애플민트차
과 : 꿀풀과
학명 : Mentha Suaveolena
꽃말 : 미덕, 다시 한 번 사랑하고 싶습니다
'푸른 풀'이라는 라틴어 '해바(Herba)'에서 유래된 허브는 향과 약초라는 뜻으로 사용되고 있다.
과거에는 주로 약초나 관상용으로 사용되었지만 요즘은 식용으로서의 가치와 활용도가 높아지고 있다.
현재 세계적으로 약용과 식용으로 사용되는 허브류는 약 140여 가지에 이른다.
민트류도 종류가 매우 다양해서 전체적으로 40 여종이 있다.
민트에는 맨톨(mentol)이라는 성분이 있어 상쾌하고 독특한 향과 맛을 냅니다.
디저트나 음료에 첨가하여 맛을 돋우거나 요리에 잎을 올려 장식적인 효과를 내기도 합니다.
차, 요리, 약재, 에센셜오일 등으로 다양하게 사용된다.
<효능>
1. 항산화, 소화불량
2. 통증완화(두통 및 치통)
3. 항염 및 소염, 살균
4. 노화방지
<만드는 법>
1. 잎과 가지를 분리한다.
2. 가지를 1cm로 자른다.
3. 흐르는 물에 씻는다.
4. 물기를 말린 후 팬 온도 F점에서 한지를 깔고 민트 잎과 가지를 따로 덖는다.
5. 덖음과 식힘을 반복한다.
6. 까실해지면 향매김과 잠재우기를 한다.
7. 습체크를 한후 소독된 병에 담아 상온에 보관한다.
* 허브기름 만드는 법
베이스는 해바라기씨유로 한다. 해바라기씨유에 건조된 허브를 넣어 어두운 곳에 1주일 정도 보관한다.
오전에는 정신보건센터에서 만나 행사를 같이 하고, 점심을 생연골에서 함께 먹고, 오후에는 농업기술센터에서 또 만난 경자씨에게 우리가 어떤 인연, 어떤 사이일까요? 물었더니 그저 "1주일에 한 번 만나는 사이죠."라고 한다.
맞는 말이다. 어떤 인간관계든 시간을 얼마나 같이 하느냐가 그 관계의 깊이를 결정하는 것이다.