코치닐(COCHINEAL) 색소

[odilia]

- 코치닐은?

  중남미지역 선인장에 기생하는 연지벌레로서 암컷을 건조한 후 분말로 만들어 추출한 색소로 동물성 색소입니다.

- 연지벌레가 카르민산(Carminic acid)을 만드는데 이는 다른 생물로부터 자신을 보호하기 위해 만들구요  (일종의 타감작용 allelopathy 으로 볼수 있나? ^^*)

- 주성분인 카르민산은 산도에 따라 중성일때 분홍색, 산성일때 주황색, 알카리성일때 보라색을 띈다고 합니다.

- 딸기우유를 비롯한 붉은색을 띄는 음료수나 아이스크림, 천이나 화장품 염색염료로 쓰이구요

- 천연색소로 합성색소보다는 안전하다고 합니다만, 사용방법이나 사람에 따라 알레르기 반응이

  나타날 수도 있다고 하네요 

(네이버 블로그에서 가져온 그림입니다)^^*

그냥 머리식히실겸 재미있는 정보같아서 올립니다~*

[우공이산(愚公移山 )]

역시나.. 빠르신 오딜리아님.. 벌써 올라와 있네요 자주자주 올려주세요 ^^

[서대감]

동물성색소....코치닐....자료 감사합니다~~오딜리아님.

[a푸른 은하수a]

아 그런것도 있었군요 자료 감사합니다.

[이누]

좋은... 그리고 독특한 자료 감사합니다.