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[로즈제라늄꽃]
제라늄/Geranium
식물학적 특징
향신제라늄은 화장업계와 향료 산업체에서는 아주 잘 알려진 식물이다.
그러나 불행히도 이 향수는 겹게 노화된다. 따라서 구입은 믿을 수 있는 상점에서 구해야 한다.
겨울철에는 식물을 방안에 두고 가끔 흔들어 주면 좋은 향이 난다.
여름에는 실외에서 햇빛을 충분히 받게 해준다.
많은 향과 어울리지 않지만 수집가의 취향(Collectors dream)에 따라 아름답고 좋은 냄새가 나면서 빨리 자라는 식물군으로 인기가 있다.
자체의 독특한 생육 습성과 향기를 가져 많이 선택되게 된다.
색깔있는 꽃은 봄에 피지만 일반적으로 작다.
맛있고 좋은 냄새나는 제라늄은 여러 형태로 가꾸게 된다.
공중걸이(Hanging basket), 창가식물(Wind box)이나 어떤 형태의 용기에서도 자랄 수 있다.
덩굴형 식물은 지피식물로서 이용될 수 있고 다른 형태의 식물은 키가 0.3~1m로 화단 경계로 이용할 수 있다.
아이들은 향기나는 제라늄에 많은 흥미를 갖는다
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[로즈마리꽃]
로즈메리 / Rosemary
요리는 물론 큰 행사가 있을 때 생활속에서 다양하게 이용되었다.
많 은 전설과 일화가 있는데 특히 '정절'을 상징하여 결 혼식 행사에 쓰였다.
또 꽃말이 '좋은 추억'이기 때문 에 유럽에서는 추억의 상징으로 교회나 묘지 앞에 심 기도 한다.
지중해 연안에 넓게 분포하고 있는 로즈메리는 꿀 풀과의 다년생 상록 저목으로 2미터까지 자란다.
좁고 가는 솔잎 모양의 잎은 가죽처럼 질긴 성질을 가지고 있으며 윤기가 나고 특유의 강한 방향이 있다.
지중해 연안에 넓게 분포하고 있으며 봄부터 여름에 걸쳐 흰색, 분홍색, 청색 등 입술 모양의 꽃이 핀다.
상록성의 로즈메리는 줄기, 잎, 꽃을 모두 이용하는데 요리나 차, 입욕제, 화장수 등에 널리 쓰이며 언제라도 손쉽게 수확하여 이용할 수 있다는 장점이 있다.
건조해서 사용할 때에는 개화 직전이 적기이며, 잎의 색을 잘 유지하고자 할 때에는 필요할 때마다 줄기를 잘라서 이용하면 되는데 실내에서 온풍으로 짧은 시간에 건조하는 것이 좋다.
잘 재배하면 2미터까지 자라므로 현관 양쪽에 심으면 향이 좋은 인상적인 입구가 된다. 또 순수한 허브 가든에 심으면 높게자라 생울타리로 이용할 수 있다. 셰익스피어도 토피 아리로 즐겼다고 한다.
로즈메리는 예부터 서양 전통 요리에 많이 사용되었느데 현재도 이탈리아에서는 거의 모든 요리에 쓰이고 있다.
특히 열을 가해도 향이 보존되기 때문에 세이지, 타임과 함께 육식 요리에 많이 이용되며 방향이 강하므로 주요리의 풍미를 살리려면 적게 사용하는 것이 좋다.
비니거나 올리브 오일에 2,3개의 줄기를 넣어 두면 드레싱으로 활용할 수 있으며 생잎 그대로를 쓰기도 하고 꽃은 요리의 장식으로 사용하기도 한다.
또 로즈메리는 갈색빛을 내는 염료로도 이용되며 꽃이나 잎에서 발산하는 성분에는 항균 작용이 있기 때문에 리스를 만들어 욕실이나 실내 벽걸이로 걸어 두면 좋다.
옛날 유럽에서는 장티푸스가 유행하면 로즈메리를 항상 휴대하였다고 하는데 로즈메 리의 방향에 살균, 소독 효과가 있다고 믿었기 때문이다.
실제로 살균 작용이 대단히 높 은 허브로 방향 주머니를 만들어 장롱이나 옷 서랍에 넣어 두면 좀 등의 피해를 줄일 수 있다.
강하며 상쾌한 향에는 두뇌를 명석하게 사고 기억력을 증진시키며 집중력을 높인다. 효 과가 있어 수험생에게 좋다. 무기력이나 나른할 때 가벼운 향수로도 사용한다.
차를 만들어 마시면 원기 회복의 효과가 있으며 소화 불량, 항균 작용, 혈액 순환 촉진 등에 도움이 된다. 침출액은 두통에 약효과 있어 흡입법으로 이용하면 뛰어난 효과를 볼 수 있다.
또 에센셜 오일은 피부의 노화를 방지하는 효가가 있어 미용, 화장수로도 인기가 높고 목욕제로 사용하면 피로 회복에 좋다.
예부터 로즈메리 헤어토닉은 유명한데 샴푸나 린 스로 이용하면 비듬을 억제하여 준다. 꽃의 증류수는 눈의 세정에 사용하고 잎은 향수의 원료로도 쓰인다.
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[체리세이지]
세이지
세이지는 그리스 로마시대부터 많은 사람들에게 만병 통치약으로 이용되어 왔다.
학명은 '구원하다'라 는 의미의 라틴어에서 유래한다.
또 '영원히 살고 싶 은 자는 5월에 세이지를 먹지 않으면 안 된다'라든가 '세이지를 정원에 심어 놓은 집에서는 죽은 사람이 나오지 않는다'라는 속담이 있을 정도이다.
세이지에는 클라리세이지, 체리세이지, 레드세이지, 러시안 세이지, 실버세이지, 골든세이지, 가든세이지 등 다양한 품종이 있다.
초여름에 청색, 흰색, 분홍 색, 노란색 등의 다채로운 꽃이 피므로 허브 가든의 여왕으로 불린다.
또 5월 중순에서 7월 하순까지 개 화하는데 꿀풀과 특유의 입술 모양의 꽃잎은 은회색 의 잎과 대조를 이루는 대표적인 관상용 허브이다.
많은 종류가 있고 어느 장소에서나 사용 가능하여 만능 허브로 알려져 있는 세이지는 특히 관상, 향료 채취, 약, 요리, 염색 등에 이용된다.
세이지는 강장, 진정, 소화, 살균 효과 등이 있으며 고기나 생선의 지방분을 중화시켜 냄새를 제거하므로 요리에 매우 긴요하게 쓰인다.
특히 육류 요리에 세이지를 넣으며 고상한 맛이 나며 기름기 많은 부분이라도 식후의 느끼함이 없다.
또 입 안이 산뜻하며 소화도 도와 준다. 이것은 세이지에 포함된 방향 정유분이 고기나 내장류의 역겨움을 없애 주고 지방분을 분해시키기 때문이다.
그 밖에 햄류나 치즈 내장 토마토 요리 등 세이지의 용도는 다양하지만 한 번에 다량으로 사용하지 않아야 한다.
또 말린 잎은 신선한 잎에 비해 고상한 맛이 강하기 때문에 요리할 때는 양을 적은 듯하게 사용해야 한다.
잎을 잘게 썰어 부드러운 버터에 섞으면 향이 풍부한 세이지 버터가 된다. 비니거, 올리 브 오일에 줄기와 잎을 2,3장 넣으면 훌륭한 드레싱으로 이용된다.
세이지 차는 기분을 맑게 하고 흥분을 진장시키며 구강염이나 잇몸의 출혈과 구취 방지 에 효과가 있으나 효력이 강하므로 연속하여 마시는 것은 피한다.
또 잎을 냉장고 안에 깔아서 고기를 보존하면 부패하지 않고 오래가며 건조한 잎을 화장실에 넣어 두면 효과가 있다.
약효가 뛰어난 세이지는 배추흰나비나 검은줄흰나비의 애벌레, 파리, 모기 등의 해충을 퇴치하는 효과도 있다. 특히 로즈메리와 섞으면 효과가 더 커진다.
리스를 만들 때에는 장식적인 꽃을 피우는 페인티드세이지(Painted sage)등을 사용한다. 특히 트리컬러세이지(Tricolor sage)는 개성적인 인상이 강한 리스를 만들 때 좋다.
또 부드러운 잎과 줄기는 신선한 상태로 염색에 사용하면 황색이나 녹색, 회색으로 물든다.
클라리세이지는 향신료로 재배되고 있다.
다른 세이지에 비해 잎이 큰데 꽃은 2년 째부터 개화 한다. 초여름에 분홍색, 청자색의 커다란 꽃이 핀다. 1.2미터까지 성장하므 로 허브 가든을 계획할 때 고려해야 한다.
잎의 침출액은 살균과 피부의 재생 작용이 있으며 궤양, 외상, 거친 피부 등에 유효하고 방향성분을 추출한 정유는 화장수를 만드는 데 사용한다.
이것을 라벤더 워터와 섞으면 피부의 노화 방지에 한층 효과가 있다.
향에는 정신 안정과 스트레스를 푸는 데 좋고 세포 재생의 효과가 있어 샴푸, 화장수, 크림 등의 화장품에도 이용된다.
살균 작용이 뛰어나 중세 유럽에서는 전염병 예방과 입가심약, 치약 원료로도 쓰였다. 그 밖에 중풍, 이담, 혈당 강하 등에 효과가 있다.
프루트센티드세이지(Fruit scented sage)는 풀 전체에 과일향이 있으며 분홍색 꽃이 피고 줄기가 크게 자라는데 컨테이너(container)로 재배하여 베란다 가든에 이용하여도 좋다.
파인애플세이지(Pineapple sage)는 멕시코 원산으로 가을에 붉은색 꽃이 피는데 잎에서 파인애플향이 난다. 추위에 약하므로 실내에서 월동한다.
화이트 가든의 가장자리에 엘삼세이지(Jerusalem sage)를 이중삼중으로 겹쳐 심으면 노란색 꽃밭을 즐길 수 있고 중요하고 큰 줄기만을 키워도 아름답다. 꽃은 가을까지 계속 핀다.
블랙라이트세이지(Black light sage)는 살균 발모 효과가 있다.
꽃과 잎의 침출액은 로션이나 샴푸를 만들기도 하고 잎을 갈아 습포약을 만들면 상처에 효과가 좋다. 피부 개선에 사용하고 입욕제로 쓰면 피부 회복과 비만 해소에도 좋다.
글출처:신지식에서,나무랑꽃이랑님,
이미지 자료는 풀고향기님께서 디카,폰, 이미지 솜씨 자랑방에 올려주신 이미지 입니다만,
화초가꾸기 내용과 함께 올리려고 이방에도 올려봅니다.^-^
풀꽃향기님께 감사드립니다.^-^
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