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만인의 먹거리인 고구마의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.고구마를 대수롭지 않게 생각하시는 분들도 많으실텐데, 알고보면 영양과 효능이 우수한 웰빙식품이라고 합니다. 고구마는 우주시대 식량자원으로 선택된 식품이기도 하며, '하루에 고구마 한개씩 먹으면 의사가 필요없다' 라는 말이 있을 정도로 우리 건강에 도움이 되는 건강식품이라고 합니다.
하나. 혈관건강
고구마100g에는 약337mg의 칼륨이 함유되어 있다고 합니다. 충분한 칼륨 섭취는 혈압을 올리는 작용을 하는 나트륨을 체외로 배출해주기 때문에 혈압강화에 도움이 된다고 합니다. 나트륨을 체외로 배출시켜주니 짜게 먹는 한국인의 식성에 잘맞는다고 할 수 있겠습니다. 그리고 고구마에 풍부하게 함유된 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다.
둘. 항암효과
고구마에 함유된 강글리오사이드라는 성분은 항암제로 널리 이용되는 아드리아마이신보다 효과가 강력하다고 하며, 고구마 껍질에 많이 들어있는 페놀 성분이 암을 억제해준다고 합니다. 한 연구 결과에 의하면, 고구마의 발암 억제율은 최대 98.7%로 샐러리, 당근, 가지 등을 포함한 82종의 채소 중 가장 높은것으로 나타났다고 합니다. 고구마에 함유된 여러 항산화 성분들도 간접적으로 암 발생 위험을 낮춰준다고 합니다.
셋. 다이어트 및 당뇨예방
GI지수가 높은 빵, 쌀 등의 식품을 많이 섭취하게 되면 인슐린이 필요 이상으로 많이 분비되기 때문에 당뇨나 비만이 유발될 수 있는 우려가 있다. 고구마는 GI지수가 55로 낮아 다이어트 식품으로 활용하기 좋으며, 당뇨환자가 섭취하기에도 좋은 식품이라고 합니다. 다만 구운것은 GI지수가 높기 때문에 되도록이면 찌거나 삶아 먹는 것이 좋고 열량이 높기 때문에 너무 많이 먹으면 역효과가 나타날 수도 있다고 합니다.
넷. 뇌 신경세포 보호 활성
고구마 추출물이 산화 스트레스에 따른 뇌 신경 독성을 저해하는 효과가 있어 알츠하이머를 포함한 뇌질환의 예방 및 치료에 도움이 될 수 있다고 합니다.
다섯. 항산화 효과
고구마에는 비타민C, 베타카로틴, 클로로겐산, 안토시아닌 등과 같은 항산화 성분이 많이 들어있다고 합니다. 꾸준히 섭취하면 활성산소로 인한 각종 질병과 세포와 산화 및 노화를 예방하는데에 도움이 된다고 합니다. 보라색을 띄는 자색고구마에는 탁월한 항산화 효능이 있는 안토시아닌이 특히 많이 들어 있다고 합니다.
여섯. 속에 좋다
생고구마를 자르게되면 나오는 끈적끈적한 흰색 유액은 야리핀이라는 수지를 함유한 물질로써, 대변을 부드럽게 하기때문에 변비를 해소해주는 효과가 탁월하다고 합니다. 또한, 고구마에는 식이섬유인 셀룰로스가 많이 들어 있어 장 운동을 향상시켜주고, 아마이드라는 물질이 장 내의 유산균이나 비피더스균의 번식을 촉진하는 작용을 한다고 합니다.
일곱. 피로회복
고구마에는 칼슘, 미네랄, 칼륨, 비타민 등 사람 몸에 필요한 여러 영양소가 풍부하게 들어있다고 합니다. 면역력에 좋고 피로회복에도 좋다고 합니다.
여덟. 염증, 알러지 질환예방
고구마 추출물이 염증 또는 알러지 질환 예방 및 치료에 도움이 될 수 있다고 합니다.
이외에도 고구마의 효능으로 알려진 안구건강, 시력보호, 안구건조증, 백내장 예방 등이 있다고 합니다.
그러나, 이런 고구마의 효능이 모두에게 좋은것은 아니랍니다. 신장이 안좋은 분들은 과한 칼륨섭취가 신장에 부담을 줄 수 있으므로 적당히 섭취할 필요가 있습니다. 또한, 고구마가 포만감을 주지만 아마이드라는 성분 때문에 속이 더부룩해질 수 있으니 주의하시길 바랍니다.
첫댓글 웰빙님 효능감사합니다
읽어주셔서 제가 감사드립니다~^^
우리 어렸을때
흔한 먹거리로 고구마를
많이 먹었네요.
그 당시엔 먹을게 흔치 않았던 시절이라..ㅎ
지금와서 보면 웰빙식품을
먹은거네요~^^