식품기사: 식품기술 분야에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 하여 식품재료의 선택에서부터 새로운 식품의 기획, 개발, 분석, 검사 등의 업무를 담당하며, 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장 공정에 대한 관리, 감독의 업무를 수행.
식품산업기사: 식품재료를 선택하고 선별, 분류하며, 만들고자 하는 식품의 제조공정에 따라 기계적, 물리화학적 처리를 하며, 작업공정에 따라 처리정도 및 숙성정도를 관찰하고 적정한 상태로 만들어 나가기 위한 지도적 기능 업무 수행. 또한 작업을 원활히 수행하기 위하여 작업공정을 조정하고 안전상태를 점검하는 업무 수행.
진로 및 전망
음식에 대한 소비욕구의 다양화와 추세로 인해 맛과 영양, 위생안전 등을 고려한 다양한 식품이 개발되고 있으며, 기업간 경쟁도 치열해지고 있다. 이로 인해 식품 재료와 제품에 관한 연구 개발, 효율적인 운영이 요구될 뿐 아니라 식품제조공정의 급속한 발전과 더불어 위생적인 관리를 위해 전문기술 인력이 요구된다.
주로 식품제조·가공업체, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물제조업체, 식품연구소 등으로 진출하며, 이외에도 학계나 정부기관 등으로 진출할 수 있다.「식품위생법」에 의해 식품위생감시원으로 고용될 수 있다.
법령상 자격증 우대현황 (*:식품기사만 해당)
축산물가공처리법: 동법 시행령 제20조의2(축산물위생감시원의 자격 및 직무범위 등)
국가를 당사자로 하는 계약에 관한 법률: 동법 시행규칙 제7조(원가계산을 할 때 단위당 가격의 기준)
고등학교 졸업학력 검정고시 규칙: 동규칙 제12조(과목면제)
교원자격검정령: 동령 시행규칙 제9조(무시험검정의 신청)
국외유학에 관한 규정: 동규정 제5조(자비유학자격)
기술사법: 동법 시행령 제19조(합동기술사사무소의 등록기준 등)
국가과학기술 경쟁력강화를 위한 이공계지원특별법: 동법 시행령 제20조(연구기획평가사의 자격시험)
국가공무원법: 동법 제36조의2(채용시험의 가점)
국회인사규칙: 동규칙 제20조(특별채용의 요건)
비상대비자원 관리법: 동법 제2조(대상자원의 범위)
공직자윤리법의 시행에 관한 대법원규칙: 동규칙 제26조(취업승인)
기능대학법: 동법 시행령 제10조(다기능기술자과정의 학생선발방법)
국가기술자격법: 동법 제14조(국가기술자격 취득자에 대한 우대) 동법 시행령 제27조(국가기술자격취득자의 취업 등에 대한 우대)
첫댓글 정보 감사합니다.
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