돼지갈비찜 레시피 돼지갈비 양념 냄비 돼지갈비 만들기 시간 간장돼지갈비찜 만드는법

[소영정]

돼지갈비찜 레시피: 간단하게 즐기는 든든한 한 끼!

돼지갈비찜은 한국의 대표적인 가정 요리 중 하나로, 돼지갈비를 간장, 설탕, 마늘 등으로 양념하여 푹 졸여 만드는 요리입니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 돼지갈비찜은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다.

이번 레시피에서는 간편하게 즐길 수 있도록 압력솥을 활용한 돼지갈비찜 레시피를 소개합니다.

재료

• 돼지갈비 1kg
• 양파 1개
• 대파 1대
• 마늘 5쪽
• 생강 1조각
• 고춧가루 2큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 3큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 물 500ml

레시피

1. 돼지갈비는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

   

   돼지갈비 씻기

2. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.

   

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   대파 송송 썰기

3. 압력솥에 돼지갈비, 양파, 대파, 마늘, 생강, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 후추, 물을 넣고 뚜껑을 닫습니다.

   

   압력솥에 재료 넣기

4. 압력밥솥의 경우 '고기' 또는 '찜' 모드를 선택하여 30분간 조리합니다. 일반 압력솥의 경우는 중불에서 30분간 끓인 후 불을 끄고 압력이 내려가면 뚜껑을 엽니다.

5. 뚜껑을 열고 돼지갈비를 살짝 뒤집어주고 10분간 더 끓인 후 완성입니다.

팁

• 돼지갈비에 소금을 뿌려 10분간 둔 후 씻으면 더 부드러운 돼지갈비찜을 만들 수 있습니다.
• 양념에 고춧가루 대신 고추장을 넣으면 매콤한 돼지갈비찜을 만들 수 있습니다.
• 마지막에 취향에 따라 김치, 감자, 당근 등을 넣어 함께 끓여도 좋습니다.

돼지갈비찜은 밥과 함께 든든하게 즐기거나, 쌈과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 간단하지만 맛있는 돼지갈비찜 레시피, 오늘 저녁 식사 메뉴로 선택해보세요!

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