12월 식단 올립니다.

[날빛]

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* 오꼬노미야끼 만들기(4인분)

재료 : 부침가루 1컵, 계란1개, 양배추,6장, 오징어 1/2마리, 새우4개, 베이컨, 6장, 양파, 당근3/1개, 가쯔오부시 약간, 파슬리가루, 오코노미야끼소스(돈까스소스), 마요네즈, 소금, 후추,

만드는 법 :

1. 오징어, 베이컨, 양배추, 양파, 당근을 채썰고 새우를 반으로 잘라준다.(채소는 여러 가지를 넣으실 수 있어요)

2. 부침가루 한컵, 물 반컵, 달갈 1개를 넣어 반죽을 만든다.(된반죽)

3. 반죽과 재료들을 섞어 준다.(부침가루의 양을 적고 채소의 양이 많아야 해요)

4. 식용유를 두르고 약불에서 3을 익을 때까지 굽는다.

5. 익으면 접시에 놓고 오코노미야끼 소스와 마요네즈를 뿌려주고 파슬리 가루와 가쓰오부시를 올린다.

* 볶음우동(1인분)

재료 ; 우동면 60g, 양배추10g, 당근5g, 마늘약, 생강 약간, 양파15g, 새우10g, 오징어20g, 대파약간, 가쓰오부시약간, 부추5, 숙주10g

소스 : 간장1/3큰술, 굴소스 1큰술, 우스터소스 1/3큰술, 설탕 1/3큰술, 소금, 후추 약간

1. 우동면은 소금과 식용류를 넣고 삶아서 흐르는 물에 한번 씻어준다.

2. 양배추, 당근, 양파, 대파, 마늘은 채썰어 놓는다.

3. 오징어는 채를 썰고 새우는 내장을 제거하고 데친다.

4. 팬에 기름을 두르고 양파와 생강 마늘을 볶다가 양파가 익으면 당근, 양배추도 넣어 볶는다.

5. 삶아놓은 우동면과 소스를 넣어 살짝 볶는다.

6. 완성된 그릇에 담은 후 가쓰오부시를 살짝 뿌린다.

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