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<p class="cafe-editor-text">열정도 골목 안에 자리한 아담하고 트렌디한 고깃집 겸 정육점입니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/219e9b821a4f854d0b0db2fc548631fa4dff6159' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/516f1f545f05e10afc6b3d98aee20c74aa552750' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/24c39673a21308b41f158e48bb1f438d1fd4a1eb' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">쇼우플레이트와 꽃 한송이 아주 인상적입니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/830e76fe591969b683c5a12dcda64dd42f9733cb' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">커트러리가 예뻐서 한 컷...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/31113fd5c8a34f570f7509beadbd0a136044d498' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">오늘 우리가 일용할 양식...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/b0d16c68a286afaccf39c782148c069bd6953c03' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">아페르띠프(식전주)로 나온 뱅쇼입니다.<br />뱅쇼는 프랑스식 끓인 와인.<br />과일을 조금 첨가하는데 오늘 뱅쇼에는 시나몬이...<br />글라스에는 설탕이 묻어 있어 새콤달콤...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/3851088c5a12d855ba4ba6baeff50a0d0a2e3b30' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">아뮤즈부쉬는 유럽식 육회 타르타르.<br />세가지 칩과 함께 준비되었습니다.<br />연근, 자색고구마, 김부각.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/c1170bbb80f3534106698b56862c85fec00d116f' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">첫번째 먹을 채끝등심 등장입니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/175f0cd61a3dd01d27ca33cb4cc7cfb04e226795' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">조리 중...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/21b6eebdb75bc648e0620747544c72616bad6011' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">레스팅 중입니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/26830769c41ad91705b93e5df036cd2db96d36cc' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">플레이팅 중입니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/d344f22cfc55b98a98c38c26ec6d6edd3f5933c9' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">가니쉬는 파프리카와 그린빈.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/14d0a5b650323c070590e2f207a8386e3b08858d' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">팬프라잉으로 구워 겉은 시어링이 잘 되고 속은 완전 부드러운 스테이크...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/9b6b202e1fcaf2fc54208a275cd44003e4acbdd3' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">와인을 마시지 않을 수 없는 분위기네요.<br />랑그독 산 피노누아 품종.<br />이름은 모릅니다.ㅠㅠ</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/287e09ad21cb03ca734574c266f829e1a9db4785' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/429f975ae84ac00c90b7e6e08bc1c02c51354492' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">푸아그라 미니 버거.<br />이 놈이 요물이네요.<br />아주 괜찮습니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/b91bbe56992a3d64064b7c347fe12e54735dbf88' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/93bc64eadb3edcaa9c9366a125cad31ac12bdc8b' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">숯불 등장.<br />이제 그릴링으로 굽나 봅니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/aecb61b63284bfb71bcb512bbb87dba03ac66301' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">소금 7가지가 나오고 고기가 나올 때마다 페어링을 추천해 주신답니다.<br />왼쪽부터 약한 순서로 아로니아, 레몬머틀, 부추, 누룽지, 트러플, 와사비... 마지막 제일 짠 맛은 히말라야 검은 소금.<br />소금들이 그냥 먹어도 다 맛있어 밥 한그릇은 비울 수 있을 듯.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/a876a87d91c0db5eb4df6e0f27ace6e1e89cfc68' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">샐러드.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/9cbbc80879927e8226e7098246162809158ab13b' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">부채살.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/a49d0ec7504c72181cfed9b87b75a78dfc7758fa' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">2번 레몬머틀 소금과 먹기.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/45950060c9aba0f8f0fa659beecf8a3aa1951d0f' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">치마살.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/b13e674c335200814ebf89b5d404ae26f6f704ec' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">3번 부추 소금, 4번 누룽지 소금과 먹기.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/c4b4f8584b364a85caf452af709942c42f8f88e8' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">갈빗살.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/951730c66de1365a8e1216afcd49a8c8dea506ae' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">4번 누룽지 소금 5번 트러플 소금과 먹기.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/a83ae86458a1121e06c4a50c13015e144b7d2fe0' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">피클.<br />양배추와 깻잎으로 만든...<br />비트로 시각적 효과를 냈답니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/7fc91ad5c24234089bf4ba1c486b62ff0be664fb' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">업진살.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/5997eb7c0321969484dd0cc0f6449d20f61ffb1b' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">6번 와사비 소금과 먹기.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/6b4550f8facdc8a86c5addb9d04349ea1eed09b1' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">맛있게 구워 주십니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/43ca379b0228e59286d46edb703be374b378cd20' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">7번 검은 소금과 먹기.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/5285bbc501639feb31f6a60ff2df51f9385d416d' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">안심과 애호박.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/23e982a5118cf1873185b82c4e0772b58a79e6d2' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">그릴링으로 굽고 있습니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/d83905b0c537d0956a88d8f9354e09d0cfab496f' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/e08c5cf6315c7902d80a42888a551f85de229d68' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">1번 아로니아 소금과 먹기.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/dff3146e31a7f6703594deaa28d2056062705730' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">구운 애호박... 참신하네요.<br />6번 와사비 소금과 먹기.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/f6c6f5a2994b2eb780cf49a7bacbbbd062e9c9cf' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">한쪽에선 솥밥이 익어가고 있습니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/3a6400249ac96abbc0d04930c2c1355e9881a3ef' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">스키야키 준비 중.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/8f7b9eed86ecc8782e733beea197e03b84631dfb' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/c1ba4b08733dd6f56b24fda8b69909bcb0cad897' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/4cd0749fc8518713c9a69a787d00cd009f595249' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/08264b69404e78faf1eec52096c65bc80ca77088' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">유정란 노른자 소스에 찍어 먹습니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/4fc5ec108022fa5c59d4917297ee83144c867265' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/5fbfd86f3723a43a62697c749490ef6c7d1cd6b5' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">스키야키 소스와 남은 계란 흰자로 만든 요리.<br />세계 최초로 개발한 거라서 이름은 없다는...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/ccf71f0e67280665fbdd1759a1338a1fb87c2706' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/4bb5a32456a2105c3f159ebbafe6ae81311f36f8' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">송고버섯 솥밥 완성입니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/d995986495a15cc31a23a32bb7ea9018873015ea' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">쇠고기 무국.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/adccac8661adcb94b842c64ec263dd44c76dbfdc' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">밥알이 하나하나 살아 있는 듯 하죠.<br />홋카이도산 유메비리카 쌀입니다.<br />잘은 몰라도 엄청 비싼 쌀인 듯.<br />달래장에 비벼 먹으니 개꿀입니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/48fe7ca49d66b71f1fb905fbe81390e73cd74db8' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">디저트.<br />판나코타, 초컬릿, 호두곶감, 키위.<br />수제 초컬릿이 매우 맛있습니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Gsyf/701eec56126c4d766ee3a67ec2aea9cce6841afe' class="txc-image" /></p>
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벙개후기(정회원)
2019/02/08(금) 열정도 ＜미티크＞ 실시간 후기
직밴
추천 1
조회 1,424
19.02.08 18:47
댓글 16
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첫댓글 실시간 시청중~~
생중계형 후기는 이번으로 끝~
너무 힘들어요.ㅠㅠ
저는 더 맛있게 먹겠습니다.^^
맛있는 요리 다먹고.. 마지막 디저트예요 ㅠㅠ
자기함에 예쁘게 담긴 디저트로
우유푸딩, 키위, 곶감견과, 생초콜렛~
맛은 정말최고네요^^!!
오늘 밤에 고기 꺼내놓고 자야겠네요. 그래야 내일 아침에 구워 먹겠죠? 아이고, 내가 왜 이 시간에 이 카페에 들어왔을까.
고기는 진리입니다.^^
저는 해물파라 고기는 스스로 가서 먹지는 않는데 여기는 스스로 가봐야겠습니다. 누가 가자고 할거 같지 않아서요.^^ 침이 가득 고여서 빨리 밥먹어야겠습니다.
한번은 꼭 가봐야 할 곳입니다.
물론 한번만 가지는 않겠지만요.
가성비가 좋다는 정도로 퉁치기에는 묘한 매력이 철철 넘치는 식당입니다.^^
👍👍👍
가정집 주방에서 먹는 듯한 아늑함과 부드러운 인테리어가 맘에 듭니다. 특이하게 고깃집에 자개 옻칠 장식품도 많구요. 요거 은근히 눈요기감입니다. 식당이라기 보다는 친구집에서 친구가 요리해 주는거 먹는 분위기입니다. 고기 부위에 따라 두껍게 혹은 얇게, 팬에 혹은 숯불에 설명과 곁들여 먹으니 그럴만하구나하고 이해가 갑니다. 마지막에 무국에 큼지막한 무가 얹어 있는데 무 향이 흠뻑 배어 있어 향이 참 좋았습니다. 음식이라는게 맛이 제일 중요하겠지만 만드는 과정을 보는 재미도 상당합니다. 일식집들이 이런 재미가 있지만 미티크도 음식 만드는거 보는 재미와 설명과 맛의 삼위일체를 만족시키는 집이었습니다.
약 2시간 30분에 걸쳐 먹었는데 지루하다는 느낌보다는 시간 가는 줄 모르게 재밌고 맛있게 먹은 저녁이었습니다.
가성비 넘치는 코스였습니다 소고기의 각부위를 다양한 소금에 찍어먹어 감칠맛을 더할 수 있었구요 마지막에 먹은 스끼야끼도 완전 맛났어요! 좋은 분들과 즐거운 시간이었습니다 ^^
아늑한 분위기의 주방에서 최상급고기로 셰프님의 정성스런 요리가 2시간 넘게 진행되었고, 요리 설명과 함께, 다양하게 맡본거같아요. 고기를 먹고 또고기..또고기.. 일년 소고기 배불리 다 먹은듯해요. 각 부위별 마다 맛이 다른게 신기했어요.
이집에서 유난히 신경쓰는 것중 푸아그라햄버거와 송고버섯솥밥&소고기무국의 그 맛을 잊을수 없을듯 합니다. 예약이되면 종종 가고싶은곳예요. 예약하기 힘든곳인데 좋은 자리마련해주시고, 실시간 생중계로 사진과 후기를 작성하시느라 직밴님 정말 고생하셨습니다. 표현할수 없이 정말 다 맛있었습니다. 맛있게 대접받고 아깝지 않은 좋은시간 였어요.
초대해주셔서 정말 감사드립니다.😋
주류 반입비 비싼거 빼고는 소고기 오마까세 중에 서울에서 가성비는 제일 좋을거에요
한우 오마카세는 가격 거품이 좀 빠져야 한다는 생각입니다.
그런 면에서 이 집이 모범이죠.