포타슘(칼륨)수치가 높을때 주의해야하는 음식
Potassium Kalium, 칼륨( 원자번호19, 원소기호 K)
칼륨은 신체의 전해질 중 하나로, 혈액과 같은 체액에서 용해될 때 전하를 운반하는 무기질입니다.
신체 칼륨의 대부분은 세포 내에 존재합니다. 칼륨은 세포, 신경 및 근육의 정상기능에 필요합니다.
칼륨은 다양한 신체 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 필수 미네랄입니다. 이는 전해질입니다. 이는 체액에 용해될 때 전하를 운반한다는 의미입니다. 신체에서 칼륨의 역할에 대한 개요는 다음과 같습니다.
1. 체액 균형: 칼륨은 세포막을 통과하는 물과 전해질의 이동을 제어하여 체액 균형을 조절하는 데 도움을 줍니다. 이는 나트륨과 함께 작용하여 적절한 수화 수준을 유지하고 세포가 최적으로 기능하도록 보장합니다.
2. 신경 기능: 칼륨은 신경 전달과 근육 수축을 촉진하는 전기 자극 생성에 관여합니다. 이는 신경 세포의 휴지 막 전위를 유지하여 신호를 효과적으로 전달할 수 있도록 도와줍니다.
3. 근육 기능: 골격근(수의근) 및 평활근(장기에서 발견되는 불수의근)을 포함한 적절한 근육 기능을 위해서는 적절한 칼륨 수치가 필요합니다. 칼륨은 근육 수축을 조절하고 수축 후 이완을 지원합니다.
4. 심장 건강: 칼륨은 심장 근육 세포의 전기적 활동에 영향을 주어 규칙적인 심장 박동을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이는 심장 근육의 수축과 이완을 조정하여 건강한 심혈관 시스템에 기여합니다.
5. 혈압 조절: 칼륨은 나트륨과 함께 작용하여 혈압 수준을 조절합니다. 적절한 칼륨 섭취는 혈압을 낮추는 혈관 확장(혈관 확장)을 촉진하여 과잉 나트륨의 영향을 상쇄하는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 산-염기 균형: 칼륨 이온은 체액 내 완충 시스템에 참여하여 적절한 pH 균형(산-염기 평형)을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 pH 변화에 민감한 효소, 단백질 및 기타 세포 과정의 최적 기능을 보장합니다.
7. 신장 기능: 신장은 혈류에서 과도한 칼륨을 걸러내고 소변을 통해 배설함으로써 칼륨 수치를 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 반대로 칼륨 수치가 낮으면 신장은 필수적인 신체 기능을 위해 칼륨을 보존합니다.
높은 수준과 낮은 수준 모두 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 적절한 칼륨 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 과일, 야채, 콩류, 유제품, 생선, 견과류가 풍부한 균형 잡힌 식단은 일반적으로 대부분의 개인에게 충분한 양의 칼륨을 제공합니다.
포타슘이 많이 들어있는 음식은 다양한 식재료에서 찾을 수 있습니다. 아래는 포타슘이 풍부한 몇 가지 음식 예시입니다: 1. 바나나: 바나나는 포타슘의 대표적인 원천으로 알려져 있습니다. 한 개의 중간 크기 바나나에는 약 400mg의 포타슘이 함유되어 있습니다. 2. 감자: 감자도 포타슘이 풍부한 식재료입니다. 특히 껍질을 함께 섭취하면 더 많은 포타슘을 얻을 수 있습니다. 3. 아보카도: 아보카도는 건강에 좋은 지방과 함께 다양한 영양소를 제공하는데, 그 중 하나가 포타슘입니다. 4. 레몬과 라임: 신선한 레몬과 라임 주스에는 상당량의 포타슘이 함유되어 있으며, 요리에 활용하거나 음료로 섭취할 수 있습니다. 5. 잡곡류: 현미, 보리, 콰이노아 등 잡곡류는 비교적 많은 양의 포타슘을 함유하고 있습니다. 6. 견과류: 호두, 아몬드, 캐슈넛 등 다양한 종류의 견과류도 고량의 포타슘을 제공합니다. 7. 건조 과일: 건조된 과일들 중 일부인 구기자, 건포도 등에도 상당량의 포타슘이 들어있습니다. 8. 시금치와 기타 진한 색상의 잎채소: 시금치를 비롯하여 케일, 로메인 레터스 등 진한 초록색이 돋보이는 잎채소들은 일반적으로 다른 채소들보다 높은 포타슘이 함유되어 있습니다. 과일 중에서 포타슘이 많이 들어있는 몇 가지 예시를 드리겠습니다: 1. 바나나: 바나나는 포타슘의 대표적인 원천입니다. 한 개의 중간 크기 바나나에는 약 400mg의 포타슘이 함유되어 있습니다. 2. 아보카도: 아보카도는 건강에 좋은 지방과 함께 다양한 영양소를 제공하는데, 그 중 하나가 포타슘입니다. 평균적으로 한 개의 아보카도에 약 975mg의 포타슘이 함유되어 있습니다. 3. 코코넛: 코코넛은 식물성 기름과 함께 많은 미네랄을 제공하며, 그 중 하나가 포타슘입니다. 신선한 코코넛 워터(초록색 껍질로 둘러싸인 열매 내부의 액체)에는 대략 600mg 이상의 포타슘이 들어있습니다. 4. 자몽: 자몽은 비타민 C와 함께 다양한 영양소를 제공하며, 약 250-300mg 정도의 포타슘이 함유되어 있습니다. 5. 키위: 키위는 비교적 작은 과일이지만, 한 개당 약 240-250mg 정도의 포타슘이 들어있습니다. 6. 복숭아: 복숭아에도 상당량의 포타슘이 들어있습니다. 일반적으로 중간 크기 복숭아 하나에 약 285-330mg 정도의 포타슘이 함유되어 있습니다. 7. 파인애플: 파인애플은 당분과 비타민 C 외에도 많은 미네랄을 제공하는데, 그 중 하나가 포타슘입니다. 일반적으로 한 컵(165g) 파인애플 조각에 약 180-200mg 정도의 포타슘이 들어있습니다. 다양한 과일들이 다른 영양소와 함께 다른 양의 포타슘을 제공합니다. 따라서 섭취할 때 다양한 종류를 조합하여 균형 잡힌 식단을 구성하는 것이 좋습니다. 위에서 언급된 음식들은 일반적으로 많은 사람들이 소비하는 식재료입니다. 그러나 개별적인 상황과 건강상태에 따라서 식단 조절이 필요할 수 있으므로, 자세한 내용은 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. |
포타슘을 과도하게 섭취하는 것은 일부 사람들에게는 문제가 될 수 있습니다. 다음은 포타슘을 지나치게 많이 먹을 경우 발생할 수 있는 몇 가지 영향입니다:
ⓐ신장 문제: 신장은 포타슘의 배출을 조절하는 역할을 담당합니다. 포타슘 섭취가 과도하면 신장이 이를 처리하기 어려워질 수 있으며, 신장 기능 저하 및 약물에 의한 포타슘 배출 감소로 인해 혈중 포타슘이 증가할 수 있습니다.
ⓑ심장 문제: 정상적인 상태에서는 몸 내의 포타슘이 균형을 유지하고 있지만, 너무 많은 포타슘 섭취로 인해 혈중의 칼륨 농도가 급격히 상승할 경우 심근세포의 전기 활동에 영향을 줄 수 있습니다. 이는 심방세동이나 부정맥과 같은 심장 리듬 장애를 유발할 수 있습니다.
ⓒ소화 장애: 과다한 포타슘이 소화 장기에 자극 작용하여 위장관에서 설사, 구토 또는 복부 불쾌감과 같은 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
ⓓ근육 약화: 너무 많은 포타슘이 혈액 내에서 근육세포로 이동하면서 근육 기능 저하와 약화를 초래할 수 있습니다.
ⓔ약물 상호작용: 일부 약물 (예: ACE 억제제, 카리우렛린)과 함께 과다한 포타슘이 복용되면 치명적인 하이퍼칼리혈증(과다한 혈중 칼륨)이 발생할 가능성이 있으므로 주의해야 합니다.
그러나 대부분의 건강한 사람들에게는 적절한 양의 포타슘이 중요합니다. 만약 특정 질환, 약물 복용 또는 의료 상담 등으로 인해 포타슘 제한이 필요하다고 판단된다면 의료 전문가와 상담하여 적절한 조언과 지침을 받아야 합니다.
사진출처 : 뤼튼
출처 https://youtube.com/watch?v=yWEruzSU6TU&si=QmDD5tQZ6um6K22k