간장 가지볶음 만들기: 맛있는 양념 가지반찬 여름반찬
재료
가지 2개
소금 1/2큰술
물엿 1큰술
간장 2큰술
설탕 1큰술
다진마늘 1큰술
식용유 2큰술
통깨 약간
청양고추 1개 (선택)
만드는 법
가지는 꼭지를 제거하고 4등분 한 후 1cm 두께로 썬다.
가지를 절임한다. 볼에 가지, 소금을 넣고 잘 섞고 10분간 절인다.
절인 가지는 물기를 꼭 짜준다.
양념을 준비한다. 작은 볼에 물엿, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞는다.
팬을 달군 후 식용유를 두른다.
가지를 넣고 중불에서 노릇하게 볶는다.
가지가 노릇하게 익으면 양념을 넣고 볶는다.
양념이 걸쭉해지면 통깨를 뿌려 마무리한다.
청양고추를 얇게 썰어 넣고 볶아도 맛있다.
Tip
가지는 절이면 떫은 맛이 없어진다.
가지를 너무 오래 볶으면 눅눅해지므로 주의한다.
취향에 따라 다진 생강이나 고춧가루를 넣어도 맛있다.
맛있는 간장 가지볶음 완성!
.10000recipe.com
더 많은 정보
간장 가지볶음 레시피:
https://.10000recipe.com/recipe/6828954
간장 가지볶음 만드는 법:
https://..com/watch?v=Zu8Y5i19itQ
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간장 가지볶음 만드는 법 맛있는 양념 가지반찬 여름반찬
이지안
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24.03.09 15:43
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