오이 연 두부찜
재료:
오이1/2개,연두부1/2모, 참나물1/2줌, 당근약간 , 밀가루1큰술,소금약간,
밀가루물5큰술(밀가루1큰술+우유5큰술)
양념장: 조선간장2큰술+토마토식초1큰술+생와사비약간+통깨약간+참기름약간
만드는 법:
1. 오이는 소금으로 문질러 세척을 해주고 씨 부분을 제거한 다음 곱게 다져준다
2. 참나물은 잎 만 곱게 다져준다
3. 당근도 곱게 다져준 후 기름 없이 팬에 볶아준다
4. 믹서기에 연 두부, 밀가루 물을 넣고 곱게 갈아준다
5. 만들어진 연 두부 물에 모든 야채를 넣고 섞어준다
6. 모양 틀에 만들어진 두부 야채 물을 부어주고 김이 오른 찜 솥에서 단단해질 때까지
15분정도 쪄준다
7. 식으면 그릇에서 분리해 접시에 담아주고 양념장과 함께 완성한다
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