끈한 국물이 생각나요~~ ㅎㅎ
이런 그 유명한 아우내장터의 병천 순대를 안 먹어보셧다니.. 만이 서운하시겟습니다..
사실 저도 병천 순대 안 먹어본 사람중에 속하지만서운 하지는않습니다.왜냐~~ 저는 순대를 못먹습니다...ㅡㅡ^ 하하하~~
그냥 잡채순대가 제일 나은거 같네요. 넘 복잡하면 먹기가 좀....
나름대로의 식성이라서 위의 순대를 좋아하시는분도 계시고,그냥 잡채 순대를 좋아하시는분도 계시는듯합니다..^^*
삭제된 댓글 입니다.
떡볶기 국물에 찍어먹으면 맛나다하더라구요.^^*