[192회] 강율 - '빵가루 카레 파스타' 레시피
■ 요리 재료
파스타 면, 올리브유, 베이컨, 양파, 다진 마늘, 고체 카레, 빵가루, 파슬리 가루, 이태리 파슬리, 그라나 파다노 치즈, 레드페퍼
■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 베이컨과 양파 1/2개를 적당한 크기로 썬다.
2. 물에 소금을 넣고 끓인 뒤 파스타 면을 삶는다.
[카레 파스타 만들기]
1. 팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶다가 베이컨과 다진 마늘을 넣고 볶는다.
2. 적당량의 물을 넣고 고체 카레 1조각을 녹인다.
3. 2에 삶은 파스타 면을 넣고 볶는다.
4. 마른 팬에 빵가루를 노릇해질 때까지 토스팅한 후 파슬리 가루와 섞어 준다.
5. 파스타를 그릇에 옮겨 담고 토스팅한 빵가루를 가득 올린 뒤 치즈와 레드페퍼를 뿌린다.
6. 이태리 파슬리 1조각을 올리면 완성!