스크랩 담양 대나무순대

[영심이]

전국에 유명한 순대집이 많이 있지만 이번에 먹어본 옛날순대집의 대통암뽕순대는 이제까지 먹어본 순대 중에서 가장 맛이 있는 것 같다.

암퇘지의 새끼보를 암뽕 이라고 한다는데 지금은 암퇘지의 막창을 사용한다고 하며 그 속에 선지와 검은콩, 찹쌀, 숙주, 대파, 죽순, 녹두, 당면 등

다양한 채소와 함께 돼지 냄새를 없애기 위해 대나무잎가루를 넣어 버무린 후 길이 1m 정도의 대나무 속에 넣고 1시간반 정도 삶아 낸다.

막창은 돼지 한 마리에서 80cm 정도 밖에 나오지 않는다고 하며 이렇게 삶아낸 순대는 매우 쫄깃쫄깃하고 맛이 있다.

     대통암뽕순대로 유명한 집은 "옛날순대집"으로 주소는 담양군 담양읍 담주리 5-2 (전화 : 061-381-1622) 이다.

       식당 안은 이름 그대로 옛날 음식점의 모습 그대로이며 주방과 식사하는 장소가 칸막이 없이 탁 터져 있어서 주방의 모든 일이 훤하게 다 보인다.

                                                                                        옛날순대집의 메뉴판

대나무통에 올려져 나오는 대통암뽕순대를 먹고 싶었으나 혼자 갔기 때문에 다 먹지 못 할까봐 대통순대국밥을 시켰다.

그랬더니 다른 곳의 순대국밥과는 다르게 대통암뽕순대가 국 안에 여러 개 푸짐하게 들어 있어서 아주 맛있게 잘 먹었다.^^

예전에도 담양에 갔었지만 떡갈비만 먹고 왔었는데 다음에 또다시 담양에 간다면 옛날순대집의 대통암뽕순대는 꼭 먹어야 될 것 같다. 

워낙 유명세를 타고 있는 집이라서 KBS TV의 무한지대큐, 당신의 여섯시 SBS TV의 모닝와이드 등 여러 방송프로에 소개되었으며

많은 방문자들이 왔다 간 것을 기념하기 위해 음식점 벽에 써놓은 낙서도 많이 보인다.^^

[하늘소금]

순대는 오래된것이 존가벼
맛있게 생겼네요
감사드려요~~~