꽈리고추 멸치볶음 만들기: 바삭한 간장 중멸치볶음 만드는 법
재료:
꽈리고추 300g
중멸치 100g
참기름 1큰술
다진 마늘 1큰술
고춧가루 1큰술
간장 1큰술
설탕 1큰술
후추 약간
식용유
만드는 법:
꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 후, 굵게 채 썰어 준비합니다.
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중멸치는 깨끗이 씻은 후, 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
팬을 달군 후, 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 향이 나면 꽈리고추를 넣고 볶습니다.
꽈리고추가 어느 정도 익으면 중멸치를 넣고 함께 볶습니다.
고춧가루, 간장, 설탕, 후추를 넣고 골고루 섞어 볶습니다.
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꽈리고추가 바삭하게 익으면 참기름을 넣고 마무리합니다.
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팁:
꽈리고추는 너무 익지 않도록 바삭하게 볶는 것이 좋습니다.
중멸치는 너무 볶으면 붇어지므로 주의합니다.
매운 것을 좋아하는 경우, 고춧가루를 더 넣거나 청양고추를 추가해도 좋습니다.
참기름 대신 참깨를 넣어도 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
영양 정보:
칼로리: 190kcal
탄수화물: 10g
단백질: 15g
지방: 10g
기타:
꽈리고추 멸치볶음은 밥도둑으로 제격입니다.
술안주로도 좋습니다.
만들어서 냉장 보관하면 3~4일 정도 맛있게 먹을 수 있습니다.
:
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꽈리고추 멸치볶음 만들기 바삭한 간장 중멸치볶음 만드는 법 꽈리고추요리
이지안
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조회 1,682
24.03.09 15:47
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