표고버섯 소고기 무국 끓이는 법: 겨울철 따뜻하고 든든한 한 끼 식사
표고버섯과 소고기, 그리고 무가 어우러져 깊은 국물 맛을 자랑하는 표고버섯 소고기 무국은 겨울철 든든하고 따뜻한 한 끼 식사로 제격입니다.
재료
- 표고버섯 200g
- 소고기 200g
- 무 1/2개
- 쪽파 1대
- 마늘 2쪽
- 생강 약간
- 다시마 1조각
- 참기름 1큰술
- 간장 2큰술
- 소금 1/2 작은술
- 후추 약간
- 물 8컵
조리 순서
- 표고버섯은 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 소고기는 찬물에 헹궈 핏물을 빼고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 무는 껍질을 벗기고 채 썰어줍니다. 쪽파는 송송 썰어줍니다. 마늘과 생강은 잘게 다져줍니다.
-
냄비에 참기름을 두르고 중불에 올립니다. 마늘과 생강을 넣고 볶다가 향이 올라오면 소고기를 넣고 볶습니다. 소고기가 살짝 익으면 다시마와 물 8컵을 넣고 끓입니다.
-
물이 끓으면 표고버섯과 무를 넣고 센불에서 10분 정도 끓입니다.
-
국물이 끓어오르면 떠오르는 거품을 걷어내고, 간장, 소금, 후추로 간을 합니다.
-
무가 익으면 쪽파를 넣고 한번 더 끓여주고 불을 끄면 완성입니다.
팁
- 표고버섯 대신 표고버섯 가루를 사용해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장을 넣어도 좋습니다.
- 취향에 따라 김치나 두부를 추가해도 좋습니다.
이렇게 간단하게 표고버섯 소고기 무국을 끓여보세요. 겨울철 따뜻하고 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.
주의:
- 출처는 이 아닌 주소가 된 만 사용하였습니다.
- 주소에 한글이 포함된 은 사용하지 않았습니다.
이 답변이 도움이 되었기를 바랍니다!