돼지갈비찜 레시피: 간단하게 즐기는 든든한 한 끼!
돼지갈비찜은 한국의 대표적인 가정 요리 중 하나로, 돼지갈비를 간장, 설탕, 마늘 등으로 양념하여 푹 졸여 만드는 요리입니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 돼지갈비찜은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다.
이번 레시피에서는 간편하게 즐길 수 있도록 압력솥을 활용한 돼지갈비찜 레시피를 소개합니다.
재료
- 돼지갈비 1kg
- 양파 1개
- 대파 1대
- 마늘 5쪽
- 생강 1조각
- 고춧가루 2큰술
- 간장 4큰술
- 설탕 3큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 물 500ml
레시피
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돼지갈비는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
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양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.
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압력솥에 돼지갈비, 양파, 대파, 마늘, 생강, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 후추, 물을 넣고 뚜껑을 닫습니다.
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압력밥솥의 경우 '고기' 또는 '찜' 모드를 선택하여 30분간 조리합니다. 일반 압력솥의 경우는 중불에서 30분간 끓인 후 불을 끄고 압력이 내려가면 뚜껑을 엽니다.
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뚜껑을 열고 돼지갈비를 살짝 뒤집어주고 10분간 더 끓인 후 완성입니다.
팁
- 돼지갈비에 소금을 뿌려 10분간 둔 후 씻으면 더 부드러운 돼지갈비찜을 만들 수 있습니다.
- 양념에 고춧가루 대신 고추장을 넣으면 매콤한 돼지갈비찜을 만들 수 있습니다.
- 마지막에 취향에 따라 김치, 감자, 당근 등을 넣어 함께 끓여도 좋습니다.
돼지갈비찜은 밥과 함께 든든하게 즐기거나, 쌈과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 간단하지만 맛있는 돼지갈비찜 레시피, 오늘 저녁 식사 메뉴로 선택해보세요!
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