LA갈비구이 만드는 법 (2kg, 배즙 양념 레시피)
재료
- LA갈비 2kg
- 양파 1개
- 배 1/2개
- 사과 1/2개
- 마늘 5쪽
- 생강 10g
- 간장 1컵
- 설탕 1/2컵
- 맛술 1/2컵
- 참기름 2큰술
- 후추 약간
만드는 법
- LA갈비는 핏물을 제거하기 위해 30분 정도 물에 담가둡니다.
- 양파, 배, 사과, 마늘, 생강을 믹서기에 갈아 양념장을 만듭니다.
- 갈아진 양념장에 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 핏물을 제거한 LA갈비를 양념장에 넣고 3시간 이상 재웁니다.
- 기름을 두른 팬에 LA갈비를 넣고 양면을 노릇노릇하게 구워줍니다.
- LA갈비가 익으면 접시에 담아 취향에 따라 양념장, 참기름, 취갓을 곁들여 먹습니다.
실제 리뷰
오늘은 제가 직접 LA갈비구이를 만들어 먹어봤습니다. 2kg의 LA갈비를 사용했는데, 양념장에 배즙을 사용해서 든든하고 달콤한 맛이 일품이었습니다. LA갈비는 부드럽고 육즙이 풍부해서 한 입 베어 물면 입안 가득 맛이 퍼졌습니다.
LA갈비구이는 만드는 과정이 조금 복잡하지만, 집에서 직접 만들면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 특별한 날이나 주말에 가족들과 함께 만들어 먹으면 좋을 것 같습니다.
추가 팁
- LA갈비는 구울 때 너무 오래 굽지 않도록 주의해야 합니다. 고기가 덜 익으면 익혀 먹으면 되지만, 너무 익으면 질겨져 버립니다.
- LA갈비구이와 함께 쌈 채소, 양념장, 참기름, 취갓 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- LA갈비구이는 남은 양념장에 양파, 당근, 파 등을 넣고 볶으면 맛있는 양념볶음을 만들 수 있습니다.
출처