"요리의 대가" 셰프들은 어디서 밥을 먹을까? 셰프 추천 맛집5
식신 2023. 1. 12
입이 떡 벌어지는 요리 솜씨를 뽐내는 셰프. 그들의 요리는 예쁜 플레이팅과 더불어, 음식 하나에도 뛰어난 맛을 느낄 수 있다. 항상 음식에 대한 연구를 멈추지 않기에, 식당도 아무 곳이나 가지 않을 것 같은데~? 까다로운 셰프의 입맛을 사로잡은 맛집들이 있다고 해서 알아보았다. 이름만 대면 알만한 요리의 대가라 불리는 스타 셰프들이 추천한 셰프 추천 맛집5!
평소에도 최현석 셰프가 주변에 추천 한다는 이태원 '바다식당'
minttomeok.o_c님 인스타그램
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한남동에 위치한 '바다식당'의 대표메뉴는 존슨탕이다. 한 자리에서 50년 이상 명성을 유지해 온 존슨탕 전문점인 만큼, 그 노하우가 대단하다. 셰프들의 입맛은 물론, 수많은 연예인들의 맛집으로도 알려져 있는 곳. 존슨탕은 각종 소세지와 감자, 양배추, 양파, 파, 치즈 등이 들어 있으며 이 재료들이 한데 어우러져 묘한 앙상블을 자아낸다. 칼칼해 보이지만 전혀 맵지 않아서 부담없이 즐길 수 있는 맛.
[식신 TIP]
✔위치: 서울 용산구 이태원로245 2층
✔영업시간: 매일 11:30 - 22:00 매달 1,3,5번째 월요일 휴무
✔메뉴: 존슨탕 (2인분) 24,000원, 돼지갈비바베큐(1인분) 18,000원
"나도 줄서서 먹었다"이연복 셰프가 추천한 '단디'
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송리단길에 위치한 '단디'는 퓨전 일식 덮밥을 맛볼 수 있다. 갓 지은 따뜻한 밥에 불향 가득한 직화로 구워낸 '호르몬동'이 대표메뉴이며, 대창덮밥의 원조로 알려져 있다. 속 안에 곱이 가득 차 있고 양념이 되어 있어서 느끼하지 않게 먹을 수 있다. 여기에 와사비, 버섯, 고추 등을 가미하면 더욱 진한 감칠맛이 돈다. 하루에 50그릇만 판매한다는 장어 덮밥도 별미이니 방문하여 먹어보자.
[식신 TIP]
✔위치: 서울 송파구 백제고분로45길 7
✔영업시간: 매일 11:30 - 21:30 브레이크타임 15:00 - 17:00
✔메뉴: 부타동 9,500원, 야끼 규동 10,500원
'리브나' 김정진 셰프가 추천한 '펑키플로어'
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'펑키플로어'는 세련된 인테리어와 고급스러운 분위기가 특징이다. 반지하에 위치해 있지만 층고가 높아, 답답하지 않으며 곳곳에서 인테리어 센스가 돋보인다. 멋진 인테리어 만큼이나 수준급의 식사를 할 수 있는데, 싱그러움 사이에서 매운 맛이 느껴지는 '비프 타르타르'부터 야들야들한 문어에 로메스코 소스의 조합이 일품인 '그릴 옥토퍼스'까지. 다채롭게 즐길 수 있는 곳이다.
[식신 TIP]
✔위치: 서울 성동구 한림말3길 21 JJ21빌딩 지하1층 펑키플로어
✔영업시간: 매일 18:00 - 23:00 일요일 휴무
✔메뉴: 비프 타르타르15,000원, 파테 15,000원
'미슐랭 셰프' 김훈이 셰프가 추천한 '정태네 실비집'
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2000년대 초 감성을 느낄 수 있는 '정태네 실비집'. 실내 포장마차 분위기로 술을 마시기 좋은 곳이다. 이 곳은 매운 맛을 1단계부터 5단계까지 선택해서 먹을 수 있다. 다만, 1단계도 순한 맛은 아니기 때문에 매운 걸 잘 먹지 못한다면 망설여 질 수 있는 곳. 하지만, 감칠맛 넘치는 양념에 부드러운 닭고기, 포슬포슬한 감자의 조합을 맛보면 싹싹 비울 때까지 멈출 수 없을 것이다.
[식신 TIP]
✔위치: 서울 중구 퇴계로20길 15
✔영업시간: 매일 11:00 - 24:00 브레이크타임 14:00 - 16:00
✔메뉴: 닭볶음탕 30,000원
'국밥의 대가'박찬일 셰프가 추천한 속초 '함흥냉면옥'
eat.well_basma님 인스타그램
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속초에 위치한 '함흥냉면옥'은 오랫동안 한 자리를 지키고 있는 백년가게다. 1951년에 개업하여70년 이상 영업 중인 곳. 함경도 실향민의 노하우를 고스란히 담고 있는 맛 덕분에 항상 인기 있는 집이다. 제일 인기 있는 메뉴는 '명태회냉면'. 쫄깃한 면발과 매콤 달콤한 회가 섞여 진한 감칠맛을 느낄 수 있다. 오랜 전통의 함흥냉면을 맛보고 싶다면 방문해보자.
[식신 TIP]
✔위치: 강원 속초시 청초호반로299
✔영업시간: 매일 10:30 - 20:30 수요일 휴무
✔메뉴: 함흥냉면 10,000원, 물냉면 10,000원