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<P><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/135436424EF5C0D414" width=700 height=521><BR><BR><FONT size=2>메리 크리스마스입니다 *^^*<BR>엄청 추운 크리스마스 아침~~ 겨울철 별미 매생이국 소개하겠습니다.<BR>" 생생한 이끼를 바로 뜯는다"는 뜻의 순우리말 매생이~~<BR>청정바다에서만 자라고요...5대 영양소가 골고루 있는 영양가 많은 매생이랍니다.<BR>특히 이렇게 추운 겨울철에만 나오는 겨울철 별미랍니다.<BR>파래처럼 생겼는데요..파래보다는 좀 가들고요..부드럽습니다. <BR>매생이로 떡국을 끓여도 좋고요..매생이를 잘게 떨어서 계란말이 만들때 반죽에 넣어도 좋고요...<BR>매생이를 새콤달콤하게 무쳐드셔도 좋답니다. <BR><BR><BR><BR><BR></FONT><STRONG><FONT size=2>재료(5~6인분):<BR></FONT><FONT color=#193da9 size=2>매생이 1덩어리(400g). 굴 두줌정도(200g). 다진마늘⅔T. 참기름1T. 국간장1T. 멸치액젓1T. 소금⅓~¼T정도.<BR>멸치다시마육수 7컵반.<BR></FONT></STRONG><FONT size=2>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR>=> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. 액젓은 멸치액젓 또는 까나리액젓을 넣으세요.<BR><BR></FONT></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><FONT size=2><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1903A4454EF5C31912" width=600 height=400></FONT></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px"><BR> 요즘 제철인 매생이를 구입후 위생팩에 담아 냉동보관하세요. <BR>냉동보관후 필요하실때마다 하나씩 자연해동후 사용하시면 됩니다.<BR>( *** 매생이는 냉동실에 넣으면 장시간 보관이 가능하다고 합니다)<BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/191EA0434EF5C38F2B" width=693 height=252></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px"><BR>1. 매생이는 눈에 보이는 이물질은 제거후 찬물에 2~3번 씻은후 소쿠리에 받쳐 물기를 쭉~ 빼줍니다.<BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/183C933D4EF5C3BA03" width=693 height=503></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px"><BR>2. 굴은 씻어서 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.<BR>3. 멸치다시마육수 7컵반 준비합니다. <BR> ==> <STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#193da9>육수 만드는 법 </FONT></STRONG><A title="[http://hls3790.tistory.com/800]로 이동합니다." href="http://hls3790.tistory.com/800" target=_blank><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#193da9>http://hls3790.tistory.com/800</FONT></STRONG></A><BR>4. 냄비에 굴을 넣고 <FONT color=#193da9><STRONG>다진마늘⅔T. 참기름1T를 </STRONG><FONT color=#000000>넣은후 센불에서 달달 30초정도 볶다가 <BR></FONT></FONT> 준비한 멸치다시마육수 7컵반을 넣고 센불에서 끓여줍니다.<BR> 끓어오르면서 생기는 거품은 제거하고 준비한 매생이를 넣어줍니다.<BR> 여기에 <FONT color=#193da9><STRONG>국간장1T. 멸치액젓1T. 소금⅓~¼T정도를 </STRONG><FONT color=#000000>넣고 1~2분정도 끓여주면 완성입니다.<BR></FONT></FONT>=> 매생이는 살짝만 끓여주셔야합니다.<BR>=> 굴 대신 다진 쇠고기를 넣어 만드셔도 좋습니다.<BR>=> 소금의 양은 국간장과 액젓의 짠맛에 따라 조절하세요.<BR>=> 멸치다시마육수 대신 쌀뜬물을 이용하셔도 좋습니다. <BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1150933F4EF5C53029" width=700 height=744></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px"><BR>매생이국은 드실때 조심히 드셔야해요..<BR>김이 나지 않아 뜨거운줄 모르고 드시다가 입천장을 데일수도 있어요.<BR>그래서 "미운사위에게 매생이국 준다"는 말이 있다고 하네요.<BR>저는 매생이가 듬? 들어간 것이 좋아서 많이 넣었습니다. <BR>가족들과 함께 즐거운 크리스마스 보내시고요... 오늘도 승리하세요 *^^*<BR></P>
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<P><FONT color=#000000><IMG style="WIDTH: 318px; HEIGHT: 348px; CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2017E5334EC6D39829" width=408 height=442 on-click="open_img('http://cfile27.uf.tistory.com/original/2017E5334EC6D398299D57')"></FONT></P>
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<P style="MARGIN: 0px"><BR><STRONG>** 저의 세번째 요리책이 발간되었습니다. <BR> <A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?mallGb=KOR&ejkGb=KOR&linkClass=&barcode=9788996330097&orderClick=JAH]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?mallGb=KOR&ejkGb=KOR&linkClass=&barcode=9788996330097&orderClick=JAH" target=_blank><FONT color=#666666>교보문고 바로가기 (클릭). </FONT></A><A title="[http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.shopNo=0000400000&sc.prdNo=209279820&bkid1=kbook&bkid2=prd&bkid3=bestbook&bkid4=001]로 이동합니다." href="http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.shopNo=0000400000&sc.prdNo=209279820&bkid1=kbook&bkid2=prd&bkid3=bestbook&bkid4=001" target=_blank><FONT color=#666666>인터파크 바로가기 (클릭)</FONT></A></STRONG></P>
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<P><STRONG>*** 옥이의 블로그 바로가기 ==> <A class=tx-link href="http://hls3790.tistory.com/1162" target=_blank>http://hls3790.tistory.com/1162</A></STRONG></P><X-SCRIPT src="http://hls3790.tistory.com/plugin/CallBack_bootstrapper?&src=http://s1.daumcdn.net/cfs.tistory/v/0/blog/plugins/CallBack/callback&id=1154&callbackId=hls3790tistorycom11549500&destDocId=callbacknesthls3790tistorycom11549500&host=http://hls3790.tistory.com&float=left&random=997"></SCRIPT><X-SCRIPT src="http://hls3790.tistory.com/plugin/CallBack_bootstrapper?&src=http://s1.daumcdn.net/cfs.tistory/v/0/blog/plugins/CallBack/callback&id=1156&callbackId=hls3790tistorycom11563492&destDocId=callbacknesthls3790tistorycom11563492&host=http://hls3790.tistory.com&float=left&random=38"></SCRIPT><X-SCRIPT src="http://hls3790.tistory.com/plugin/CallBack_bootstrapper?&src=http://s1.daumcdn.net/cfs.tistory/v/0/blog/plugins/CallBack/callback&id=1158&callbackId=hls3790tistorycom11581300&destDocId=callbacknesthls3790tistorycom11581300&host=http://hls3790.tistory.com&float=left&random=138"></SCRIPT><X-SCRIPT src="http://hls3790.tistory.com/plugin/CallBack_bootstrapper?&src=http://s1.daumcdn.net/cfs.tistory/v/0/blog/plugins/CallBack/callback&id=1162&callbackId=hls3790tistorycom11628593&destDocId=callbacknesthls3790tistorycom11628593&host=http://hls3790.tistory.com&float=left&random=869"></SCRIPT>
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겨울철 별미 매생이국 맛있게 끓이는 방법 *^^*
주혜숙
추천 0
조회 122
11.12.26 14:18
댓글 6
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첫댓글 문고 봉사하러 오는길에 좌판에서 매생이 파는 것을 보았어요~
겨울에 제맛을 느낄 수 있는 매생이...
시원하게 한번 드셔보새요~~
매생이국 맛있는데 주의할점이 좀 있어요...
생각보다 넘 뜨거워 혀 데는 사람들이 종종 있답니다. ㅎㅎㅎ
남원추어탕집에 가면
전 무조건
매생이국 먹습니다.
왜냐???
정말 맛있거든요.ㅎㅎㅎ
오늘 점심
매생이국 뜨거운거
훌 훌 불며 먹고싶당.
매생이국 한번 끓여보겠습니다... 남편이 좋아하겠죠? ㅎㅎㅎ
매생이 굴국을 끓였는데 맛이 좋아 가족이 맛나게 잘 먹었어요.^^
매생이를 샀는데 맛있게
끊이는 방범이 궁금햇는에 오늘당장 해 봐야 겠어요^^