쯔유 활용 냉모밀 만들기
재료
메밀면 1인분
쯔유 60ml
차가운 물 200ml
얼음 적당량
쪽파 약간
무 초록부분 1/8조각
만드는 법
메밀면을 끓는 물에 3~4분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 얼음물에 담가 탱글탱글하게 만듭니다.
쪽파는 송송 썰고, 무는 강판에 갈아 수분을 꼭 짜냅니다.
찬물 200ml에 쯔유 60ml를 넣고 잘 섞어 육수를 만듭니다.
접시에 메밀면을 담고 육수를 부어줍니다.
무침, 쪽파, 와사비 등을 곁들여 맛있게 드세요!
.10000recipe.com
Tip
쯔유 대신 육수를 직접 만들 수도 있습니다.
무침 대신 오이, 김, 달걀 지단 등을 곁들여도 맛있습니다.
매운 것을 좋아한다면 고춧가루나 와사비를 추가해도 좋습니다.
영양 정보
메밀면은 탄수화물 함량이 높고 단백질 함량이 낮습니다.
무는 비타민 C와 식이섬유가 풍부합니다.
쪽파는 칼륨과 비타민 K가 풍부합니다.
레시피 출처
만개의 레시피:
https://.10000recipe.com/recipe/6971059
MJ의 후다닥 레시피:
https:///mj_hudadak/223120624834?isInf=true
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메밀소바 만들기 메밀국수 쯔유 육수 활용 냉모밀 국수요리
이지안
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조회 171
24.03.09 15:37
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