제7회 원예학개론 기출문제

[agro]

원예학개론(수확후의품질관리론포함)

01. 진딧물의 생물학적방제에 이용하는 천적은?

①진디혹파리, 칠레이리응애  ②무당벌레, 진디혹파리

③무당벌레, 애꽃노린재        ④칠레이리응애, 애꽃노린재

02. 식물생장조절제인 지베렐린의 산업적 이용으로 옳지 않은 것은?

①카네이션의절화수명연장 ②포도의무핵화

③배추의휴면타파             ④국화의생육촉진

03. 원예작물 재배시 흑색필름 멀칭의 효과와 가장 연관이 적은 것은?

①잡초발생억제 ②건조해발생억제 ③토양중의배수촉진 ④표토유실억제

04. 과수의 유년성과 성년성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

①유년성은 종에 따라 수십년간 지속되기도 하며, 그 기간 동안은 화아가 분화되지 않는다.

②감귤나무는 유년성이 존재하는 동안 가시가 발달되기도 한다.

③사과나무의 경지삽에서 삽수의 성년성이 클수록 발근률이 높다.

④사과 교배실생을 왜성대목에 접목하면 성년성에 이르는 시기를 앞당길 수 있다.

05. 사과의 안토시아닌 생성을 가장 촉진시키는 빛은?

①자색광 ②녹색광 ③황색광 ④적색광

06. 조직배양을 통한 무병주생산이 산업적으로 이용되고 있는 작물은?

①상추 ②옥수수 ③딸기 ④무

07. 감자를 가해하여 감자바이러스Y(PVY)를 매개시키는 주요 곤충은?

①복숭아혹진딧물 ②포도호랑하늘소 ③이화명나방 ④고자리파리

08. 원예작물의 잡종강세육종법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

①타식성작물에서 많이 이용되며 농업발전에 공헌하였다.

②생산된 F1 식물체를 재배에 이용하며, 양친보다 우수한 원예적특성을 나타내도록 한다.

③F1 고추종자의 대량생산에 웅성불임을 이용한 채종법이 사용된다.

④교배양친은 유전형질이 잡종화된 상태를 유지해야 한다.

09. 동일조건에서 생산ㆍ저장된 마늘제품의 유통 중 조직변화가 가장 심하게 발생하는 것은?

①인력식깐마늘②압축공기식깐마늘③깐마늘절편④다진마늘

10. 사과의 비파괴 당도선별에 가장 많이 이용되는 것은?

①로드셀(Load cell) ②음파센서③근적외선④CCD(Charged coupled device)센서

11. 에틸렌에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

①식물에서 에틸렌은 발생원인에 따라 ACC(1-Aminocyclopropane-1-carboxylic acid)생성 이후 생합성경로가 달라진다.

②1-MCP(1-Methylcyclopropene)는 세포막에 존재하는 에틸렌수용체와의 결합을 방해하여 에틸렌작용을 억제한다.

③공기중의 에틸렌 흡착을 위해 활성탄이나 제올라이트를 사용한다.

④에틸렌은 작물내에서 일단 생성되면 스스로 생합성을 촉진시키는 자가촉매적 성질이 있다.

12. 원예산물의 수분손실률과 가장 거리가 먼 것은?

①공기유동 ②대기압력 ③상대습도 ④질소농도

13. 현재 우리나라 산지유통센터(APC)에서 이용하는 과실류의 선별인자에 해당되지 않는 것은?

①모양 ②점도 ③당도 ④산도

14. 다음은 과실의 적정산도(TA)를 측정할 때 사용하는 공식이다. 괄호 안에 알맞은 것은?

  

       사용된 NaOH 양× NaOH의 노르말농도× ( ) × 100

TA = ---------------------------------------------

측정할 과즙의 양

①전기전도도(Electric conductivity) ②산밀리당량(Acid miliequivalent factor)

③수소이온농도(pH) ④산화환원계수

15. 토마토에서 색차계를 이용하여 과실적도부분의 Hunter a 값을 측정한 결과는 아래와 같다. 이결과를 바탕으로 토마토의 품질을 가장 적절하게 설명한 것은?

구분	Hunter a 값
A토마토	24
B토마토	-23

①A토마토의 경도가 B토마토보다 낮다.

②B토마토가 A토마토보다 더 적색을 나타낸다.

③A토마토의 당도가 B토마토보다 낮다.

④B토마토의 방향성 성분종류가 A토마토보다 많다.

16. 원예산물의 품질평가요소인 풍미와 가장 관련이 있는 것은?

①전분함량, 지방산함량 ②유기산함량, 당함량

③수분함량, 단백질함량 ④칼슘함량, 비타민함량

17. 신선편이(fresh-cut) 농산물에서 주로 발생하는 갈변현상과 가장 관계가 깊은 것은?

①전분분해효소 ②셀룰로오스분해효소 ③폴리페놀산화효소 ④펙틴분해효소

18. 원예산물의 큐어링(Curing)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

①고구마, 감자, 생강에 사용된다.

②산물에 따라 적정온도, 습도, 시간을 설정한다.

③손상부위의 표면조직을 단단하게 한다.

④빙결점 부근으로 품온을 낮게 한다.

19. 성숙된 토마토와 상추를 함께 저장할 때, 토마토에서 기인하여 상추의 중심부(중륵) 갈변피해를 촉진시키는 것은?

①오옥신 ②지베렐린 ③에틸렌 ④시토키닌

20. 원예산물의 저장조건에 대한 설명 중 가장 적절한 것은?

①가공용감자는 장기저장시 환원당 함량을 낮게 유지하기 위해 -1∼0℃에서 저장한다.

②봄배추는 저온에 약하므로 알맞은 저장온도는 10∼12℃이며, 겉잎이 건조될 수 있도록 상대습도55∼65%에서 저장한다.

③양파는 저온저장시 수분손실이 많으므로 저장고내 상대습도를 95% 이상으로 유지하고 에틸렌 흡착패드를 사용한다.

④배의 알맞은 저장온도는 -0.5∼0.5℃이며, 습도가 낮을시 중량감소가 일어나기 쉬우므로상대습도90∼95%로 관리한다.

21. 원예산물의 기계적(물리적) 장해에 의해 나타나는 현상이 아닌 것은?

①펙틴증가 ②활성산소증가 ③부패율증가 ④저장성감소

22. 원예산물저장시 저온장해현상에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

①세포막투과성이 억제되어 이온누출량이 감소된다.

②빙결점 이상의 저온에서 발생한다.

③장기저장시 고구마, 생강, 파프리카에서 쉽게 발생한다.

④대표적인 현상으로는 함몰, 갈변, 곰팡이 발생이 있다.

23. 원예산물 저온저장고의 냉장용량결정과 가장 관련이 적은 것은?

①저장고의크기 ②산물의호흡열 ③저장고내장비열 ④포장재의종류

24. 포장용플라스틱필름에서 나일론과 비교했을 때 폴리에틸렌에 대한 설명으로 옳지 않은것은?

①열접착성이 좋다. ②방습성이 좋다.③가스투과성이 낮다. ④가격이 싸다.

25. 원예작물의 안전성에 있어 생물학적 위해요소로 옳은 것은?

①메틸브로마이드 ②살모넬라 ③염소산나트륨 ④다이옥신

정답

21331 / 31443 / 14221 / 23434 / 11432

[전원사랑]

8번, 반복친의 유전구성이 여러번 여교잡한 후 충분히 회복할 수 있어야한다(o)
교배친은 유전형질이 잡종화된 상태를 유지해야 한다(x)