전 세계에서 가장 맛있는 고기 요리 Top30!
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전 세계에서 가장 맛있는 고기 요리 Top30!
사람들은 선사시대부터 고기를 먹어왔다.
동물들이 길들여진 덕분에 인간들은
그들의 식단에 더 많은 고기를 포함시켰다.
오늘날, 고기는 여전히 수많은 요리에서 큰 역할을 한다.
감자튀김을 곁들인 클래식 스테이크든,
엄마가 만들어주신 갈비찜이든,
대부분의 사람들은 가장 좋아하는 고기 요리를 가지고 있다.
세계 최고의 고기 요리는 무엇일까?
사진을 통해 자세히 알아보자!
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비프 부르기뇽
프랑스의 고전적인 비프 부르귀뇽은
레드 와인으로 끓인 맛있는 스튜 요리이다.
이것은 일반적으로 당근, 양파, 마늘, 허브로 맛을 내고
양파, 버섯, 베이컨으로 고명을 얹는다.
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셰퍼드 파이
이 맛있는 파이는 다진 고기, 야채, 으깬 감자로 가득 차 있다.
오븐 접시에 담아 위가 노릇노릇해질 때까지 구워낸다.
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첼로우 케밥
전형적인 이란 요리인 첼로우 케밥은 전통적으로
샤프란 맛을 추가한 밥과 구운 토마토와 함께 제공된다.
맛과 향이 아주 풍부하다!
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비프 웰링턴
근사한 요리인 비프 웰링턴은
사람들이 생각하는 것만큼 만들기 어렵지 않다.
게다가 비프 웰링턴은
어떤 저녁 파티에서도 항상 주인공이 될 수 있다.
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마살라 키마
이 인도식 다진 소고기 카레는 밥이나 납작한 빵과
편안한 겨울 식사로 제격이다.
카슈미르 주에서 매우 흔한 요리로,
다진 고기, 캐러멜화된 양파, 생강, 마늘, 토마토로 만들어진다
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굴라쉬
추운 밤에 가족을 위해 이 따뜻한 헝가리 전통 수프를 만들어 보자.
고기 외에도 파프리카, 감자 등 다양한 채소가 들어 있다.
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소갈비찜
이 맛있는 음식은 냄비나 오븐에 넣고 몇 시간 동안 익히면 완성이다.
몇 시간 후면 육즙이 풍부하고 부드러운 소갈비를 먹을 수 있을 것이다!
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스테이크 타르타르
이 요리는 익히지 않고 완성할 수 있다! 이 생고기 요리는
피클, 케이퍼, 샬롯, 허브, 계란 노른자, 타바스코, 우스터셔를
포함하며, 아주 맛있고 만들기 쉽다!
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에스페타다
에스페타다는 포르투갈 마데이라 섬의 전통 음식이다.
이것은 소금과 마늘에 절인 후 월계수 잎 막대로 만들어진
꼬챙이에 꽂힌 큰 소고기 조각이다.
그리고 고기가 익을 때까지 뜨거운 석탄 위에서 구워진다.
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미트볼
미트볼은 온 가족이 함께 먹는 요리로 완벽하다.
파스타와 함께 이탈리아 스타일로 만들거나,
그레이비소스와 으깬 감자와 함께
스칸디나비아 스타일로 즐길 수 있다.
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비프 스트로가노프
19세기 중반 러시아에서 시작된 비프 스트로가노프는 따뜻하고 든든한 음식이다.
비프 스트로가노프는 종종 버섯을 포함하며 더욱 풍부한 맛을 더한다.
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번트 엔즈
캔자스 시티에서 유래된 이 이름은
단단하고 지방이 많은 구운 고기 조각을 의미한다.
보통 큐브 형태로 제공되거나 바베큐 소스와 함께 제공되며,
믿을 수 없을 정도로 맛있다
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소고기 안심
이 로시니 스타일의 소고기 안심은
팬에 튀긴 푸아그라와 마데이라 소스로 만들어진다.
이것을 한번 맛보면 당신이 가장 좋아하는
고기 요리 중 하나가 될 것이다.
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도너 케밥
전 세계적으로 알려진 이 터키 고기 요리는
보통 양고기와 소고기의 조합으로 준비된다.
꼬챙이에서 고기를 바로 썰며,
신선한 허브와 향신료로 양념을 한다.
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카츠동
일본인들이 가장 좋아하는 이 요리는
밥과 튀긴 돈까스가 함께 제공된다.
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카르니타스
멕시코 미초아칸 주에서 유래된 카르니타스는
천천히 조리된 돼지고기로 만든 풍미 있는 요리이다.
이것은 종종 토르티야, 살사, 콩, 과카몰리, 라임,
신선한 야채와 함께 제공된다.
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미트 로프
다진 고기로 만든 이 푸짐한 요리는 말 그대로 빵 모양이다.
가볍고 푹신푹신한 것을 원한다면,
다진 버섯과 익힌 양파를 많이 첨가하면 된다!
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피카냐
브라질에서 특히 인기 있는 소고기 부위인 피카냐는
남미 국가에서 바비큐로 가장 인기있는 고기이다.
전통적으로, 고기는 먼저 구워지고 꼬챙이에서 잘라진다
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소꼬리찜
소꼬리는 오랫동안 값싼 부위로 여겨졌지만, 소꼬리찜은
아주 부드럽고 저녁 식탁에서 주인공이 될 것이다.
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햄버거
우리가 사랑하는 전형적인 미국 요리인 햄버거는
독일의 도이체 비프 스테이크에서 진화한 것이다.
다양한 조미료와 함께 소고기 패티, 살짝 구운 빵,
양파, 치즈, 케첩, 또는 디종 머스타드로 구성된다.
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차슈
이 중국 요리는 구운 바비큐 돼지고기를
간장, 호이신 소스, 청주, 스타아니스를 섞은
양념에 재워 만든다.
이것은 보통 전채 요리로 제공된다.
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센트럴 텍사스 스타일의 바비큐
19세기 후반 체코와 독일의 고기 시장에서 시작된 이 고기 요리는
소금, 후추, 약간의 고춧가루나 마늘 가루로 양념된다.
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카르네 데 포르코 아 알렌테자나
이 전통적인 포르투갈 요리는
돼지고기와 조개, 약간 매운 와인 소스로 만들어진다.
이 요리의 이름은 이것이 알렌테조에서 유래되었음을 암시하지만,
사실 이것은 알가르브의 남쪽 지역에서 처음으로 만들어진 것으로 여겨진다.
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후추 스테이크
이 프랑스 요리는 전통적으로 필레 미뇽인 스테이크로
구성되어 있으며, 간 후추로 덮여 있다.
후추는 요리될 때 스테이크에 바삭한 껍질을 형성하는데,
이것은 소고기에 맛있는 식감을 더한다.
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룰라덴
룰라덴은 베이컨 조각과 얇게 썬 피클로 속을 채운
전통적인 독일식 고기 롤이다.
이것은 항상 감자와 크림소스와 함께 제공된다.
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기로스
가장 인기 있는 그리스 음식 중 하나인 기로스는
돼지고기, 양고기, 닭고기 또는 송아지 고기로 만들어진다.
세로로 된 꼬챙이로 요리한 후 얇게 썰어서
피타 빵에 차지키 소스, 야채와 함께 제공된다.
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스테이크 프리츠
벨기에의 국민 음식으로 여겨지는 이것은
말 그대로 감자튀김을 곁들인 스테이크이다.
이 콤보라면 절대 틀리지 않을 것이다!
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스키야키
스키야키는 일본의 달고 짭짤한 전골 요리이다.
보통 소고기로 만들어지며 배추, 버섯, 부추, 국수를 포함한다.
이 모든 것은 미림, 간장, 설탕으로 만들어진 육수에서 빠르게 요리된다.
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프라임 립
전형적인 프라임 립은 절대 잘못되지 않을 것이다.
두꺼운 소금, 로즈마리, 검은 후추로 겉을 코팅해 바삭하게 만들자.
그리고 이것을 오븐에 넣고 몇 시간 동안 천천히 익히면 된다.
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포토퍼
프랑스에서 가장 유명한 음식 중 하나인 포토퍼는
삶은 소고기와 야채로 만들어진다.
이것은 보통 많은 양을 한꺼번에 만들어
여러 사람이 함께 나누어 먹는다!
출처: (Food & Wine) (TasteAtlas) (BBC Good Food)
이외에 korean food로
불고기, 삼겹살구이, 족발, 보쌈,꼬리곰탕, 도가니탕등등ㅋㅋ