스크랩 ♥정보♥ 일본에서 성형육을 조심해야 하는 이유.jpg

[휘핑크림]

https://youtu.be/z3cjEC44CSY

위 영상을 게시글로 읽기 쉽게 재구성했습니다.

코로나가 끝나고 일본여행 수요가 증가하는 요즘

여행가서 규카츠, 무한리필 야키니쿠 집을 가시는 분들이 있을꺼임

비싼 곳도 있지만 간혹 굉장히 저렴한 곳들이 있음

그런 곳에서 보통 성형육이라고 하는 가공육을 씀

성형육은 제조 방식에 따라 세가지로 나뉨

결착육, 인젝션 가공육, 부드러운 가공

그 중 결착육은 물, 달걀, 인산염으로 고기를 직접 이어붙이는거임

이런식으로 안 쓰는 여러 조각부위들을 이어붙인다고 보면됨

사진은 식용접착제로 붙이는 방식

인젝션 가공육은 연유와, 우지를 고기에 주입해서 만든 고기임

마블링을 강제로 만드는 거라고 보면됨

깍둑 썰기로 나오는 찹스테이크 가게나 규카츠에 주로 사용됨

이런 식으로 메뉴판에 표기해놓는다고 함

부드러운 가공은 퍽퍽한 부위의 고기 섬유를 자르거나 효소를 첨가하여 부드럽게 만들고

이후에 화학조미료나 양념을 치는 경우가 많음

싸고 맛있기만하면 문제가 없겠지만

성형육의 경우 성형을 하기위해 장시간 외부노출되는 경우가 많아서

완전히 익혀먹지 않으면 식중독에 걸릴 위험이 크다고 함

가게마다 돌려서든 직접적으로든 표기는 하고 있으니

만약 저런 표기가 있다면 레어소고기를 좋아하더라도

웰던으로 다 익혀먹는게 좋음

일본어를 몰라서 메뉴판을 봐도 알 수 없다면

고기를 직접 보면 알 수 있음

진짜 고기는 결이 일정한 반면

성형육의 경우 고기결이 제멋대로 나있음

일본 가실 경우 확인하고 꼭 완전히 익혀드시길

끝

[네이버시리즈]

네네 우리나라긔!

[리바운드]

아 진짜요 와.....

[다음카페영원히]

어쩐지...이상한느낌이더라구요

[아는개흐앙이다]

젤 소름끼치는건 저거 곧 국내 들어올거같은거긔

[무슈슈]

히익 꽁으로 줘도 안먹긔

[Blake Edward Richardson]

중국과 다름이 무엇인가…일빠들 그렇게 좋아하는 나라 언어도 모르니 가서 안좋은거 다 먹고오나보긔

[Aperire]

일빠들은 맛있다고 잘 처먹을듯 하긔

[샬롯카시라긔]

그런데도 조옷타고~~

[아니야난그란데size]

일빠들한태 육회로 줘라긔...

[카스지?]

일빠들 가서 많이 먹으라긔

[Dear DREAM]

우웩;;ㅎㅎ

[다 사용중인 닉넴인데요]

일본에서 저런 고기파는데 = 5000원 정도에 먹을 수 있는 싼 패밀리레스토랑이긔.
일본애들이 한국오면 맨날 고기 먹고 싶다고 하는 이유가 있긔.

[고개들고턱넣고어깨랑허리펴세요]

일빠들은 저런것만 쳐먹게해야되내

[찰리허냄]

일빠들은 그런거 상관 안 하쥬

[따뜻한 물에 샤워]

혹시 우리나라도 있긔? 규카츠인가뭔가 먹을때 저런거먹은거같긔

[광화문]

있셔 고기붙이는공장 알바후기들은적있냄

[포도칭긔]

222 저도 얼마전 전포동에서 먹은 규카츠 저런 결이였던것 같은데긔... ㅠㅠ 헐....

[고사리리리리]

헐 저런걸팔다니

[붉은노을]

우리나라도 저렇진 않겄죠

[계란노른자]

저런걸 허용해주는거 자체가 노답이긔

[이번주 로또 1등하게 해주세요]

중국하고 닮았긔

[버터바]

우리나라도 저거 따라할까 걱정이네긔

[빵하니]

네이버에 인젝션육 검색하니까 우리나라도 꽤 나오긴 하긔 조심해야겠넴..

[솔솔라라솔솔미]

성형육이라는게 너무 일본스러워서 ㅋㅋ 놀랍지도 않긔.

[월1000번다]

저래도 좋다고 가는 인간들 지긋지긋

[구딸쉐]

헐…ㅋㅋㅋ

[클로버핑크]

웩

[딩동댕동댕댕]

웩

[빠쉐]

헐 세상에...........

[♡모든게 다 잘되는 훈녀♡]

안가면되잖아요??

[(((2023 대박)))]

으.너무싫긔

[찰리훈남]

가고 싶은 맘도 없어져야하는데 저런걸 알아보고 가야된다고요 정성이네요

[못남극혐]

허럴 대다나다

[통돌이세탁기]

아 속이

[에르메스길만걷자]

그냥 안 가면 될일을

[헤이즐넛다크초코]

중국과 다를바가 무엇이긔

[만두]

그래요

[편안하고싶다]

ㅎㅎ 가서 먹고 오삼ㅋㄹ

[으라차앗차]

화이팅~ 가서 많이 드시고 거기서 사시긔~~~^^

[김영수]

이런거 알려주고싶지도 않긔

[옴마나반메움]

우리나라도있으면 누가알려주라긔ㅜㅜ 속고먹었다고생각하면 토나오긔ㅜㅜ

[gpoeryk]

중국이랑 똑같네요ㅋ

[배불배불]

으

[너 쿨해?]

우리나라는 저거 허용아니죠? ㅈ같은거 따라할까 걱정되내..

[썸벨리나]

전 원래 우리나라 일식당에서도 무슨무슨 ~가츠 종류를 안먹어서.. 일본이 옛날부터 고기 먹어온 나라도 아니고 일식 고기류 음식 맛있다고 느껴본적이 없긔

[츄라이 츄라이]

헐........

[GLAYVA]

한국은 어떤지 모르겠는데 해외 코스트코에서 파는 고기도 mechanical tenderized 라면서 고기를 송곳같은걸로 쑤셔서 연하게 해서 팔긔. 그런고기는 박테리아가 더 잘 생겨서 푹 익혀서 먹어야하긔

[좀돌려주라]

이름도 기괴한데 검색해보니 한국에도 이미 있나보냄 조심들 하시긔

[알bba임?]

헐...갑자기 속이 안좋은 느낌이긔...

[귀여운내가참자]

🤢 근데 걍 안가고 안먹으면 될 일… 먹는 걸로 장난좀 치지 말아주라…