공구진행 귀리/갈색가바/검정보리쌀/메밀쌀등각종잡곡/누룽지/모두국산

[건강먹거리]

 상호/물품명 :

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- 이름:	김미양
- 닉네임:	건강먹거리
- 계좌번호:	농협 150103-56-017763,  국민은행 801301-01-309722 예금주 김미양
- 연락처:	010-9558-8779번
- 사업자번호:	504-23-51427
-영수증발행유무	無

소개글:

안녕하세요. 가족들에게 건강한 음식과 좋은 환경을 만들어 주는것이

가정 주부인 저의 소신입니다.

우리 회원들이 마음놓고 먹을 수 있는 정직한 먹거리를

내가족이 먹는다는 마음으로  정성껏 만들어서 판매하고 싶습니다.  

잠시 잠깐의 이익을 위해 양심을 팔아버리는 사람이 되지 않겠습니다. 

작은것 하나라도 소홀히 여기지 않고 정성을 담겠습니다.

제가 하는 일들이 만드는 과정에서 손은 많이 가고, 힘은 들지만

좋은 식품으로, 건강을 선물해드리고 싶은 순수한 마음과 열정을 담았습니다.

2015년산 햇 잣이 나왔습니다.

이제부터는 영양이 더 많은 황잣으로 판매하겠습니다.

가평에서 직접 잣 농사 지으시는 지인과 연결이 되어

다시 여러분들에게 판매하게 되었습니다.

본 잣은 가평군내에서도 최고의 청정지역(환경부 지정)으로 알려진

북면의 화악산 등지에서 생산된 햇잣입니다.

잣은 옛부터 해송자(중국에서 바다를 건너온 소나무)라고 하여  

자양 강장제로 많이 사용하였으며, 병 후 회복기에 섭취하면 좋습니다.

잣은 지방, 단백질이 풍부한 고열량 식품이며 특히 비타민 B가 풍부합니다.

잣 송이에서 아주 단단한 겉 껍질만 탈피한 황잣입니다.

사진에 보시듯 탈피하는 과정에서 어떤 잣은 껍질이 붙어 있고

어떤 잣은 자연스럽게 벗겨집니다.

여기에서 가공하느냐 하지 않느냐에 따라 황잣과 백잣으로 나누어지지요.

황잣은 말 그대로 자연 그대로의 잣이며

백잣은 노란 속 껍질 제거를 위해 잣을 한번 끓인 후 열풍으로 말리는 과정을 거칩니다.

영양면에서나 고소함은 황잣이 백잣보다 우수하지요.

쌀로 비교하자면 백잣은 도정한 일반쌀이고, 황잣은 현미라고 생각하시면 됩니다.

잣 알의 색은 백잣과 비교해보니 조금 진합니다.  

요즘은 예전과 달리 시간이 갈 수록 황잣을 구매하는 분들이 많아진다고 하네요.

얇은 막의 갈색 껍질에도 영양이 많이 있으니 일부러 벗기려 하지 마시고 붙어 있는 채로 드시기바랍니다.

잣을 매일 10알씩 꾸준히 먹으면 변비가 없어지고,

중성지방을 녹이는 효과가 있으므로 다이어트에도 도움이 된다고 합니다.

그러나 과다 복용은 탈이날 수도 있기에 적당량 드시기바랍니다.

2개월정도 꾸준히 먹으면 잔주름이 줄어들고 피부가 젊어진다는 경험담도 있더군요.

잣 표면의 흰 점은 건조상태가 양호하여 생긴 것이니 안심하고 드셔도 좋습니다.

개봉한 후 가급적 빨리 드시는 것이 좋으며,

유리병에 담아 5도이하 및 냉장보관 하시면 장기간 드실 수 있습니다.

더 오랜 기간 드실 분은 냉동보관 하시는것이 좋습니다.

국산잣과 수입잣의 비교

국     산      잣	수     입    잣
윤기가 있고 광택이 있다.	윤기가 적고 광택이 적다.
잣의 씨눈 덮개가 거의 없는 편이다.	씨눈 덮개가 붙은 잣이 1/3이 넘는다.
잣의 겉 표면에 상처가 있거나 깨진 잣이 조금씩 섞여 있다.	상처가 없고 깨끗하다.
잣을 냉장 보관하기에 제품의 변질이 적고 항상 신선하다.	중국에서 처음 가져온 것은 잣 몸에 가루가 묻어있거나 가루가 생긴다.  벌레나 변질을 막기 위한 농약 훈증이나 방부제를 뿌릴 우려가있다. 중국산잣은 보따리 상인등에 의해 들여와서 국산잣처럼 재가공을 하여 판매하므로 통관시 농약 성분 검사도 없고 비위생적으로 처리되어진다.
잣나무향과 송진향이 난다.	잣나무향이나 송진향이 없다.

황 잣 죽입니다.

 잣 죽 끓이는 방법

불린쌀 1컵, 황 잣 반컵(약 60g), 물 5컵

1. 쌀을 3시간 정도 불린 후(전날 밤에 불려놓으면 편해요) 쌀과 물 1컵을 넣고 간다.

물 3컵을 냄비에 넣고 끓으면 갈은 쌀을 넣고 끓인다.

처음에는 되직하다가 잘 섞으면 풀어집니다.

2. 잣에 물 1컵을 넣고 간다.

환자식은 아주 곱게 갈지만 그리 곱게 갈지 않아도 씹히는 잣의 식감이 좋아요.

물 1컵으로 믹서기를 헹구어서 넣고 끓입니다.

쌀 한컵에 물 5컵이 죽 끓일때 딱 알맞는 비율입니다.

죽 끓일때 처음부터 물의 양이 맞아야지

나중에 물을 더 넣어가며 끓이지는 않는답니다.

3. 끓고 있는 죽에 잣물을 넣고 한소큼 더 끓여요.

처음부터 넣고 끓이면 죽이 삭는답니다.

죽이 펄떡 될때까지만 저어주시구요, 더 이상 젓지 않아도 됩니다.

불린쌀을 갈아서 죽을 끓인거라 처음부터 약 15분정도 시간이 소요되네요.

 황갈색의 보드라운 속 껍질은 분쇄하는 과정에서 아주 자잘하게 갈아지고

끓여지기에 드시는데는 전혀 이상이 없습니다.

미역과 북어포 넣고 끓인 새알 수제비예요.

잣을 고명으로 얹었어요.

하나씩 씹히는 고소한 맛이 좋으네요.

아삭이 고추 넣은 멸치조림이예요. 

땅콩껍질에도 영양이 많이 있어 껍질채 드시기를 권하듯이,

황잣의 부드러운 껍질도 몸에 아주 이롭습니다.

껍질을 까서 드셔도 되지만 껍질 자체로 드시기를 권합니다.

땅콩껍질에도 영양이 많이 있어 껍질채 드시기를 권하듯이,

황잣의 부드러운 껍질도 몸에 아주 이롭습니다.

껍질을 까서 드셔도 되지만 껍질 자체로 드시기를 권합니다.

※ 가평 햇 황잣 500g 26.500원

                  1kg 52.000원

배송비 3.000원 미포함가격이며

2kg 이상 무료배송해드립니다

작년(올해)에는 잣은 많이 열려서 그런지 전체적으로 크기가 자잘합니다.

그래도 맛은 최고라고 자부합니다.

볶은 자주색 돼지감자

강정 일을 마무리 하고 설 명절 보낸 후 모처럼 쉬는 날~

형님과 아주버님은 자청하셔서 산청에 있는 지인의 돼지감자 밭으로 향하셨답니다.

삽으로 캐고 호미로 캐고, 캐고 캐고 숨이 턱에 닿을 만큼 힘껏 캣지만

겨울이어서 언 땅을 헤집고 캐내기에는 마음처럼 쉽지 않았다고 합니다. 

깨끗하게 씻어 저에게 가져 오신 양이 20키로 들이 양파망으로 3망..

볶은 후에 차로나 씹어 드시는 식품이기에

행여 흙, 모래가 나올새라 말끔하게 목욕하고 저에게 온 자주색 돼지감자예요.

                                             

칼로 썰고 말리는 일은 저의 몫입니다.

시골이어서 공기가 맑아 자연건조 시키고 싶었지만

황사가 오락 가락 한다기에 안심이 되지 않아

가정용 건조기에 몇 날 몇 일 시간을 두고 정성스레 말렸습니다.

건조되니 수분이 날라가면서 1/10 로 줄어들었네요.

오늘(3월 9일) 신반 장날 뻥튀기 기계에서 나온 돼지감자입니다.

후라이 팬에 볶으면 겉은 갈색으로 볶아지지만

속은 제대로 볶아지지 않기에...

속부터 익는다는 뻥튀기 기계에서 적당하게 볶았어요.

맛은 달콤, 바삭, 고소하네요.

저희 형님은 평소 변비가 있어 조금 고생하셨는데

뻥튀긴 돼지감자를 씹어 드신 후 해결되었다고 과자처럼 즐겨 드시네요.

꼭 한 잔의 물과 같이 드시기를 권합니다.

깨끗하게 씻었기에 씹어 드셔도 되고

보리차처럼 끓여 드셔도 됩니다.

"돼지감자는 천연 인슐린입니다."

돼지감자에 들어있느 이눌린이라는 성분은

소화과정에서 분해되어도 혈당이 올라가지 않고 단맛을 가진 것이 특징입니다.

혈당 상승을 차단하는 것 외에도

천연 인슐린이라 불릴 정도로 혈당 조절력이 좋아

당뇨병환자, 췌장환자도 안심하고 드실 수 있다고 알려져있습니다.

인슐린 이외에 비타민이나 미네랄도 풍부하게 가지고 있어요.

감자류가 0.2%의 인슐린을 함유하는 반면

돼지감자는 15~20%이기에 천연 인슐린식품으로 

옛부터 당뇨환자용으로 사용되어왔다고 합니다.

장내 유산균을 5~10배 증가시켜주는 이눌린 성분이 들어있는 돼지감자는

섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으며

체지방 분해 효과도 있어 다이어트용으로 좋습니다.

우엉차

국산 우엉이예요.

우엉은 특히나 겉 껍질에 사포닌이 많이 있다고 하여

깍지 않고 수세미로 씻었어요.

같은 작업을 계속 하려니 팔이 빠지는 줄 알았습니다 ㅎㅎㅎ

잘 마르도록 칼로 썰어 (작업하는 내내 기분을 좋게 하는 우엉 향)

이것 또한 건조기에 몇 일 동안 완전히 말렸다가

오늘 장날 뻥튀기 기계에서 볶았어요.

우엉차 볶을 때면 멀찌감치에서도 향기가 너무 좋아서

콩 튀기러 오신 할머니들 한마디씩 하십니다.

이거 무슨 냄새고...??

물 끓일 때 몇 조각만 넣어도 잘 우려납니다.

우엉차의 좋은 점

이뇨작용(다이어트)

해독작용(노폐물)

식이섬유 풍부 (장건강에 도움)

우엉은 티비에 여러번 방송되어 잘 아실거예요.

이 외에도 일일이 밝히지 못하는 내용들이 많이 있으므로

인터넷 검색하시면 많은 정보를 확인 할 수 있습니다.

*볶은 돼지감자 300그람 9,000원  

*볶은 우엉차 400그람 28,000원

            ** 200그람 15,000원

배송비 3,000원 미포함입니다.

눅눅해지는걸 막기 위해

천연 방습제 넣고 밀봉포장 해서 보내드리겠습니다.

하얀꿈의 다른 물품과 묶음배송 됩니다.

갈색 가바 현미쌀

신품종 종자로써 맛과 찰기까지 살린-

영남대학교가 개발한-  

첨가물이 전혀 들어가지않는 친환경 천연 기능성 쌀입니다.

갈색 가바쌀은 잡초벼의 특징을 이어받아

 별도의 관리없이 잘 자라며,

섭씨 0도의 기후 조건에서도 살아 남는 강인한 생존력을 가지고 있습니다.

특히 농약이나 비료를 주지 않아도 잘 자라나는 특성으로

무농약이나 유기농 재배에 적합한 품종입니다.

원산지-경북 의성

갈색 가바쌀은

감마아미노브르티산(GABA,가바-신경 전달물질)성분이

일반 현미에 비해 8배, 흑미보다 4배가 더 많이 함유되어있습니다.

갈색 가바쌀(Brown Rice With GABA)

-농촌 진흥청 자료-

1. 기억력 증가및 학습 능력 향상

GABA는 뇌 대사를 촉진시켜 수험생의 집중력 강화 및 기억력을 높여

학습능력을 키우고 청소년의 성장, 발육 촉진에 도움을 준다.

2. 콜레스테롤 제거와 당뇨병 개선및 예방

GABA는 신장기능 촉진 작용으로 에너지소비가 촉진되고

혈당과 효소를 정상화시켜 당뇨병 예방에 도움을 준다.

3. 고혈압등 성인병 예방효과

GABA는 혈압 강하, 간기능활성, 이뇨효과, 중풍, 치매예방에 도움을 준다.

KBS한국방송공사(2006년)

혈압을 낮추는 갈색 가바쌀 개발

뇌세포 대상기능을 활발히 하고 혈압을 떨어뜨리는데 도움을 주는

기능성 신 품종 쌀 개발

농민신문(2007년)

당뇨병에 좋은 잡초벼개량, 갈색 갑쌀 개발 

조선일보(2009년)

뇌세포에 좋은 성분 풍부, 기억력을 자라게 하는 물질

중앙일보 /SBS (2010년)

당뇨잡는 갈색 가바쌀 세계가 인정

갈색 가바쌀의 안전성

LG생명과학에서 고혈압 치료제로 효능이 있는 

"가바플러스" 건강기능 식품을 출시판매,

미국(FDA)와 일본(JFDA)에서는 기능성 식품 첨가물로 인증되어

식품및 의약품으로 개발되어 시판중,

일본에서는 의약품, 영양제, 음료수, 초컬릿, 껌등 광범위하게 적용.

밥을 짓는 방법

일반쌀과 30%정도 섞어 드시면 됩니다.

흑미와 달라서 다른밥에 물들지 않고 한톨, 한톨, 탱탱하게 밥알이 살아있어서

씹을 수록 구수하고 밥맛이 좋아요.

하룻밤 불린 후 밥을 지으면 발아되는 과정에서

이실기스테롤 글루코시드(ASG)라는 물질이 많이 나와

당뇨문제가 생긴 혈당과 효소를 정상화시켜준다고 합니다.

갈색가바 발아현미도 판매중입니다.

가바발아현미는 발아시킨 상태에서 건조하였으므로

당뇨에 좋은 성분이 나오도록 몇 시간씩 쌀을 불려 발아시켜야 하는

번거로움이 없어 편리합니다.

귀 리(쌀귀리)

미국 타임지가 선정한 "사람에게 유익한 10대 식품" 중 하나로 인정된

유일한 통곡물인 귀리는

말 그대로 곡물의 왕이라고 불러도 손색이 없을만큼

알찬 영양을 자랑하는 식품입니다.

전북 정읍에서 직접 귀리 농사 지으시는 지인과 연결이 되어

여러분들께 판매하게 되었습니다.

귀리는 보리와 같은 시기에 파종하여

겨울을 나는 곡물로 일체 농약을 주지않고

자연 친화적으로 키운 곡물입니다.

씻을 때 쭉정이가 뜨는것은

성장 과정에서 생길 수 있는 결과임을 양지해주시구요.

밥을 지으면 뉘가 씹힐 수 있으니 과감하게 흘러버리기바랍니다. 

또한귀리는...

껍질이 있는 곡물이기에 불리지 않은 상태에서 밥을 짓는것보다

물에 불려 밥을 지으면 부드러운 상태로, 맛있게 드실 수 있습니다.

꼭 참고해주세요.

단백질과 칼륨, 비타민B의 함량이 높고

혈압과 혈당을 조절하는 식품으로 당뇨 환자에게도 권장되는 식품입니다.

고 단백, 저 칼로리, 고 식이섬유

풍부한 베타 글루칸(beta-glucan)함량

귀리는 대부분 불포화 지방산이기에 심장과 순환계에 도움을 줍니다.

한달정도 드시고 당치수나 혈압을 체크해보시면

차이를 느낄 수 있을것입니다.

심장, 혈압, 당이 있으신 분,

건강에 관심이 많으신 분들께 귀한 선물이 될것입니다. 

밥 지을때 잡곡과 같이 넣으면

현미쌀보다 부드럽고, 씹히는 맛과 영양이 풍부합니다.

요즘 많이 접하는 시리얼 가공식품보다 자연그대로 무농약으로 재배한 귀리를

살짝 볶은 후 아이들 이유식이나, 미숫가루를 만들어도 좋습니다.

귀리입니다

우리 나라에서 귀리농사가 유일하게 단지로 재배 되는곳~

전북 정읍에서 태어났어요.

1997년 미국 FDA에서는 귀리의 높은 영양뿐 아니라

기능성 식품으로서의 가치를 인정, 통귀리 첨가식품에는

콜레스테롤 저하및 심장병 위험 감소 효과를 명기할 수 있도록 하였습니다.

2004년 영국에서는 귀리제품의 기능성을 인정하여

콜레스테롤 저하식품 표기를 허용하였습니다.

귀리는 잡곡으로 드셔도 되구요,

찜기에 찐 후 후라이팬이나 두깨가 있는 냄비에

오일 두르지 말고, 살짝 볶아서 오며 가며 씹어 드셔도 건강에 좋아요.

볶은 곡식으로 건강해졌다면서 연락 주시는 분들도

자주 계시네요.

※당뇨, 혈압, 변비에 좋은 식품 귀리※

2013년 9월 26일 MBM 천기누설 프로그램에서

귀리와 갈색가바현미쌀을 드신 여러 체험자들이 밝혔듯이

귀리는 혈당을 내리거나, 혈압, 변비에 아주 좋은 식품입니다.

방송 내용은 인터넷 검색하시면 볼 수 있어요.

귀리 볶음 가루 만드는 방법

귀리는 채반에 찌고 말려 살짝 볶은 후

방앗간에서 미숫가루처럼 곱게 갈아서
우유나 물에 타서 미숫가루처럼 수시로 마시면 됩니다.
맛은 고소하고 맛있어요.

가족들 중 건강이 염려되는 분이 계시면 

번거롭지만 꼭 위의 방법으로 해드시기바랍니다.

율무

율무예요.

겉으로 보기에는 뿌옇게 보이지만..

조물 조물 씻어서 몇번 헹구면 이렇게 깨끗해진답니다.

율무가 어디에 좋은지는 다들 아시지요.

특히 여성분들이 많이 드셔야 하는 잡곡이기도 해요.

밥 지을때 조금씩 넣으면 잡곡의 영양을 고스란히....^^

한방에서는 의인이라 하여 약재로 사용하며

중국 보건부에서 한약재인 동시에 식품으로 공식 인정한

69개 품목중에 하나입니다.

율무는 차가운 식품이어서 임산부가 율무를 과복하면 유산의 우려가 있으니

조심해야 합니다.

그러나 산후조리에는 상당히 좋습니다.

눈 건강에 좋다고 방송에 소개 되더니

율무가 귀한 곡물이 되어 가격이 많이 인상되었어요.

강원도 평창 메밀쌀

원산지는 메밀의 고향 강원도 평창이구요.

해발 약700m 고냉지에서 재배되었으며

여름에 심어 가을에 거둔 가을메밀이랍니다.

메밀은~

척박한 땅에서도 잘 자라며

긴 겨울을 이겨내는 보리처럼 농약없이, 비료없이 순수한 자연환경이 키웁니다.

직접 농사지으시는 지인을 통하여 어렵게 구하여

여러분들에게 판매하게 되었어요.

갑옷처럼 두꺼운 옷을 입은 통메밀이 

도정기계에 들어가 껍질 벗기는 과정을 거쳐 나오니

삼각모양의 메밀쌀 특유의 모습이 드러나네요.

신기하지요...^^

사진에서는 크게 보이지만 실제는 쌀처럼 알이 자잘합니다.

♣메밀은 섬유소 함량이 높고 루틴이 들어있어서 건강식품입니다. 

루틴은 성인병 예방(혈압강하제로도 쓰임)에 많은 도움이 되며

피부 미용에도 좋습니다.

♣단백질 함량이 높고 비타민B1, B2, 니코틴산등을 함유하여

영양과 맛이 좋습니다.

♣메밀쌀을 밥이나, 차로 꾸준히 드시면 건강에 많은 도움이 됩니다. 

메밀가루는 메밀국수, 전부칠때, 떡에 넣어도 맛있어요.

메밀전 부치는 방법

메밀가루 1컵에 물 1.5~2컵 정도 붓고 골고루 풀은 다음

4시간 이상 숙성시킨 후 밀가루 부침 하는 방법으로 하면 됩니다.

메밀가루는 찰기가 없기때문에 밀가루 30%정도를 같이 넣어도

메밀의 맛이 유지되므로 필요에 따라 혼용하시길 권합니다.

묵을 만들때는 청포가루를 같이 넣어야 메밀묵이 잘 됩니다.

메밀가루로 메밀전병을 만들어도 좋습니다.

전병에 들어갈 야채를 골고루 준비해요.

저는 계란흰자, 노른자 따로 지단붙였구요.

당근은 채썰어 살짝 볶고, 쇠고기는 양념해서 팽이버섯과 같이 볶아놓고,

오이는 껍질 돌려깍기 한 후 채썰어 살짝 볶아요.

메밀가루에 물과 소금을 넣고 약간 묽게 갠 후

한 숫가락씩 얇게 펴서 살짝 익히듯 전을 부쳐줍니다.

메밀로만 전병을 얇게 굽기가 힘들면 전분을 조금 넣으면 잘 구울 수 있어요.

 전병에 야채들을 적당히 얹어 가족들과 이런 저런 얘기하면서

돌돌 말아 먹으면 맛있어요. 맛이 아주 단백합니다.

저희는 식사대용으로 가끔씩 메밀전병을 먹는데 속이 든든해요.

메밀전병 구울때 소금은 거짓말처럼 조금만 넣어야합니다.

메밀을 차로 마실 경우는

생 메밀쌀을 집에서 드실때마다 조금씩 볶아서

보리차처럼 주전자에 넣고 끓인 후 식혀서

시원한 곳에 두어 물처럼 마시거나,

뜨거운 물에 몇번 우려 드시면 메밀차가 됩니다.

우려낸 메밀쌀의 알갱이는 부드럽기에 버리지말고 드시기바랍니다.

볶은 후에 오며 가며 몇알씩 드셔도 고소, 바삭한게 맛있어요.

가루내어 드셔도 좋은 건강 식품입니다.

 살짝 볶으면 물이 약하게 우러나오는 대신

 메밀 특유의 구수한 맛이 나며,

좀 더 볶으면 물은 잘 우러나오는데 약간의 쓴맛이 비치기도 하네요.

집에서 볶을때는 두꺼운 팬에 약불로 해서

서서히 볶아야 됩니다.

껍질이 아주 얇아서 자칫하면 태우기 쉬워요.

     뜨거운 물에 메밀쌀 한스푼 넣고 메밀차를 우려내는 중입니다~

우려낸 건더기도 버리지말고 스푼으로 떠서 드시기바랍니다.

        

쌀7: 차조2: 메밀1을 넣고 밥을 지어봤어요.

입안에서 톡톡 씹히는 느낌...^^

구수한 메밀향이 전해지는 건강한 메밀 잡곡밥~

꾸준하게 드시면 다이어트와 성인병에 도움이 된답니다.

메밀쌀을 여러가지 잡곡과 같이 밥에 넣어 드시면 더욱 좋아요.

다 적어놓지는 못하지만~

메밀이 우리 몸에 좋은 식품이라는것은 생로병사의 비밀에서도 방영되었지요.

인터넷검색하시면 많은 도움이 되실겁니다.

단!! 임산부들은 드시면 아니되옵니다.

건강한 식품은 자연이 우리에게 주는 가장 좋은 치료약이라는것 다들 아시지요^^

메밀가루로 만든 100% 국산 메밀묵 채~

만들기가 쉬워서 음식에 조금 관심이 있는 분이면

쉽게 만들 수 있습니다.

먹을 만큼 조금씩, 직접 만들어 드셔보세요.

메밀 향이 그대로 전해집니다.

묵을 만들기가 보통 번거로운 것이 아니었는데

아무 것도 넣지 않은 순수한 메밀가루 가지고도 묵이 된다는것이

재미도 있지만 너무 신기했어요.

묵에 관해 궁금하신 분은 쪽지 주시면

메밀가루로 묵을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

찰 수 수

 씻기전 찰수수예요~

조물 조물 씻으니 수수 특유의 붉은색이 그대로 보이네요.

고운 가루내어 수수 찰뿌꾸미 구워먹으면 맛있어요.

 

수수 부꾸미(수수전병)..

뜨거울 때 먹으면 겉은 살짝 바삭하면서 속살은 쫀득해요.

수수 2키로정도 불린 후 방앗간에서 소금 약간 넣고 내려와서

냉동보관 해두었는데 수시로 구워먹어요.

먹는 즐거움은 대단한거지요..^^

저는 팥앙금에 호두를 넣어 소를 만들었는데

달콤한 팥앙금과 씹히는 호두의 맛, 약간 떫지근한 수수의 맛이 잘 어울리는 것 같아요.

그 약간 떫지근한것이 약이 된다는 사실...^^

어렸을 적 할머니가 인절미 팬에 구워서 하얀 설탕 솔솔~뿌려주시던

추억의 음식이랍니다.

수수가 고혈압, 당뇨에 좋다는 연구결과가 나왔다는 방송을 보았어요.

우리 몸을 젊게 만들어주는 항산화작용을 가장 많이 한다는 수수...^^

흰 쌀밥보다는 잡곡밥이 좋다는건 누구나 다 아는 사실이지요.

수수는 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있고

위장을 보호해주어 소화가 잘되게해줍니다.

인, 철등 무기질이 풍부하게 들어있어서 담백질을 만들어주어

피부를 부드럽고 매끈하게 해줍니다. 

찰 기장

찰 기장의 주 성분은 차조와 비슷하며, 연노랑색이며

조보다는 알곡이 조금 굵습니다.

비타민 A와 B가 풍부하고 단백질과 지질도 다량 들어있습니다.

당도가 높은 찰 기장은 오곡밥에 빠지지 않는 곡식으로

노란 빛깔로 식욕을 돋구어 줍니다.

특히 아이들이 좋아하는 곡식이기도 합니다.

허준은 [동의보감]에 국산 찰기장은 장을 튼튼하게 한다고 기록했고,

[본초강목]에는 신장병을 다스리며, 기를 내려

모든 풍열을 억제하고 혈액순환을 도와

독을 풀어준다는 대목이 있습니다.

청차조

밥이 찰지며, 찰기장과 함께 밥을 지으면

입 안에서 구르는 식감이 아주 좋아요.

그야말로 맛있는 밥입니다.

청차조도 영양많은 곡식입니다.

찰흑미(찰진주)

약쌀이라고 불리는 흑미입니다.

광택이 있는 진한 검정쌀 일명 찰진주이구요.

흑미는 검은콩보다 4배이상의 안토시아닌이 함유되어있습니다.

안토시아닌은 노화의 원인인 활성산소를 중화시키는

강력한 항산화성분입니다.

구수하고 찰진맛이 나서 조금만 넣어도 밥맛이 달라집니다.

웰빙 혼합 19곡

19곡에 들어가는 곡식은 국산 100%입니다.

구성: 찹쌀27%,현미15%,찰보리12%,흑미9%,찰현미12%,홍삼찰보리1%,

적두,발효현미,수수,백태,율무,서리태,녹미,깐녹두,

할맥,압맥,발아찰현미,차조,약쌀로 오직 국산만 고집합니다.

잡곡을 처음 드시는 분은 쌀(7): 혼합곡(3) 정도의 비율로

하시다가 차츰 혼합곡 양을 늘리시기바랍니다.

미리 불려 놓았다가 밥을 지으면

부드럽고, 맛있어요.

 검정 햇 보리쌀 (흑맥 黑麥)

블랙푸드의 안토시안 성분도 듬뿍!! 검은 보리쌀입니다

흑맥의 특징

1. 식이섬유 함량 33%과 무기질(칼슘, 칼륨, 철 등) 함량이 높습니다.

2. 껍질이 얇아 부드럽고 고소하여 잡곡과 같이 밥에 넣어 드시면 됩니다.

식이섬유는 무엇일까요?

만성질환이 급증하는 원인 중 하나가 식이섬유 섭취량이 매우 부족하다는

연구결과가 발표되었습니다.

하루 30g 이상을 섭취해야 하는데

15~20g에 그쳐 인체의 영양 불균형의 부작용이 발생하고 있습니다.

다이어트와 대장운동에 좋은 불용성 식이섬유는 채소, 과일등에 많이 있고

당뇨 고혈압등에 유익한 수용성 식이섬유는

콩과 곡식류에 많습니다.

보리가 왜 최고의 건강식품 일까?

1. 당 생성을 억제해 주는 물질이 다량 함유되어 있어 당뇨환자에게 좋습니다.

2. 보리는 밀가루의 5배, 쌀의 16배에 해당하는 많은 식이섬유를 함유

장의 운동을 유연하게 해주며 소화를 도와줍니다.

3. 한국인들에게 부족하기 쉬운 칼슘과 철, 칼륨 의 함량은 쌀에 비해

각각 8배, 5배가 높아 혈압이 높으신 분들께 좋은 식품입니다.

검정보리쌀을 맛있게 드시는 방법

- 쌀과 함께 물에 불린 후 밥을 해드시면 더욱 부드럽습니다.

- 나물과 함께 보리밥을 해드시면 더 많은 식이섬유를 드실 수 있습니다.

(약 50% 정도 섞어도 좋습니다)

품   목	식이섬유 함량(베타글루칸)	품   목	식이섬유 함량(베티글루칸)
쌀	100g당 0.6g	검정콩	100g당 26.0g
현미	3.3g	말린 고구마줄기	65.8g
흑맥	33.0g	말린 고사리	58.0g
황맥	14.6g	말린 미역	43.4g
밀가루	3.4g	말린 김	33.6g

                                                                                                  식품별 식이섬유 함량 / 자료:농촌 자원 개발 연구소

=잡곡 가격입니다=

※ 갈색가바 현미 1키로 8.800원

※ 갈색가바 찰현미 1키로 9.800원

가바현미는 4키로 무료배송입니다

잡곡은 10만원 이상 구매시 무료배송, 미만은 택배비 3.000원 있어요.

15키로~20키로 주문시는 배송비 1.000원을 추가로 입금해주시기바랍니다.

※ 귀리 1키로 9.800원

※ 찰기장 1키로 9.000원

※ 청차조 1키로 8.000원

※ 찰수수 1키로 7.000원

※ 찰진주(찰흑미) 1키로 5.000원

* 찹쌀 1키로 3.000원

※ 생 메밀쌀 1키로 15.000원   

* 늘찰보리쌀 1키로 3.000원

* 검정 보리쌀(흑맥) 1키로 3.900원

*웰빙 19곡 혼합곡(국산) 1키로 6.500원

잡곡들은 모두 최상품입니다.

잡곡은 10만원 이상 구매시 무료배송, 미만은 택배비 3.000원 있어요.

15키로~20키로 주문시 배송비 1.000원을 추가로 입금해주시기바랍니다.

잡곡들은 만약에 있을 습기제거와 신선도를 위해

천연 방습제를 넣어 보관하기 편리하도록

1kg씩 밀봉 해서 보내드리겠습니다.

※받기 원하시는 한 줌의 덤을 꼭!! 적어주세요※

 지금까지는 구매하시는 분들께 천연비누나 제 임의로 덤으로 드렸는데요...

 꼭 필요한 분 께는 좋은 선물이었으나 그러지 못한 분들도 계셔서  금액에 해당하는 만큼 작지만 필요한 잡곡을 드리겠습니다. 받아 보기 원하는 덤 품목을 주문서에 적어주세요. (미기재시 임의로 드립니다)

구매 금액 & 물품 종류	한 줌 덤의 종류
♣  5만원 이상 구매 시	1. 귀리(60g)   2. 찰흑미(120g)   3. 율무(60g)   4. 찰기장(80g)   5. 청차조(90g)   6. 메밀쌀(60g)   7. 늘 찰보리쌀(500g)    8. 검정 보리쌀 (400g) 중 택 1
♣ 10만원 이상 구매 시	한줌 덤을 2개 선택+무료배송
♣ 누룽지 구매 시	유기농 미강분말

♣천연비누 체험을 하고 싶으신 분은 비누 종류를 적어주시면 보내드리겠습니다.

 

한 줌 덤을 받아 보시면 생각보다 너무 작은 양을거예요.

그래도 고마움을 표현하는 저의 마음이라 생각하시고

맛있게 드시기바랍니다.

믿어 주심에 감사하며, 좋은 잡곡으로 보답드리겠습니다..^^*

잡곡들은 돌이 없으니 안심하고 드시기바랍니다.

 곡물은 1년동안 가격이 정해진것이 아니구요,

 시세에 따라 변동이 있을 수 있습니다.

여러가지 곡물들을 한꺼번에 섞어

음료수병에 보관해두었다가 밥을 지으면 편리합니다.

곡식 하나 하나에 담겨져있는 영양분들이 다르기에

우리 몸에 보약과도 같은 잡곡들입니다.

제가 올려놓은 모든 곡물들은 

창녕에서 소일거리로 농사지으시는 시어머님으로부터~..

평소 알고 지내던 지인으로 부터~..

또한 보은에서 사과 농사짓고 있는 절친이 농사지은~..

 믿을 수 있는 국내산입니다.

몸에 좋은 잡곡들이 가족들에게 즐거움을 더 해줄겁니다. 

♤..100% 국내산 일반쌀로 만든..

전통의 맛을 이어가는 누룽지

3無!!.. 無방부제, 無색소, 無첨가물

흔히 누룽지라 하면 겨울에만 먹는 식품이라고 생각들 하는데

NO!! NO!!

바쁜 생활에 아침대용이나,

찬밥이 어중간하게 남아있을때 끓여먹는~..

간편함과 고소함으로 인해

4계절 사랑받기에 충분한 건강식품입니다

 

실제 포장된 모습입니다

 200g 한 봉지를 열어서 찍은 사진입니다.

지름 14cm정도 되는 누룽지가  6~7개 들어 있어요.

 100% 국내산 일반미로 만들었으며

 무방부제, 무색소입니다.

 

가까이에서 찍어보았습니다.

주윗분들께서 맛있다고 칭찬을 아끼지 않은 그 누룽지입니다.

 요즘처럼 입맛 없는 계절에 누룽지탕으로 해서드시면

맛과 편리함, 영양면에서 아주 딱!! 입니다.

기호에 따라 끓일때 우유를 넣거나, 미강분말을 넣으면 좋구요.

우리 이쪽으로는 볶은 땅콩이나, 호두를 다져서 넣어 먹는데요

하나씩 씹히는게 또 다른 고소한 맛입니다.

전자렌지에 데운 뜨거운 물에 누룽지 넣고

5분 정도 지나면 끓이지 않고도 드실 수 있어요.

겉 포장지를 속에 투명 비닐용기에 담겨진 모습입니다

건 누룽지 상태에서는 바삭하고 고소해서

간식으로 좋으며(한번 먹기 시작하면 바닥을 봐야한다는ㅋㅋㅋ)

물 누룽지 상태에서는 찰지고 부드러워

구수한 누룽지맛이 입안에 오랫동안 남아있는

무방부재 자연식품입니다.

누룽지탕 끓이는 방법

1. 필요한 양만큼 용기에 담으십시오.

2. 물은 내용물 높이와 같게 맞추십시오.

3. 끓은 후 내용물이 쫀득할때(3~5분소요) 불을 끄십시오.

※찬밥을 1인분에 한숫가락정도 넣고 끓이면 더욱 맛있는 누룽지탕이 됩니다.

200g 한 팩이예요. 노릇 노릇 적당하게 굽혔어요.

잘게 부수어서 우유에 넣고 후레이크처럼 먹어도 맛있구요.

기름에 살짝 튀겨서 설탕 솔솔 뿌려주면 쌀과자 맛이나며

바삭 바삭!! 간식으로 좋아요.

 

단호박 넣고 끓인 누룽지탕입니다

단호박의 달콤한 맛이 입안에 친근감으로 남아있어서 맛있네요.

누룽지는 200g들이 1봉지에 2.000원에 판매합니다. 

제 1선택/// 휴대용 누룽지 1박스(200g x 10봉지)= 2kg

20.000원+배송료 3.000원=23.000원

제 2선택/// 휴대용 누룽지 2박스(200gx20봉지)=4kg

40.000원이며 무료배송입니다.

고소한 맛..

깔끔한 포장..

휴대용 누룽지는 선물로도 손색이 없습니다.

휴대용 누룽지는

택배로 보내지는 과정에서 부서질 수 있으니

이점은 양해해주시기바랍니다.

대신 갓구운 누룽지로 만족을 드리겠습니다.

누룽지를 구매하시는 분들께는

몇 번 끓여 드실 유기농 미강분말을 덤으로 드립니다.

누룽지탕에 넣고 끓이면 구수한 맛을 더하게하는 유기농 미강분말입니다.

우리네 옛 어른들은 구수한 맛을 즐기기위해 쌀 뜨물을 받아 두었다가

누룽지를 끓였었지요. 쌀 뜨물의 원조격인 미강분말을 추천합니다.

너무 많이 넣어도 누룽지탕의 맛과 색이 떨어지므로

 누룽지 1인분 끓일때 1ts(약 2g)정도만 넣으면

뽀얀 국물과 함께 미강의 영양이 고스란히 담긴 구수한 누룽지탕이 됩니다.

받으신 후 작은 양이더라도 반드시 냉동 보관하면서 드셔야 합니다.

영양덩어리인 미강분말은 한겨울을 제외하고

집안에 1주일만 방치하면 벌레가 생깁니다.

누룽지탕으로 끓여 드실분들은 미강분말을 꼭!! 추천드립니다.

참고적으로 미강분말은 된장국이나 미역국, 된장 끓일때 넣으면

쌀뜨물의 맛이 나서 한층 더 맛있습니다..

미강분말을 밥 지을때 넣어보세요

구수한 밥을 만들게되며, 미강이 가지고 있는 영양으로 건강에도 좋습니다.

세안 후 얼굴을 헹구면 미백, 보습에도 아주 좋습니다.

 잡곡과 누룽지 묶음 배송 되며, 누룽지를 구매하시는 모든 분들께는

누룽지탕 몇 번 끓여드실 유기농 미강분말을 덤으로 드리겠습니다.

농협 150103-56-017763

국민은행 801301-01-309722  예금주 김미양

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입금 확인 후에 발송됩니다. 

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[040711민준]

백태는 판매 안하시나요?

[건강먹거리]

안녕하세요..^^
백태 판매합니다.
1키로 5.000원이예요..^^

[골든트리]

쪽지로 주문하고 입금 완료 ^^

[건강먹거리]

골든트리님 안녕하세요..^^
쪽지 확인되었구요, 입금도 감사합니다.
좋은 잡곡으로 내일 발송 드리겠습니다.
맛있게 드시고 건강하시기바랍니다..^^*

[040711민준]

쪽지 주문했어요~ 입금 바로 할게요~~

[건강먹거리]

040711민준님 안녕하세요..^^
잡곡 주문 감사드리구요,
잘 받으셨는지요.
맛있게 드시고 행복한 가을 만들어가시기바랍니다..^^*

[쑥이70]

지금도 주문 가능한가요?

[건강먹거리]

안녕하세요.
지금도 주문가능하십니다..^^

[쑥이70]

쪽지 주문했습니다. 입금바로 하겠습니다.

[건강먹거리]

감사합니다.
주문서, 입금 잘 받았구요.
내일 좋은 잡곡으로 보내드리겠습니다.
맛있게드세요..^^

[마이해피]

율무가루 구매가능한가요?

[수호천사1]

지금주문가능한거죠? 주문서 보냅니다.^^

[건강먹거리]

가능합니다.
주문서 주시면 좋은잡곡으로 정성을 담겠습니다^^

[마이해피]

주문서 넣고 국민은행으로 입금했어요. 아이가 먹을꺼니 좋은걸로 부탁드릴께요.
낼 받을수 있을까요?

[건강먹거리]

마이해피님 안녕하세요..^^
주문하신 물품은 수요일이나 금요일에 보내드리겠습니다.
이번에도 맛있게 드시기바랍니다.
고맙습니다..^^*

[마이해피]

혹시 생땅콩도 구매가능한가요?

[건강먹거리]

마이해피님 안녕하세요..^^
생땅콩은 늦 가을에 가능하십니다.
죄송합니다^^*

[마이해피]

주문서 넣고 국민은행으로 입금했어요. 토요일까지는 받을수 있죠?

[건강먹거리]

마이해피님 반갑습니다..^^
주문서, 입금 확인되었구요.
잘 만들어서 금요일 발송 드릴게요.
이번에도 꼭 만족하시기바랍니다..^^*

[레몬상큼]

강정 주문했어요. 맛있게 먹고 후기 올려드릴게요^^

[건강먹거리]

지기님 안녕하세요..^^
저 일하고 이제 들어와서 답 적습니다.
잘 만들어서 보내드릴게요.
맛있게 드시고 꼭 만족하시기바랍니다.
고맙습니다^^*

[건강먹거리]

강정 판매는 마감되었습니다^^