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[김용택(경농06)]

용어해설집(사)

● 사리(사리. sarira)  

   험난한 자연환경에 의하여 고목의 줄기나 가지부분이 말랐거나 고사한 것을 형상화하여 조각도를 이용하여 깍아 연출하는 것. 소재로서는 주로 송백류나 잡목류 중 매화, 석류등을 많이 실시한다.

● 삼투현상(參透現象)

   농도가 다른 두 용액이 반투막을 격벽으로 하여 존재 할 때 농도가 낮은 쪽으로 동일해 질 때까지 이동하는 현상이다. 예를 들면 물과 설탕용액이 놓여 있다면 순수한 물은 설탕용액 방향으로 양쪽의 화학퍼텐셜이 같아질 때 까지 확산되어 들어간다.

● 숙주세포

   기생하는 세포가 정착하여 도움을 받는 세포이다. 동물성virus의 숙주세포는 동물성세포가 되며 세균성 virus인 bactriophage의 숙주세포는 세균이다.

● 습해(excess moisture imjury)

   하천주변, 논 근처의 비닐하우스 재배 시 물이 차서 스며들어오는 지역에서 토양수분의 과잉으로 일어나는 현상을 이것이 습해라 한다.

이로 인하여 토양의 통기가 나빠지고 유화수소 같은 환원성 물질이 생성되어 뿌리의 기능을 감퇴시킨다. 이때는 배수로를 깊게 파서 물을 빼고 흄관등을 묻어 암거배수를 하여 객토나 흑ㄹ을 쌓아 수분과다를 막는다.

● 수형(tree perfornance)

   나무의 생긴 모양을 나타내는 용어로 수형과 수자는 편의적으로 구별한 것이고 수형은 자연형과 인위적으로 나무의 꼴을 만들기 위하여 정지를 한 모양을 말한다. 대부분 수형은 부채꼴과 같은 일반적인 나무의 형태를 말한다. 이상적인 수형은 품질 좋은 과실을 다수로 하는데 적합하고 병충해방지 등의 재배관리가 쉽고 더욱 태풍 등의 재해에 저항성이 있는 등 목적에 부합하여야 한다. 

● 수령(tree age)

   나무가 생육한 년수를 수령이라 한다. 접목묘에 있어서 수목의 년수를 사용한다. 묘목을 정식하여 나이가 지남에 따라 유목기, 전환기, 성목기, 노목기를 거치는 과수의 일생이 이루어진다.

● 생리장해

   작물이 환경 및 물리화학적 스트레스에 저헝하지 못하여 나타내는 식물체의 생리적 이상현상을 말하며 일반적으로 장해의 원인이나 발생기구가 명확하지 목하는 경우는 생리병이라 부르기도 한다. 온도장해, 한해, 대기오염에 의한 가스장해, 약해 등은 생리적인 피해이지만 각각에 의한 스트레스로 보며 생리병이라 부르지 않는다.

● 순 따기와 순치기

 ○ 순 따기 : 새순이 돋아나서 목질부가 생기기 전에 손끝이나 핀셋으로 순을 따는 작업이다.

 ○ 순 치기 : 햇가지가 아직 굳어지기 전에 즉 새순이 신장을 계속하고 있을 때 자르는 것을 순치기라 하고 생장이 끝난 후는 가지치기라 한다.

● 상명종자(常命種子. mesobiotic seed)

   수명이 실온에서 2～3년인 종자. 토마토, 완두, 콩, 벼, 보리, 밀, 옥수수 등이 해당된다.

● 생리적성숙(生理的成熟. ripe)

   과실의 크기가 최대에 이르고 색소. 경도. 성분 등이 이용가능한 상태로 익는 것. 사과, 토마토, 참외 등은 생리적으로 성숙해야만 수확할 수 있다.

● 생식생장(生殖生長. reproductive growth)

   생식기관이 분화된 이후 그들이 양적으로 커가는 것. 이 때 흡수되는 양수분과 동화산물은 이들의 형성과 발달에 집중적으로 이용된다.

● 생육조절제(plant growth regulator)

   식물의 생육조절에 이용되는 일체의 화학물질. 넓게는 비료. 농약 등을 포함하는 모든 물질을 포함시킬 수 있지만 일반적으로 식물호르몬과 그와 유사한 기능을 갖는 호르몬성유기화합물에 국한시킨다.

● 생장점(生長點. growing point)

   줄기와 뿌리의 선단에서 세포분열이 일어나는 부위, 시원세포군과 주변분열조직으로 구성된 1차분열조직이다.

● 수경재배(水耕栽培. hydroponics, water culture)

   복잡한 토양대신에 식물이 요구하는 각종 무기양분을 고루 갖추고 pH가 적절히 조성된 양액을 이용하여 식물을 재배하는 방법. 일반적으로 양액재배라 부른다.

● 습해(濕害. excess moisture injury)

   과습에 의한 생육장해, 배수불량토에서 발생하는 산소 부족장해로 토양공극이 물로 채워져 공기가 없으면 식물은 산소부족 장해를 나타낸다.

● 상업적 성숙(商業的 成熟. commercial maturity)

   원예적 성숙이라고도 한다. 식물생장에 기준을 둔 것이 아니라 인간본위의 이용적 측면을 기준으로 한 성숙의 정도를 상업적 성숙이라고 한다. 즉 사람들이 이용할 수 있을 만큼 성숙된 상태를 말한다. 원예작물이 성숙했다고 하는 것은 바로 이 상업적 또는 원예적 성숙도를 의미하며, 이러한 성숙기는 바로 수확적기를 의미하기도 한다. 예를 들어 오이. 애호박 등은 생리적으로는 미숙과 이나 상업적으로는 미숙과 상태서 수확하여 이용하는 것이다. 극단적으로 콩나물. 죽순과 같은 것은 생장의 초기에 이미 상업적으로 성숙했다고 볼 수가 있다.

● 생장점(生長點. growing point)

   식물의 대표적인 분열조직이다. 줄기나 뿌리의 선단에 위치한 조직으로 세포분열이 왕성하게 일어나는 조직이다. 생장점에서의 세포분열과 그 후의 세포신장활동으로 줄기와 뿌리가 신장 한다. 생장점 조직에서 분열된 조직은 생육단계와 환경조건에 따라 세포들이 특성화되어 잎. 측지. 화아 등의 기관들이 분화되기도 한다.

● 숙근초(宿根草. perennials)

   겨율이 되면 지상부의 잎과 줄기는 말라 죽지만 지하부의 뿌리는 계속남아 이듬해 생육을 계속하는 초본성 화훼식물을 일컫는 말이다. 숙근초 화훼류는 영양번식을 주로 하므로 품종고유의 특성을 유지할 수가 있다. 숙근초는 화단용 또는 절화용으로 이용되며 내한성을 기준으로 노지숙근초(꽃잔디. 옥잠화), 반노지 숙근초(국화. 카네이션), 온실 숙근초(베고니아. 제라늄. 아프리칸 바이올렛)등으로 나눈다.

● 세사민(sesamin)

   참깨에 있는 리그난(lignan)이란 특수한 미량성분 임.

● 시니그란(sinigrin)

   고추냉이 매운 맛의 주성부느로 고추냉이 체내에서는 알릴겨자유(allyl -sothiocyanate)와

   당이 결합된 배당체 형태로 존재하며 안정되어 있어 고추냉이를 강판에 갈아 조직을

   파괴하면 시니그린은 미로시나제라는 효소의 작용으로 분해되어 알릴겨자유와 포도당

  그리고 황산수소칼륨을 생산 한다.

● 4차구조(quaternary structure) 한 개의 polypeptide로 이루어진 구상단백질 2개 이상이

   결합하여 형성된 단백질의 구조를 일컫는다.

●산 분해 산을 첨가하여 분해하는 것이다.

● 산호성백혈구  백혈구를 현미경으로 관찰하기 위해 염색할 때에 산성의 염색시약에 의해

   염색이 잘 되는 백혈구를 의미한다.

● 삼중결합  원자 혹은 분자간에 세 쌍(6개)의 전자가 공유되면서 형성되는 화학결합(공유결합)이다.

● 3차구조(tertiary structure)  3차원의 구조를 하고 있는 것을 의미한다. 단백질에 polypeptide가

   공 모양으로 3차원의 구조를 하고 있는 것을 3차구조 단백질이라 한다.

● 삼투현상 농도가 다른 두 용액이 반투막을 격벽으로 하여 존재할 때 농도가 낮은 용액의

   용매가  반투막을 통하여 농도가 낮은 쪽으로  농도가 동일해 질 때까지 이동하는 현상이다.

● 상보적 DNA(complementary DNA, cDNA) RNA로 부터 합성된 DNA를 일컫는다.

● 새김눈(nick)  기다란 선상의 중간에 흠집이 나 있어 연결이 불완전하게 되어 있는 부위를

   의미한다. DNA에서 한가닥의 polydeoxyribonucleotide 중간이 분해되어 존재하는 경우가 이에

   해당한다.

● 샤인-달가르노 배열(Shine-Dalgarno sequence)  DNA의 유전정보가 발현되기 위해

   mRNA가 합성된 후에 ribosome의 30S subunit와 결합하는데 mRNA상의 특정부위가 

   ribosome의 30S subunit의 특정부위를 인식하여 결합한다. 30S subunit의 특정부위를 인식하는

   mRNA의 부위를 샤인-달가르노 배열 이라 하고 mRNA의 개시코돈(AUG)에서 앞쪽으로

   즉 5 방향으로 8-13 염기쌍 부근에 존재한다. Ribosome binding site(RBS)라고도 한다.

● 설탕(sucrose) α-D-glucose 와 β-D-fructose 로 구성된 이당류이다.

● 섬유상단백질 polypeptide가 섬유의 모양처럼 길게 형성되어 있는 단백질을 의미한다.

● 섬유소(cellulose) β-D-glucose 가 β-1,4 글리코시드 결합으로 형성된 다당류이다.

● 셀로비아제(cellobiase) 셀로비오스를 분해하는 효소이다.

● 셀로비오스(cellobiose) β-D-glucose 와 D-glucose 로 구성된 이당류이다.

● 셀룰라아제(cellulase) 섬유소를 분해하는 효소이다.

● 소단위체(subunit) 두 개 이상의 polypeptide 로 구성된 단백질에서 각 polypeptide를

   소단위체라 한다.

● 소립자 양성자, 중성자, 전자를 구성하는 작은 입자로서 쿼크와 렙톤이 알려져 있다.

● 소수성 아미노산 R 부위가 전하 혹은 극성을 가지지 않는 아미노산이다.

● 쇄상구조 쇄사슬과 같이 끝과 끝이 서로 연결되지 않은 사슬구조를 의미한다.

● 수크라아제(sucrase) 설탕(sucrose)를 분해하는 효소이다.

● 숙주세포 기생하는 세포가 정착하여 도움을 받는 세포이다. 동물성 virus의 숙주세포는

   동물성 세포가 되며, 세균성 virus인 bactriophage의 숙주세포는 세균이다.

● 슈뢰딩거 방정식  원자, 전자 등 파동으로 행동하는 모든 입자들의 행동양태를 규명할 수 있는

   방정식이다. 이 방정식의 해(답)가 행동양태인 것이다. 전자의 경우 슈뢰딩거 방정식의

   해가 주양자수, 각운동량양자수, 자기양자수, 스핀양자수 이다.

● 스펙트럼 동일한 종류의 물질들의 분포를 표현하는데 사용하는 언어이다. 발광 스펙트럼의

   경우 방출되는 빛들의 파장별 분포를 의미한다.

● 스플라이싱(splicing) 진핵세포에서 mRNA가 합성된 후에 발현되지 않는 인트론에 해당하는

   부위가 분해 제거되고 발현되는 엑손부위가 연결되는 과정을 의미한다.

● 스핀양자수 원자에 존재하는 전자의 자전 운동 방향을 나타낸다.

● 시그마 결합  공유결합에서 전자가 공유되어 결합을 형성하고 있는 모양의 한 종류이다.

   두 원자에서 제공된 전자의 궤도가 상대 원자 쪽으로 향하고 있어 두 원자의 중앙에서 서로

   겹치어 공유결합이 형성된 결합이다. 단일 결합은 모두 시그마결합이다.

● 식물성 지방  식물에 존재하거나 식물에서 추출한 지방이다.

● 쌍극성 분자  분자 내에서 전자가 한 방향으로 치우쳐 양극성과 음 극성을 가지는 분자이다.

   극성 분자와 동일한 개념이다.

● 사관부적재(蒒官部積載, phloem loading) 공급부위에서 동화물질이 여러 경로를 거쳐

    최종적으로 사관요소로 운송되는 것. 엽육세포에서 생성된 자당은 잎의 가장 작은 엽맥으로 이동한다.

    즉 엽육세포에서 유관속초세포 → 사부유조직 → 반세포를 거쳐 곧바로 사관요소로 보내진다.

● 사관부하적(蒒官部下積, unloading)  말단조직에 있는 사부로부터 자당이나 아미노산과

   같은 용질이 수용부위로 빠져나는 것. 이렇게 하적된 물질은 성숙중인 열매나 저장기관에

   저장되거나 또는 수용부위의 다른 세포로 이동하여 대사작용에 이용된다.

● 사관요소(蒒管要素)  사부조직에서 동화물질 이동의 중심이 되는 통로. 사관요소는 서로

   닿는 부위에는 많은 구멍이 뚫려 있는 사관을 갖고 있어 동화물질이 쉽게 이동할 수 있다.

   사관요소가 길게 길이로 연결되어 관을 형성한 것을 사관이라고 부른다.

● 사부(篩部, phloem)  서로 다른 구조와 기능을 가진 복합조직으로 구성된 양수분의 수송통로.

   사부를 구성하는 조직은 사관(sieve tube), 유조직, 반세포, 섬유 등이다. 사관은 양분이동통로이며

   사부유조직은 사관의 압력구배 유지에 중요한 역할을 담당한다. 그리고 사부섬유는 기계적으로

   지지하는 구실을 한다.

● 산도장해(酸度障害, acid injury)  식물이 적정산도를 벗어나는 환경조건에서 받게 되는

   생육장해. pH는 미생물의 활동과 무기이온의 용해도를 결정하는 중요한 요인이다.

   식물은 적정산도의 범위을 벗어날 경우 스트레스를 받게 되는데, 일반적으로 토양 pH가

   9이상이거나 3이하인 경우에 장해를 입는다.

● 산생장설(酸生長說, acid growth theory)  생장에 필수적인 세포벽의 가소성 증가가

   세포벽의 산성화에 의하여 일어난다고 하는 학설. 세포벽의 가소성은 낮은 pH와 옥신에 의하여

   증가하는데, 옥신은 세포막에 있는ATPase의 활성을 증가시켜 세포벽쪽으로 H⁺이온을 방출함으로써

   세포벽의 pH를 낮춘다. 세포벽부위의 H⁺이온이 증가하면 세포벽 구성물질간의 수소결합이

   약해져서 세포벽이 느슨해진다.

● 산성비(酸性雨, acid rain) 대기중에 SO₂, NO₂, Cl₂, F₂ 등이 많아 빗물이 pH 5.6보다

   낮아진 상태. 산성비는 식물에서 칼슘, 마그네슘 등의 무기염류를 잎에서 유실시키고,

   표피세표와 엽육세포의 생리적 교란 등의 피해를 입힌다.

● 산화적 인산화(酸化的燐酸化, oxidative phosphorylation) 전자전달과 같은 산화환원

   반응에 의하여 ATP를 합성하는 방법. 호흡작용의 전자전달계에서는 산화적인산화 방법으로

   ATP를 생산한다. 

● 삼투퍼텐셜(osmotic potential)  용액의 용질분자에 의해 생기는 수분퍼텐셜. 삼투퍼텐셜은

   용액 내에 존재하는 용질에 의하여 형성되므로 용질퍼텐셜(solute potential)이라고도 한다.

● 삼투현상(滲透現象, osmosis)  반투성막을 통하여 화학퍼텐셜의 구배에 따라 물이 확산되는

   현상. 예를 들면 반투성막을 사이에 두고 순수한 물과 설탕용액이 놓여 있다면 순수한 물은

   설탕용액 방향으로 양쪽의 화학퍼텐셜이 같아질 때까지 확산되어 들어간다.

● 상대생장률(相對生長率, relative growth rate: RGR)  일정한 기간 동안 식물체의

   건물생산능력. 단위기간 동안 원래 무게에 대한 건물중의 증가로 나타낸다.

● 상명종자(常命種子, mesobiotic seed)  수명이 실온에서 2~3년인 종자. 토마토, 완두,

   콩, 벼, 보리, 밀, 옥수수 등이 해당된다.

● 상전환(相轉換, phase change)  식물이 유년기에서 성년기로 넘어가는 것. 식물의 생장

   초기에는 유년성 생장을 하고 후기에는 성년성 생장을 한다.

● 상조작용(相助作用, synergism)  한 이온이 다른 이온의 세포막 투과와 흡수를 촉진하는 것.

   Mg²⁺과 K⁺는 서로간에 상조작용을 한다.

● 상하편생장(上下偏生長, epinasty & epinasty)  잎이 위 또는 아래로 굽는 현상.

   위로 굽혀지는 것을 하편생장(hyponasty), 아래로 굽혀지는 것을 상편생장(epinasty)이라고 한다.

   이러한 운동은 엽병, 엽신, 또는 소엽의 기부에 있는 기동세포(motor cell)로 구성되는

   엽침(pulvinus)에서 내외로 수분의 이동이 일어나기 때문에 나타난다.

● 쌍자엽식물(雙子葉植物, dicotyledones)  2개의 자엽을 가지는 식물. 줄기는 환상의

   유관속배열을 하고 엽맥은 망상이며 뿌리는 주근계이다. 형성층이 있어 줄기와 뿌리는

   비대생장을 한다.

● 생리적 성숙(生理的成熟, ripe)  과실이 크기가 최대에 이르고 색소, 경도, 성분 등이 이용 가능한

    상태로 익는 것. 사과, 토마토, 참외 등은 생리적으로 성숙해야만 수확할 수가 있다.

● 생물검정법(生物檢定法, bioassay) 생물을 이용하여 미량의 식물호르몬을 정량하는 방법.

   호르몬의 종류에 따라 이용하는 생물이 다양하다.

● 생물학적 시계(生物學的 時計, biological clock)  식물의 시간측정 기능. 식물은

   하루 24시간 중 광과 암을 감지하고 시간을 측정할 수 있다. 시간측정은 개화반응, 수면운동,

   세포분열, 효소활성, 꽃잎운동 등에 나타난다.

● 생식기관(生殖器官, reproductive organ)  식물의 유성번식에 관여하는 암수의 기관.

   고등식물에서 꽃과 그로부터 유래하는 종자와 과실은 대표적인 생식기관이다.

● 생식생장(生殖生長, reproductive growth)  생식기관이 분화된 이후 그들이 양적으로

   커가는 것. 이 때 흡수되는 양수분과 동화산물은 이들의 형성과 발달에 집중적으로 이용된다.

● 생육조절제(plant growth regulator)  식물의 생육조절에 이용되는 일체의 화학물질.

   넓게는 비료, 농약 등을 포함하는 모든 물질을 포함시킬 수 있지만 일반적으로 식물호르몬과

   그와 유사한 기능을 갖는 호르몬성 유기화합물에 국한시킨다.

● 생장곡선(生長曲線, growth curve)  식물의 발아 후 생장속도를 나타낸 곡선형의 그림.

   일반적으로 S자형곡선(sigmoid curve)을 형태를 보인다.

● 생식세포(生殖細胞, reproductive cell) 생식을 위해 분화된 세포. 식물의 경우 약에서 생성된

   화분과 자방 안의 배주에서 발달한 배낭을 말한다.

● 생장상관(生長相關, growth correlation) 한 기관이 다른 기관의 생장형태나 생장속도에

   영향을 주고받는 현상. 식물의 기관은 상호간에 영향을 주고받으며 생장한다. 식물의 한 기관은

   물론이고 경우에 따라서는 전체 식물체의 생장과 관련이 된다.

● 생장억제제(plant growth inhibitor)  식물의 생장을 억제하기 위해 개발된 화합물.

   지베렐린 억제제로는 uniconizole, ancymidol, paclobutrazol 등이 있다.

● 생장점(生長點, growing point)  줄기와 뿌리의 선단에서 세포분열이 일어나는 부위.

   시원세포군과 주변분열조직으로 구성된 1차분열조직이다.

● 생장정지부설(生長停止部說, quiescent center theory) 뿌리 생장점의 분열활동을

   설명하는 이론. 정단분열조직 중심부에는 정지중심이 있으며, 이 부위에서는 세포분열이

   약하거나 전혀 일어나지 않으며 주로 그 주변세포가 활발하게 분열활동을 한다는 설이다.

● 생장해석(生長解析, growth analysis) 재배식물의 생장특성 또는 생산효율을 수학적으로

   분석하고 평가하는 일. 생장해석에 이용되는 기본개념을 이해하면 그 다음의 분석절차는

   컴퓨터의 도입으로 매우 간단하게 이루어진다.

● 생활환(生活環, life cycle) 매년 반복되는 식물의 생육주기. 식물의 생활환은 유성과 무성,

   1년생과 다년생, 초본과 목본에 따라 달라진다.

● 섬유근계(纖維根系, fibrous system) 주근과 측근이 구별되지 않는 가느다란 섬유상의 뿌리.

   단자엽식물은 1차근의 생장이 정지되면서 다수의 부정근을 발생시켜 섬유근계를 형성한다.

● 성년성(成年性, adult phase) 유년기를 완료한 후 성숙한 식물이 생식능력과 함께 나타내는

   여러 가지의 특성. 성년성을 나타내는 기간을 성년기(adult period)라고 한다.

● 성표현(性表現, sex expression‎) 단성화에서 암수 성의 결정. 암수는 화아분화 후 화기

   기관의 발달과정에서 암술 또는 수술 중 어느 한쪽의 발육정지로 결정된다. 이러한 식물의

   성결정에는 유전적요인, 식물호르몬, 일장과 온도 등이 관여한다.

● 세대교대(世代交代, alteration of generation) 고등식물에서 포자체가 이끄는 무성세대와

   배우체가 이끄는 유성세대가 교대로 이어지는 것을 말한다.

● 세포막(細胞膜, cell membrane)  세포벽 안쪽에 위치하여 세포외피를 구성하며 원형질의

   외표면을 직접 둘러싸는 막구조로 원형질막이라고도 한다. 세포막은 세포질을 감싸는 막이지만

   세포내 소기관을 감싸는 단막 또는 복막의 막을 포함한다.

● 세포벽(細胞壁, cell wall) 식물세포의 외측에 형성되는 두껍고 견고한 벽구조 조직으로

   원섬유(fibril)와 기질(matrix)로 구성된 복합체이다. 원섬유는 셀룰로오스 분자로 구성되며,

   기질은 헤미셀룰로오스, 펙틴, 리그닌 등의 다당류와 세포벽 단백질, 지질, 무기염류 등으로

   구성되어 있다.

● 세포벽 규질화(細胞壁珪質化, cell wall silification)  세포벽에 규소가 집적되는 현상.

   벼의 경우 규질화 세포를 형성하여 잎의 표피 각피층 아래에 규산 겔층 및 규산-셀룰로오스

   혼합층을 만들어 이중층을 형성하므로 도열병균과 해충의 침입을 막고 각피 증산을 줄이며

   잎을 직립하게 하여 수광 태세를 좋게 하다.

● 세포주기(細胞週期, cell cycle)  세포의 분열과정에서 볼 수 있는 주기성. 하나의 세포는

   세포주기(cell cycle)를 반복하면서 증식하며 세포주기는 크게 유사분열기와 간기로 나뉜다.

● 세포질(細胞質, cytoplasm)  원형질 중에서 핵질 이외의 모든 부분.

● 소스(source) 동화물질이 공급되는 부위. 식물의 경우에 잎은 광합성산물을 생산하기 때문에

   대표적인 소스라고 볼 수 있다.

● 수경재배(水耕栽培, hydroponics, water culture)  복잡한 토양대신에 식물이 요구하는

   각종 무기양분을 고루 갖추고 pH가 적절히 조성된 양액을 이용하여 식물을 재배하는 방법.

   일반적으로 양액재배라고 부른다.

● 수공(水孔, water pore)  잎의 선단이나 가장자리에 있는 배수조직. 구조는 기공과 유사하여

   2개의 공변세포로 구성되며 그 사이에 소극을 만든다. 잎맥의 말단에 위치하여 끝에서 넘쳐

   흐르는 수분이 흘러나오게 된다.

● 수과(瘦果, achene)  건조하고 과피가 단단하며 갈라지지 않는 소형의 여윈과실.

   과실적 종자는 이러한 수과에 해당한다.

● 수동적 흡수(受動的吸收, passive absorption)  조직 내의 수분퍼텐셜 구배에 따라 일어나는

   수분흡수. 토양수분이 충분하고 증산작용이 왕성할 때는 주로 수동적 흡수가 일어난다.

● 수면운동(睡眠運動, nyctinasty)  낮에는 수평방향으로 있다가 밤에는 수직방향으로 움직이는

   잎의 운동. 자귀나무는 이중으로 된 복엽을 가지고 있어 뚜렷한 수면운동을 보여준다.

● 수베린(suberin) 세포벽의 코르크화가 일어날 때 침적하는 물질. 목본식물의 주피(periderm)의

   코르크조직, 잎의 이층이나 상처부위에서도 합성되며, 뿌리 내피에 형성되는 카스파리대의

   성분이기도 하다. 수베린의 기본 구성단위는 C16-24 지방산이며 긴 것은 C30도 있다.

● 수분(授粉, pollination)  성숙한 화분이 개화, 개약과 함께 여러 가지 수단에 의하여 암술의

   주두로 옮겨지는 과정. 수분은 바람, 물, 곤충, 동물 등에 의해 이루어지는데, 그 수단에 따라서

   풍매화, 충매화 등으로 부른다.

● 수분퍼텐셜(water potential)  물의 화학퍼텐셜. 1기압 등온조건의 기준상태에서 순수한 물의

   수분퍼텐셜을 0으로 간주한다. 이렇게 되면 용액의 수분퍼텐셜은 항상 0보다 낮은 음(-)의 값을

   갖게 된다. 단위는 바(bar) 또는 MPa(megapascal)로 나타낸다.

● 수소결합(水素結合, hydrogen bond) 두 개의 쌍극성 분자가 수소를 사이에 두고 약하게

   결합된 것. 물분자는 쌍극성분자로 산소원자는 음전하를 띠고 수소원자는 양전하를 띠고 있기

   때문에 서로 만나면 수소를 사이에 두고 정전인력에 의해 서로 잡아당기면서 수소결합한다.

● 수소이온펌프(proton pump) 생체막에 존재하면서 막 양쪽의 H⁺의 전기화학포텐셜 차에

   역행하여 능동적으로 H⁺을 수송하는 막단백질. 실제로는 ATP를 분해하여 H⁺을 수송하거나

   H⁺의 유출에너지를 이용하여 ATP를 합성하는 효소인 프로톤ATPase(H⁺ATPase)를 의미한다.

● 수송단백질(輸送蛋白質, transport protein) 식물의 무기양분의 이동과 흡수를 담당하는

   세포막 단백질. 수송단백질은 다시 내부에 용질이 통과할 수 있는 수송관이 있는 수송관단백질

   (channel protein, ion channel)과 수송관이 없는 운반체단백질(carrier protein, carrier, transporter)의

   두 종류가 있다.

● 수정(受精, fertilization)  배낭에 들어간 정핵이 난핵 및 극핵과 접합하는 것. 주두에서

   화분관이 자라 자방에 도달하면 주로 주공을 통하여 배낭으로 침투해 들어간다.

● 수증기압포차(vapor pressure deficit)  대기의 수증기압과 생산물 자체의 수증기압의 차이.

   생산물 내부는 수증기로 포화되어 있어 결국 대기의 수증기압과 포화시의 수증기압

   차이에 의해 증산속도가 결정된다.

● 수질오염(水質汚染, water pollution)  일반적으로는 사람활동의 직접적․간접적인 영향에

   의해서 육수나 해수의 수질이 악화되는 현상. 수질변화는 그 속의 생물생태계의 질적․양적인

   변화를 일으키는 원인이 된다.

● 수층분열(垂層分裂, anticlinal division)  어떤 기준면에 대하여 세포분열면이 직교하는

   세포분열. 예를 들면 쌍자엽식물의 생장점에서 외의층 세포나 엽원기의 표피세포는 표피를

   기준면으로 했을 때 직교하는 수층분열에 의해서만 증식한다.

● 수확 후 생리(postharvest physiology)  농산물이 수확 후 소비자에 이르는 과정에서

   발생하는 여러 가지 생리현상. 수확 후 생리현상으로는 구성성분의 변화, 호흡작용, 에틸렌 생성,

   증산작용 등이 있다.

● 순동화율(純同化率, net assimilation rate: NAR)  단위엽면적당 단위시간의 건물생산능력,

   즉 건물중의 증가를 의미한다.

● 순화(馴化, acclimation) 외부 환경에 대한 저항성을 키우는 것. 경화(hardening)라고도 한다.

   식물은 스트레스강도를 서서히 높이면 저항성이 증가된다. 흔히 조직배양에서 최적의

   기내환경에서 자란 식물을 포장이나 온실 등에서 재배하기 전에 많이 행하여진다.

● 스트레스생리(stress physiology)  환경스트레스에 대한 식물의 여러 가지 생리현상.

   저온과 고온, 가뭄과 홍수, 강광과 약광, 높은 염류농도와 산도 등이 중요한 스트레스 요인이다.

● 스트로마(stroma) 엽록체 안에서 라멜라(그라나를 연결하는 층상구조)를 둘러싸고 있는

   무색의 기질. 광합성의 암반응에 필요한 효소와 재료물질, 그 밖에 RNA, DNA 등이 함유되어 있다.

● 습해(濕害, excess moisture injury) 과습에 의한 생육장해. 배수 불량토에서 발생하는 산소

   부족장해로 토양공극이 물로 채워져 공기가 없으면 식물은 산소부족 장해를 나타낸다.

● 시비(施肥, fertilization) 경작지 토양에 결핍되기 쉬운 무기원소를 비료의 형태로 공급하는 일.

   시비는 주로 토양에 이루어지지만 엽면에 직접 시비하는 경우도 있다.

● 시토키닌(cytokinin) 식물의 세포분열을 일으키는 호르몬. 이들의 대부분은 핵산을 구성하는

   아데닌(adenine)유도체이다. 생합성은 분열조직 혹은 생장잠재력이 있는 조직에서 일어난다.

   실용적으로 조직배양에 많이 이용된다.

● 신장생장(伸長生長, elongating growth)  줄기나 뿌리가 그 축의 방향으로 증대하는 생장.

   신장생장의 결과 키가 커지고 뿌리가 길어진다.

● 심플라스트(symplast)  세포 중에서 액포를 제외한 세포질을 의미하는 것. 심플라스트 경로란

   세포벽을 관통하는 원형질연락사를 통하여 세포에서 세포로 이동하는 경로이다.

● 싱크(sink)  동화물질이 수용되는 부위. 일반적으로 종자, 열매, 저장기관, 생장점이나 부근의

   조직이 싱크가 된다.

● COD(chemical oxygen demand) 화학적 산소요구량으로 수중의 전 유기물을 화학적으로

   산화하는데 필요한 산소량(ppm 또는 mg/l). 2시간 정도에 측정이 가능하다.

● C₃식물(C₃ plant) 광합성 과정에서 Calvin회로만을 거치는 식물. 일반식물은 Calvin회로에서

   처음 CO₂가 고정되어 생성되는 물질이 탄소가 3개인 PGA이기 때문에 C₃식물이라고 부른다.

● C₄식물(C₄ plant) 광합성 과정에서 Hatch-Slack회로를 거치는 식물. 최초로 생성되는 탄산가스

   고정산물이 탄소수가 4개인 유기산이라고 해서 C₄식물이라고 부른다.

● 사건(事件, event) 부분집합을 나타내는 용어로, 사상(事象)이라고도 하며 실험의 결과를 말한다.

● 사분위수범위(四分位數範圍, interquartile range; IQR) 데이터의 중앙값을 중심으로 가운데

   부분을 이루고 있는 50%의 관찰값에 대한 산포도를 나타내는 통계량이다.

● 산술평균(算術平均, arithmetic mean; )  변수의 관찰값들을 모두 합하여 관찰값의 수효로

   나누어서 얻은 값으로 위치의 통계량이다. 산술평균은 대표값으로 사용하며 모평균( )의

   불편추정값이다.

● 산점도(散点圖, scatter plot) 도표 위에 두 변수(X, Y)값이 만나는 지점을 표시한 그림으로,

   산점도는 두 변수간 관계의 유무를 알 수 있다.

● 산포도(散布度, dispersion) 모집단 또는 표본에 속하는 개체(관찰값)들의 변이정도를 나타내는

   통계량으로, 범위․사분위수 범위․분산․표준편차․변이계수․비대칭도․첨도 등이 있다.

● 상가적 선형모형(相加的線形模型, linear additive model) 관찰값을 구성하는 요인들의

   합계가 직선적 관계를 나타내는 식으로, 일원분류 데이터의 상가적 선형모형은

   (임의의 관찰값) = (전체평균) + (처리효과) + (오차) 이다.

● 상관(相關, correlation) 독립변수들이 함께 변화하는 관계를 말하며, 상관계수( )를 구하여

   상관의 강도를 나타낸다. / 상관계수는 두 변수간 상관관계의 강도를 나타내는 통계량으로,

   단위가 없다. =(+)인 상관관계를 정상관이라 하며, 정상관은 두 변수가 함께 증가하는 상관관계를

   말한다. /  =(-)인 상관관계를 부상관이라 하고, 부상관은 두 변수간에 한 변수는 증가할 때 다른

   변수는 감소하는 상관관계를 말하며 역상관이라고도 한다. / =0인 상관관계를 무상관이라 하고,

   무상관은 두 변수 사이에 직선적 상관관계가 없음을 나타내며, 0상관이라고도 한다. / 상관계수( )를

   제곱한 값( )을 결정계수라 하며, 이는 한 변수(X)가 다른 변수(Y)를 얼마나 설명할 수 있는지를

   나타낸다. 결정계수의 값은 이며 1에 가까울수록 상관계수와 회귀방정식의 설명력이 높아진다.

● 상관계수(相關係數, correlation coefficient; ) → 상관

● 시행(試行, trial) 같은 조건에서 여러 번 반복될 수 있는 실험이나 조사 또는 관찰을 가리키며,

   확률실험이라고도 한다.

● 신뢰구간(信賴區間, confidence interval) 정해진 확률로써 모수를 포함할 표본통계량의

   구간을 말하며, 95%의 확률로써 모수를 포함할 표본통계량의 구간을 그 모수에 대한 95%

   신뢰구간이라고 한다. / 95% 신뢰구간을 말할 때에는 ‘신뢰구간이 모평균을 포함할 확률이 95%’라고

   해야 한다. / 95% 신뢰구간에서 95%는 신뢰수준이며, 이는 한 모집단으로부터 계속 표본을 취하여

   얻은 100개의 신뢰구간 중에 95개의 신뢰구간은 모수를 포함하게 됨을 뜻한다.

● 실험(實驗, experiment)  인위적으로 설정한 조건하에서 일어나는 생물적 현상을 관찰하는

   일을 말하며, 새로운 사실을 알고 싶거나 기존의 실험결과를 긍정 또는 부정하기 위하여 실시한다.

   실험의 수행방법과 데이터 수집방법 및 적용할 통계적 방법을 정하는 것을 실험계획(實驗計劃)이라

    한다.

● 실험단위(實驗單位, experimental unit) 실험에서 처리를 받는 기본단위로, 실험구 또는

   시험구라고도 한다.

● 실험오차(實驗誤差, experimental error) 같은 처리를 받은 실험단위 간의 차이 즉, 반복간의

   차이를 말하며, 처리효과의 유무를 판정하는 상대적인 척도가 된다. 실험오차는 언제나 존재하므로

   잔차라고도 한다.

● 상사생육의 법칙(相似生育法則)  화본과식물에서 주간의 잎 또는 분얼은 일정한 간격으로

   출현하고, 모든 분얼의 출현도 주간의 잎의 출현과 병행적․규칙적으로 나타나는 현상을 말한다.

   동신생장과 같은 것이다.

● 상서(上薯, maketable tuber) 감자의 품질을 구분할 때 무게가 81g이상인 것을 말한다.

● 상저(上藷, marketable tuberous root) 고구마의 품질을 구분할 때 무게가 50g이상인 것을

   말한다.

● 생리활성물질(生理活性物質, biological active substance)  식물, 곤충, 미생물 등의 생리에

   영향을 주는 화학물질을 말한다. 식물과 관련되는 생리활성 물질은 주로 식물호르몬인데,

   줄기나 초엽의 신장, 또는 광이나 중력에 의한 굴곡 등에 관여하는 옥신, 휴면타파나 화아 유도에

   관여하는 지베렐린, 캘러스의 증식이나 잎의 노화를 억제하는 사이토키닌, 낙엽산으로 알려진

   ABA(abscisic acid), 과실의 성숙을 촉진하는 에틸렌 등이 있다. 한편 플라보노이드 등 페놀계

   화합물은 식물의 생장억제를 유발하는 식물독소인 알렐로패시 물질로 잘 알려져 있는데,

   이들도 생리활성물질이다. 그 외에 식물의 분화와 증식에 관여하는 물질, 광합성이나 호흡에

   관여하는 물질 등 많은 종류의 물질이 분리되고 있다. 곤충의 변태나 탈피의 진행을 제어하는

   호르몬, 암컷을 유인하거나 상호 정보를 인식하게 하는 페로몬 등은 곤충 자신이 가지고 있는

   생리활성물질이다. 미생물에서 분비되는 항생물질 등 다양한 종류의 물질도 생리활성물질이라

   할 수 있다. 이와 같이 생리활성물질이란 하나의 개체 혹은 개체간의 상호작용에 의해 어떠한

   영향을 주는 물질로서 그 종류와 수는 무수히 많다.

● 생식생장기(生殖生長期, reproductive growth stage) 벼의 일생은 크게 영양생장기와

   생식생장기로 구분되는데, 생식생장기란 이삭이 분화하기 시작하는 이삭생길때(有穗分化期)로

   부터 성숙기까지를 가리킨다. 생식생장기의 생육상의 전형적인 특징은 이삭이 분화 발육하고

   화기가 완성되어 수분과 수정이 이루어지고, 자방이 비대하여 현미가 완성되는 것이다.

   생식생장기는 이를 다시 배동받이때(유수형성기), 이삭밸때(수잉기), 출수개화기, 여뭄기(등숙기)

   로 구분한다.

● 생식지(生殖枝, reproductive branch) 땅콩의 가지는 영양지와 생식지가 있는데, 생식지는

   짧으며 생육이 빈약하고 가지가 없으며, 꽃과 잎이 착생한다.

● 설서(屑薯, 잔감자, small tubers) 감자의 품질을 구분할 때 무게가 30g이하인 것을 말한다.

● 설저(屑藷, 잔고구마, small tuberous roots) 고구마의 품질을 구분할 때 무게가 50g이하인

   것을 말한다.

● 세계무역기구(WTO; World Trade Organization)  1995년에 설립된 무역관련 국제규범의 발전,

   분쟁의 해결 등 최고의 권위를 갖는 통상관련 국제기구이다.

● 소수(小穗, spikelet) 벼이삭의 1․2차 지경(이삭가지)의 각 마디에 벼알가지(소지경)가 있고,

   그 끝에 1개의 알벼 즉 소수가 달린다. 소수는 짧은 소수축에 2개의 받침껍질(호영)이 있으며,

   그 위에 작은껍질(내영)과 큰껍질(외영)이 벼의 화기(꽃)인 암술과 수술 및 인피를 보호하고 있다.

● 솔라닌(solanine) 감자에 들어있는 glycoalkaloid로서 아린 맛이 있고 약간의 독성이 있다.

● 수감수성(水感受性, water sensitivity) 보리의 발아에 필요한 수분함량보다 수분이 더 많은

   조건에서 그 수분이 보리의 발아력에 미치는 현상이다.

● 수광태세(受光態勢, light-intercepting character) 수광태세는 광합성이 주로 이루어지는

   잎새(엽신)의 번무도를 나타내는 전체 엽면적 속으로 광이 얼마만큼 많이 고루 투과하느냐를

   나타내는 식물체의 군락구조 상태를 가리키며, 광투과의 정도를 수광능률(受光能率, light-interception

   efficien- cy)이라고 한다. 수광태세는 엽면적뿐만 아니라 엽의 각도․두께․넓이․초장․분얼의 개도 등

   지상부의 초형(草型, pIant-type)으로 나타나게 되는데, 가장 이상적인 수광태세로서의 초형은

   상위로 갈수록 잎이 두껍고 짧으면서 직립이고, 하위로 갈수록 얇고 다소 벌어져야 광의 투과율이 높다.

   쌀의 자급을 가져온 통일형 품종은 이상적인 수광태세를 갖추고 있는 다수성 품종이다.

● 수량구성요소(收量構成要素, yield components) 벼의 수량은 단위면적당 이삭수(수수)

   이삭당 이삭 꽃수(1수 영화수), 등숙비율(여뭄비율), 낟알무게(현미 1립중)의 곱(積 )에 의해

   성립된다. 이들을 수량구성4요소(收量構成四要素)라고 한다.

    * 收量(현미)== 단위면적당이삭수× 이삭당이삭꽃수× 여뭄비율× 낟알무게

    그런데 이들 구성요소들 사이에는 부의 상관관계가 있어서 어느 한 요소를 증가시키면

   다른 요소가 감소하는 경향이 있다. 따라서 수량을 증가시키려면 이들 구성요소가 언제 어떻게

   성립하는지를 정확히 진단해서 제때에 알맞는 재배관리가 이루어져야 한다. 콩의 수량구성요소는

   개체수, 개체당 꼬투리수, 꼬투리당 종실수, 종실 100립중 등이다.

● 수발아(穗發芽, 이삭싹나기, vivipary, viviparity) 수확하기 전 종자가 이삭에 붙어 있는

   채로 싹이 나는 현상이다.

● 수비(穗肥, 이삭거름, top-dressing at panicle formation stage) 수비란 벼의 생육시기에

   따른 질소의 웃거름 나눠주기 중의 하나로서, 생식생장기인 이삭생길때(유수분화기)로부터

   감수분열기 직전까지 사이에 주는 비료를 말한다. 수비의 시용적기는 단위면적당 이삭수

   확보의 다소 및 식물체의 영양진단을 통해서 결정한다. 수비의 효과로는

   ① 참줄기비율(유효경비율)을 높이고, ② 1이삭당 이삭꽃(영화)수를 증가시키며,

   ③ 이삭꽃의 크기를 크게 하며, ④ 이삭꽃의 퇴화를 방지하고, ⑤ 임실률을 증대시키는 등의

   효과가 있으나, 가장 큰 효과는 이삭의 길이를 크게 하고 이삭꽃을 증가시키는 데에 있다.

● 수잉기(穗孕期, 이삭밸 때, booting stage)  출수 전 약 15일부터 출수 직전까지의 기간으로

   끝잎(지엽)의 입집(엽초)이 어린이삭을 밴 채 보호하고 있는, 즉 어린이삭을 잉태하고 있는

   시기라고 하여 수잉기라 칭한다. 이 시기에는 이삭의 길이가 급신장하여 이삭길이를 완성하고

   화분모세포(pollen mother cell)와 배낭모세포(embryosac mother cell)는 감수분열을 하여

   생식기능을 갖추는 시기이다. 그리고 냉해․한해․침관수해․풍해 등 불량 기상환경과 영양결핍 등

   외부환경에 가장 민감한 시기로서 재배관리상 매우 중요한 시기이다. 이 시기의 전형적인

   장해는 이삭꽃(영화)의 퇴화 및 불임으로 나타난다.

● 수전기(穗前期, 이삭거의 폈을때, full heading stage)  한 포장 내에서 이삭이 80% 이상

   폈을 때를 가리키며, 이 시기에 질소의 알거름[實肥]을 줌으로써 등숙기의 광합성 능력을 높여

   등숙률의 증대와 현미의 1000립중이 증가된다.

● 습부율(濕麩率, percentage of wet gluten) 밀가루 25g을 15cc의 물로 반죽한 후 물로

   전분 등을 씻어 내고 흡착수를 제거한 후 반죽의 무게를 밀가루에 대한 중량비로 계산한 것이다.

● 식량자급도(食糧自給度, food self-support ratio) 식량 총 소비량에 대한 국내의 공급비율로,

   자국 내에서의 식량공급능력을 말한다. 식량자급률 또는 곡물자급도라고도 한다.

● 식용(식량)작물(食用, 食糧作物, food crops) 일반적으로 벼와 맥류, 두류, 잡곡류,

   서류 등을 가리킨다.

● 신육형(伸育型, growth type)  식물의 줄기가 자라는 습성을 말하는데, 개화습성과 관련이 있다.

   콩에서는 유한신육형, 무한신육형, 중간형으로 구분된다.

● 실비(實肥, 알거름, top-dressing at the full heading stage) 벼의 이삭이 거의

   폈을때(수전기)에 속효성인 질소비료를 시용하여 잎새(엽신)의 질소 함량과 엽록소 함량을

   높임으로써 등숙기 광합성 능력을 증대시켜 등숙비율과 현미 1000립중을 증대시킬 목적으로

   시용하는 비료를 말한다. 실비는 질소과다와 불량기상조건을 제외하고는 효과적이며,

   특히 광도가 높고 일사량이 풍부한 기상조건에서는 효과가 뚜렷하다. 실비는 현미(벼알)를

   충실히 하게 만드는 비료라 하여 알거름이라고 하며, 실비의 시용량은 벼의 생육상태, 기상 등에

   따라 달라질 것이나 대체로 1Oa당 1O~1.5kg(성분량)이 적당하다. 그러나, 실비는 청치와

   유백립 비율이 증가하고 동할립과 심복백립이 많아져 완전립율이 낮다. 그리고 쌀의 단백질함량이

   증가하여 밥맛이 떨어진다. 따라서 실비는 이삭거름을 줄 때 즉, 출수전 25일쯤 같이 주는 것이 좋다.

● 심층시비(深層施肥, 깊이거름주기, deep application of fertilizer, deep placement) 작토의

   아래층에 시비하는 방법이다. 비료를 살포한 후 갈아엎는 전층시비(거름흙살섞어주기)와는

   조금 차이가 있는 시비법으로서 원하는 깊이에 일렬로 정확한 양의 비료를 강제로 투입하여

   시용하는 방법과, 완효성비료 시용에서와 같이 정확한 위치와 깊이에 비료를 시용하는 방법이 있다.

   주로 벼농사에서 질소비료의 효율성을 높이기 위해 깊이 갈아 시비하는 방법이다.

● 사질토양(沙質土壤, sandy sand) 모래가 많이 함유되어 있는 토양으로 하천 근처나 해안지역에

   주로 분포되어 있다. 사질토양은 보수력이 약하여 가뭄을 잘 타고 양분이 쉽게 유실된다.

   반면에 배수가 양호하고 토양을 다루기가 좋으며 지온 상승이 빠르다. 사질토양에 작물을

   재배하면 생육이 빠르고 노화가 촉진되는 한편, 조직이 느슨하여 저장성이 떨어진다.

● 살수관수(撒水灌水, spray irrigation system)  송수 파이프의 선단에 여러 가지의 노즐을

   부착시키고 가압한 물을 보내면 노즐의 형태와 수압에 따라 목적하는 방향으로 물을 뿌릴 수가 있다.

   이처럼 공중에 물을 뿌려 수분을 공급하는 방식의 관수를 살수관수라고 부른다. 살수관수의

   종류는 다시 고정식과 회전식으로 나누며, 고정식은 노즐에 따라 전원형, 반원형, 부채꼴형 등으로

   분류된다. 스프링클러를 이용환 관수는 대표적인 회전식 살수관수이다.

● 상업적 성숙(商業的成熟, commercial maturity) 원예적 성숙이라고도 한다. 식물생장에

   기준을 둔 것이 아니라 인간본위의 이용적 측면을 기준으로 한 성숙의 정도를 상업적 성숙이라고 한다.

   즉 사람들이 이용할 수 있을 만큼 성숙된 상태를 말한다. 원예작물이 성숙했다고 하는 것은

   바로 이 상업적 또는 원예적 성숙도를 의미하며, 이러한 성숙기는 바로 수확적기를 의미하기도 한다.

   예를 들어 오이, 애호박 등은 생리적으로는 미숙과이지만 상업적으로는 미숙과 상태에서

   수확하여 이용하는 것이다. 극단적으로 콩나물, 죽순과 같은 것은 생장의 초기에 이미 상업적으로는

   성숙했다고 볼 수가 있다.

● 생리적 성숙(生理的成熟, physiological maturity)  원예작물의 정상적인 생활환, 즉 일생을

   살펴보면 발아 또는 맹아에서 출발하여 영양생장, 생식생장을 거쳐 성숙과 노화에 이르며,

   결국은 고사 부패하여 일생을 마감한다. 이러한 생활환을 기준으로 한 성숙의 정도를 생리적

   성숙이라고 한다. 잘 익은 과실, 늙은 호박, 채종재배에서 성숙한 종자 등은 생리적으로 성숙한

   상태이며, 나아가 상업적으로도 성숙한 상태이다. 즉 이들은 생리적 성숙과 상업적 성숙이

   일치하는 예들이다.

● 생장곡선(生長曲線, growth curve)  식물의 생장속도를 경시적으로 살펴 그래프로 나타내

   보면 S자형의 곡선을 나타내 보이는데 이를 생장곡선이라고 한다. 그리고 이러한 형태의 곡선을

   영어로는 sigmoid 라고 한다. 특히 생장속도는 생체중, 초장 등으로 나타낼 수가 있는데,

   제1단계는 세포분열단계로 완만한 생장속도를 나타내며, 제2단계는 세포신장기로서 급속한

   생장을 보이며, 제3단계는 성숙과 노화에 이르는 단계로 다시 완만한 생장을 보인다.

   이처럼 생장곡선은 세 단계로 구분이 되며, 이러한 단계별 생장속도의 차이로 S자형의

   생장곡선을 보이게 된다.

● 생장점(生長點, growing point)  식물의 대표적인 분열조직이다. 줄기나 뿌리의 선단에

   위치한 조직으로 세포분열이 왕성하게 일어나는 조직이다. 생장점에서의 세포분열과 그 후의

   세포신장활동으로 줄기와 뿌리가 신장한다. 생장점 조직에서 분열된 조직은 생육단계와

   환경조건에 따라 세포들이 특성화되어 잎, 측지, 화아 등의 기관들이 분화되기도 한다.

● 석세포(石細胞, stone cell)  식물조직 중 하나인 후막조직을 이루는 대표적인 세포의

   한 종류로서, 매우 두꺼운 세포벽을 가지고 있으며 세포분열을 하지 않는 영구세포(비분열세포)이다.

   그 예로서 배의 과육 중 딱딱한 부위를 구성하고 있는 세포가 이에 해당한다.

● 세포막(細胞膜, cell membrane)  세포질을 감싸고 있는 막을 말하며, 식물세포의 경우는

   세포막 바깥으로 견고한 세포벽이 감싸고 있다. 그리고 세포내 소기관의 외막, 내막 등도

   세포막에 속한다. 일반적으로 막의 구성성분은 인지질과 단백질로 되어 있다. 그동안 막의

   구조에 대한 연구가 많이 이루어져 여러 가지 모형이 제시되어 있는 가운데 하나가 유동모자이크

   모텔이다. 세포막은 원형질과 외부와의 경계막으로서 물질인식능과 선택적 물질투과성을

   가지고 있어 양수분의 투과를 조절하는 기능을 가진다.

● 수분포텐셜(water potential)  단위량의 수분이 가진 잠재에너지를 수분포텐셜이라고 한다.

   일반적으로 그리스어인 ψ(psi, 프쉬)로 나타내며, 측정단위는 압력단위인 Mpa(megapascal)로

   나타낸다. 그 절대량을 측정할 수가 없기 때문에 어떤 기준점을 설정하여 이를 중심으로 정의한다.

   이 개념의 작물생리학적 의미를 좀더 풀이해서 살펴보면 다음과 같다. 질량을 가진 모든 물질은

   에너지를 가지며, 에너지의 상태에 따라 물질은 형태나 위치 등이 변한다. 물도 마찬가지로

   자신의 에너지 상태에 따라서 변하며, 수분의 이동은 바로 높은 에너지 상태에서 낮은 상태로

   변하는 것을 의미한다. 즉 물은 수분포텐셜이 높은 상태에서 낮은 상태로 이동한다고 말할 수가 있다.

   작물생리학에서 대상으로 하는 물은 토양에서 식물체를 거쳐 대기로 이동하는 수분이다.

   작물이 수분을 흡수하고 체내이동을 거쳐 체외로 배출되는 과정이 바로 수분포텐셜의 차이에

   따라 일어나는 자연스러운 현상으로서 이와 같은 수분의 특성과 이동 등을 물의 에너지

   개념인 수분포텐셜로 파악하고 설명하고 있다.

● 숙근초(宿根草, perennials)  겨울이 되면 지상부의 잎과 줄기는 말라 죽지만 지하부의 뿌리는

   계속 남아 이듬해 생육을 계속하는 초본성 화훼식물을 일컫는 말이다. 숙근초화류는 영양번식을

   주로 하므로 품종 고유의 특성을 유지할 수가 있다. 숙근초는 화단용 또는 절화용으로 이용되며

   내한성을 기준으로 노지숙근초(꽃잔디, 옥잠화), 반노지숙근초(국화, 카네이션), 온실숙근초

   (베고니아, 제라늄, 아프리칸바이올렛) 등으로 나눈다.

● 식물호르몬(plant hormone) 식물체의 생육을 촉진 또는 억제하면서 생장과 발육을 조절하는

   유기물질이다. 식물호르몬은 반드시 체내에서 생성되고, 극미량으로 결정적인 작용을 하며,

   생성부위와 작용부위가 다른 것이 특징이다. 물론 예외도 있어 인공합성이 가능한 것도 있고,

   생성부위와 작용부위가 같은 호르몬도 있다. 지금까지 알려진 대표적인 식물호르몬은 옥신,

   지베렐린, 싸이토카이닌, 에틸렌 그리고 ABA가 있다.

● 싸이토카이닌(cytokinin)  식물호르몬 중의 하나로서 세포분열을 촉진하는 기능을 가지는

   물질이다. 싸이토카이닌류에는 천연의 것으로 지아틴, 그리고 합성호르몬으로서는 BA,

   카이네틴 등이 있다. 원예작물의 조직배양에서 필수적으로 이용되는 생장조절제이며,

   일반적으로 옥신계통의 호르몬과 동시에 이용해야 효과가 크다. 그리고 작물의 발아촉진,

   엽채류의 수확 후 노화방지 등에 일부 이용되기도 하지만 다른 호르몬에 비하여 널리 쓰이지는 않는다.

● CA저장(controlled atmosphere storage)  저장고 내의 공기환경을 조절하여 저장성을

   향상시키는 저장법이다. 원예생산물은 수확 후 저장중에도 계속하여 호흡이 이루어지며,

   호흡작용은 결국 저장양분의 소모활동이기 때문에 저장의 기본원리 중의 하나는 저장중의

   호흡억제이다. 호흡을 억제시키는 방법으로 효과적인 것은 저장고 내의 탄산가스 농도를 높이고

   상대적으로 산소의 농도를 낮추는 것이다. 실제로는 탄산가스를 주입하고 질소가스를 충진하여

   산소 농도를 낮출 수가 있다.

● 사막화방지협약(砂漠化防止協約, Convention to Combat Desertifica)  1994년 설립된

   생물다양성보호를 위한 국제적 주요 협약중의 하나. 우리나라는 가입하지 않았다.

● 산형화서(繖形花序, umbel)  산형꽃차례라고도 한다. 이것은 총상꽃차례의 주축이 단축하여

   다수의 꽃이 한 곳에 모인 형으로 생각된다. 두릅나무과 · 미나리과 · 앵초과 · 파류 · 석산류

   등에서 볼 수 있다. 산형화서의 꽃에 해당되는 부분에 또 하나의 산형화서를 만드는 경우를

   복합산형화서라고 하며, 미나리 · 갯방풍, 그 밖의 많은 미나리과식물에서 볼 수 있다.

● 상대귀화도(相對歸化度)  남한에 고루 분포지역 200개소(N)에 대한 어떤 귀화식물의

   분포지점수를 백분율로 표시한 것

● 생물다양성(生物多樣性, biological diversity)  육상 ⁃ 해양 및 수중 생태계와 이들

   생태계가 부분을 이루는 복합생태계 등 모든 분야의 생물체간의 변이성을 말하며,

   생태계(ecosystem), 종(species), 유전자(gene)의 수와 빈도를 포함하는 자연의 다변성으로

   해석 할 수 있다.  우리가 흔히 자연이라고 부르는 것은 생물뿐만 아니라 생물상호간의 작용을

   포함하는 생물다양성을 의미한다고 볼 수 있다.

● 생물다양성 협약(生物多樣性協約, Convention of Biological Diversity; CBD)  1992년

   브라질의 리우에서 열린 유엔환경개발회의에서 채택되어 1993년 12월 29일에 발효된 국제협약으로

   총가입국은 162개국으로 우리 나라는 1995년부터 발효되었다. 이 협약의 세 가지는

   ① 인류의 생존에 필요한 생물자원의 급속한 감소현상을 감안하여 다양성을 보호하는데 있고,

   ② 생물다양성의 지속가능한 이용을 보장하고, ③ 생물다양성으로부터 창출되는 이익의 공유에

   목적을 두고 있다.

● 생태계 다양성(生態系多樣性, ecological diversity)  생물다양성을 종의 다양성,

   유전자 다양성, 생태계 다양성 등에서 고려하는 수준으로, 식물 ⁃ 동물 ⁃ 미생물종 등의

   군집양상과 상호작용하는 시스템의 차이로 구분되며, 일반적으로는 한 특정 서식지의 특성을

   대변한다.

● 샤논-웨버(Shannon Weaver)  식물의 형태적 특성에 근거하여 다양성 정도를 표시함.

● 서식지(棲息地, habitat)  생물체 또는 개체군이 서식하는 장소임.

● 세계공유지(世界共有地, global commons)  ‘세계공유지’라는 개념은 공해, 해저, 남극대륙,

   우주, 오존층 등과 같이 국가 관할권 내에 속하지 않는 지역을 말함. 이러한 지역의 자원에 대해서는

   국가주권의 개념이 일반적으로 적용될 수 없다. 이러한 세계 공유지는 모든 국가들이 합법적,

   평화적, 합리적으로 사용할 수 있도록 개발되어야 하며 어떤 특정국가가 전유할 수는 없다.

   각국은 세계 공유지의 천연자원 보존 및 지속가능한 사용을 위해 협력해야 하며, 이들 지역의

   경제적인 부를 공유해야 한다는 것이 지구환경보전을 위한 중요한 인식이다.

● 세계문화자연유적 보호협약(The Convention Concerning the Protection of

   the World Cultural and Natural Heritage)  보편적 가치를 가지는 자연 및 문화적 가치를

   가지는 지역을 보호하는 것임. 이를 위하여 세계 유적위원회를 구성하고, 위협받는

   세계 유적리스트를 작성하였으며 세계 유적기금을 설치하였다. 특히 이 협약은 개도국으로

   하여금 탁월한 야생서식지를 보호하도록 하는 동기를 부여한다는 점에서 중요한 의미를 가진다.

   1999년 8월 현재 가입국은 157개국이다.

● 세계보전감시센터(世界寶殿監視센터, world conservation monitoring centre; WCMC) 

   국제 자연보전연맹의 분류를 이용하여 위협받고 있는 약 6만종의  식물과 2000종의 동물종을

   평가하고 위협정도를 기록한 적색자료집을 연속물로 발간하였다. 서식지의 위협 때문에

   문제가  되는 식물종이 증가하는 시대적 경향을 반영하듯, 절멸의 위협을 받고 있는 것으로

   분류된 종의 대부분은 식물이다.

● 세사몰린(sesamolin)  참깨종실의 리그난(lignan)이는 특수한 미량(微量)성분임.

   항산화 물질인 sesaminol의 전구물질임. 콜레스테롤 강하작용과 간(刊)기능 활성화 및

   노화억제 등의 생체 조절기능을 갖고 있다.

● 세사민(sesamin)  참깨에 있는 리그난(lignan)이란 특수한 미량성분임.

● 시니그린(sinigrin)  고추냉이 매운맛의 주성분으로 고추냉이 체내에서는

   알릴겨자유(allyl-isothiocyanate)와 당이 결합된 배당체 형태로 존재하며 안정되어 있으며

   고추냉이를 강판에 갈아 조직을 파괴하면 시니그린은 미로시나제(myrosinase)라는 효소의

   작용으로 분해되어 알릴겨자유와 포도당 그리고 황산수소칼륨을 생성한다.