튀김 장비의 유해물질 제거효율 연구 1

[김주석]

조리 흄 여과 기능이 있는 조리장비의 유해물질 제거 효율

조리 흄은 조리 과정에서 발생하는 열, 연기, 냄새, 기름, 유해물질 등의 복합적인 오염 물질을 통칭합니다. 이러한 오염 물질은 호흡기 질환, 심혈관 질환, 암 등의 건강 문제를 야기할 수 있으며 특히 어린아이, 노인, 호흡기 질환 환자에게 더욱 위험할 수 있습니다.

따라서 조리 흄을 효과적으로 제거하는 것은 건강한 주거 환경을 유지하기 위해 매우 중요합니다. 조리 흄 여과 기능이 있는 조리장비는 이러한 문제를 해결하기 위한 효과적인 방법으로 각광받고 있습니다.

주요 조리 흄 여과 기능 및 효율:

1. 흡입 방식:

• 하부 흡입: 흡입구가 조리대 아래에 위치하여 조리 흄을 바닥에서부터 흡입합니다.
• 측면 흡입: 흡입구가 조리대 측면에 위치하여 조리 흄을 측면에서 흡입합니다.
• 하부 + 측면 흡입: 하부 흡입과 측면 흡입 방식을 함께 사용하여 조리 흄을 더욱 효과적으로 제거합니다.

2. 필터 종류:

• 그리스 필터: 기름기가 많은 조리 흄을 걸러내어 흡입력 저하를 방지합니다.
• 탈취 필터: 조리 흄의 냄새를 제거합니다.
• 미세먼지 필터: 미세먼지, 초미세먼지 등 유해물질을 제거합니다.
• HEPA 필터: 0.3㎛ 이상의 미세먼지를 99.97% 이상 제거합니다.
• 활성탄 필터: 냄새, 유해가스 등을 제거합니다.

3. 유해물질 제거 효율:

• 미세먼지: 90~99%
• 초미세먼지: 90~99%
• 일산화탄소: 50~90%
• 질소이산화물: 50~90%
• 포름알데히드: 50~90%

4. 소음 수준:

• 30~50dB (일반적인 대화 수준)

5. 에너지 효율:

• 1등급 (가장 효율적) ~ 5등급 (가장 비효율적)

주의 사항:

• 조리 흄 여과 기능이 있는 조리장비의 유해물질 제거 효율은 제품 모델, 필터 종류, 조리 방식, 환경 등에 따라 다를 수 있습니다.
• 최적의 성능을 유지하기 위해 필터를 정기적으로 청소 및 교체해야 합니다.
• 조리 흄 발생량을 줄이기 위해 환기를 충분히 시키는 것이 중요합니다.