묵은지 돼지 목살 김치찌개 레시피
재료
묵은지 300g
돼지 목살 200g
멸치육수 3컵
대파 1/2대
마늘 2쪽
청양고추 1개
고춧가루 1큰술
액젓 1큰술
참기름 1큰술
후추 약간
과정
묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰고, 돼지 목살은 한입 크기로 썬다.
대파는 송송 썰고, 마늘은 다진다. 청양고추는 얇게 썬다.
냄비에 기름을 두르고 마늘을 넣고 볶다가 돼지 목살을 넣고 볶는다.
돼지 목살이 익으면 묵은지를 넣고 볶는다.
고춧가루를 넣고 볶다가 멸치육수를 넣고 끓인다.
액젓, 참기름, 후추를 넣고 간을 한다.
대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여준다.
팁
묵은지가 너무 신맛이 강하면 물에 살짝 헹궈서 사용한다.
돼지 목살 대신 삼겹살을 사용해도 맛있다.
맵기를 좋아하면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루 양을 조절한다.
마지막에 밥과 라면사리를 넣어 먹으면 더욱 맛있다.
완성된 묵은지 돼지 목살 김치찌개
.10000recipe.com
출처
묵은지 돼지 목살 김치찌개:
https://.10000recipe.com/recipe/6853101
추가 정보
묵은지 돼지 목살 김치찌개는 묵은지와 돼지 목살의 맛이 조화롭게 어우러져 맛있는 찌개입니다.
묵은지의 신맛과 돼지 목살의 기름진 맛이 어우러져 칼칼하고 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.
끓이는 방법도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
기타 팁
김치찌개에 두부나 버섯을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
김치찌개를 마지막에 끓일 때 라면사리를 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.
김치찌개를 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
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돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 묵은지 돼지 목살 김치찌개 레시피
이지안
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조회 795
24.03.09 15:33
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