새우젓 애호박볶음 만드는 법
재료
- 애호박 1개
- 양파 1/4개
- 홍고추 1개
- 다진파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 들기름 1큰술
- 새우젓 1큰술
- 후추 약간
- 참깨 약간
만드는 법
- 애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 채 썰고, 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 팬을 달군 후 참기름과 들기름을 섞어 넣고 다진 마늘을 볶습니다.
- 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 애호박을 넣고 2~3분간 볶습니다.
- 새우젓을 넣고 볶다가 물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
- 애호박이 익으면 홍고추, 다진파, 후추, 참깨를 넣고 볶아 마무리합니다.
팁
- 애호박은 너무 얇게 썰지 않으면 볶을 때 부서지지 않습니다.
- 새우젓은 넣고 나서 너무 오래 볶으면 짠맛이 강해질 수 있으니 주의합니다.
- 취향에 따라 깨를 넣거나, 굴 소스를 조금 넣어도 맛있습니다.
만든 후기
새우젓의 감칠맛과 애호박의 달콤한 맛이 조화를 이루는 맛있는 반찬입니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 메뉴입니다.
영양 정보
- 칼로리: 150kcal
- 탄수화물: 15g
- 단백질: 5g
- 지방: 8g
레시피 출처
https://..com/watch?v=bnbvSHtp3S0