레시피 샤브샤브 '죽' 좋아하는 비비는 몰래 들어와봐요

[비빔밥]

출처 : 비혼의 숲 비빔밥


샤브샤브를 먹어야만 샤브죽을 먹을수 있다는 것..
너무나도 억울하지 않나요?

그래서 야매 샤브죽 레시피 풉니다.

<기본재료>
ㅡ물 250ml
ㅡ밥 2/3공기
ㅡ 국시장국 (멸치맛or가쓰오맛)
ㅡ진간장
ㅡ다시마 한두장
ㅡ 계란 두알
ㅡ 참/들기름

재료에서 눈치챘겠지만 포인트는
처음부터 육수를 적게 만들고,
샤브샤브 먹는 과정만 건너뛰면 된다는 것!

여기서 건강 챙기려면

<채소>
ㅡ숙주or콩나물
ㅡ알배추
ㅡ청경채
ㅡ버섯

등등 좋아하는 채소 한입크기로 조사서
걍 넣어주면됩니다
돈 많으면 샤브용 고기도 좀 넣어요.
계란있으니까 조금만! (50g)

<순서>

1. 물 250ml에 다시마 잠수
5분~10분 기다린다.
시간 없으면 2로 스킵

2. 다시마물 불에 올려 끓인다.
다시마 식감 싫어하면 지금 건지기

3. 국시장국 한스푼, 간장 한스푼 넣어준다.
장국 없으면 아쉬운대로 간장만 쓰는데,
이때는 멸치좀 같이 우리면 더 맛나요.
(다시마, 멸치맛이 샤브샤브 맛의 핵심)
간은 약간 모자라다시피 잡잘하면 ok
(짭짤ㄴㄴ 쫄아드니께)

4. 물 끓으면 밥 넣는다.
현미밥이나 오트밀로 대체하거나 섞어넣으면
식감도, 건강에도 더 좋아요.

5. 중불에 졸이며 저어준다.
부재료(채소,고기)는 밥 풀리면 넣는다
다시마 안뺐으면 지금 집게로 건져서
가위로 잘게 잘라조요
감칠맛도 식감도 영양도 좋은 다시마!!

6. 물도 많이 줄어들고
밥알도 부드러워진것 같으면 한입 맛본다.
싱겁다면 장국/간장 쪼끔만 더넣어주기

7. 눅진해진것같으면 계란두알 넣고 휘리릭 섞기
너무 되직해졌다면 계란넣기 전 물 쫌만 더 넣어서 부드럽게 바꿔요.
계란은 취향껏 부드럽게~완숙 사이

8. 김가루, 참/들기름넣고 맛있게 냠냠

혼자먹기 아까워서 올려요
요리짬바 있음 금방할거구
없어도 간만 잘 맞추면
무조건 맛있는 죽 만들수 있더요

그럼 20000

[라베]

대박 해먹어봐야지 고마워

[라베]

대박 해먹어봐야지 고마워

[떡뽂이]

머야 나를 위한 글이자나

[얼라리요]

아 존맛이겠다