유명 맛집 부럽지 않은 [함박스테이크]

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2550C93C5771C8CF12" class="txc-image" width="423" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="제목.jpg" actualwidth="423" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/224A0B3A5771C9120C" class="txc-image" width="528" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="untitled.png" actualwidth="528" /> <div class="movie-wrapper"><iframe title="Daum Tvpot Player" width="500" height="281" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v20c8tItfztftKvcVLK6zVP@my?service=daum_cafe" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27485B3A5771C9130D" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="1.jpg" actualwidth="650" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2726F63A5771C9141A" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="2.jpg" actualwidth="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/231B913A5771C9131E" class="txc-image" width="126" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="주재료 복사.png" actualwidth="126" /> 다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 150g, 다진 양파 1/2개 분량, 빵가루 5큰술, 달걀노른자 1개, 다진 마늘 2작은술, 굴소스 1작은술, 청주 1작은술, 다진 파슬리 1작은술, 소금 약간(약 2꼬집), 후춧가루 약간, 버터(또는 식용유) 약간, 달걀 2개 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/216F07355771C9F71E" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="3.jpg" actualwidth="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2279D2365771CA0822" class="txc-image" width="134" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="양념재료.png" actualwidth="134" />* 소스 재료 : 양송이버섯 3개, 양파 1/2개, 돈가스소스 7큰술, 토마토케첩 3큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1/2작은술, 물 1/2컵, 소금 약간, 후춧가루 약간, 버터(또는 식용유) 약간 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/211256395771CA2621" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="4.jpg" actualwidth="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2523D53B5771CA3521" class="txc-image" width="246" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="맛있게 요리하기 복사.png" actualwidth="246" />[소스만들기]<div cl-ass="se_component se_paragraph default"><div cl-ass="se_sectionArea"><div cl-ass="se_editArea"><div cl-ass="se_viewArea se_ff_nanumgothic"><div cl-ass="se_editView"><div cl-ass="se_textView se_fs_T3">- 양파는 채 썰고 양송이버섯은 얇은 껍질을 벗겨 납작하게 썬다.</div></div></div></div></div></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2276B4365771C9161F" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="5.jpg" actualwidth="650" /> - 돈가스소스, 토마토케첩, 맛술, 물엿, 설탕, 물을 넣고 섞어 준비한다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/277741365771C9161F" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="6.jpg" actualwidth="650" /> - 중약불로 달군 팬에 버터를 약간 녹인 뒤 양파를 넣어 볶다가 양송이버섯을 넣고 1분간 볶는다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/237AB1365771C9191C" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="7.png" actualwidth="650" /> - 섞어둔 재료를 넣고 끓여 소스가 2/3정도로 줄어들면 소금과 후춧가루를 넣고 불을 끈다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2477F9365771C91C1F" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="9.png" actualwidth="650" /> [고기반죽 만들기]<div cl-ass="se_component se_paragraph default"><div cl-ass="se_sectionArea"><div cl-ass="se_editArea"><div cl-ass="se_viewArea se_ff_nanumgothic"><div cl-ass="se_editView"><div cl-ass="se_textView se_fs_T3">- 중불로 달군 팬에 버터를 약간 녹인 뒤 다진 양파를 넣고 갈색빛이 돌때까지 볶는다.</div></div></div></div></div></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/257A19355771C91F14" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="11.png" actualwidth="650" /> - 볶은 양파를 접시에 펼쳐 한 김 식힌다. tip. 양파를 부드럽게 볶아 사용하면 반죽의 갈라짐을 막고 구운 풍미를 더해줘요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2271EA355771C9201A" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="12.jpg" actualwidth="650" /> - 볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 볶은 양파, 빵가루, 달걀노른자, 다진 마늘, 굴소스, 청주, 다진 파슬리, 소금, 후춧가루를 넣은 뒤 5분 정도 충분히 치댄다. tip. 반죽을 충분히 치대어주어야 모양을 잘 유지할 수 있어요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/240857355771C9210A" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="13.jpg" actualwidth="650" /> - 반죽을 2덩이로 나누어 1~1.5cm정도 두께의 둥글납작한 모양으로 만들어 준비한다. tip. 오븐이 아닌 팬 조리 시, 너무 두껍게 만들 경우 속까지 완전히 익히기 힘들 수 있으니 주의하세요. tip. 반죽을 천천히 눌러가며 모양을 잡아야 갈라지지 않아요. tip. 익은 후 가운데부분이 볼록해지기 때문에 가운데부분을 살짝 눌러 모양을 잡아주세요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/217416355771C92118" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="14.jpg" actualwidth="650" /> [달걀 프라이]<div cl-ass="se_component se_paragraph default"><div cl-ass="se_sectionArea"><div cl-ass="se_editArea"><div cl-ass="se_viewArea se_ff_nanumgothic"><div cl-ass="se_editView"><div cl-ass="se_textView se_fs_T3">- 중약불로 달군 팬에 식용유를 약간 두른 뒤 달걀을 깨트려 올려 반숙으로 익으면 불을 끄고 접시에 덜어 준비한다.</div></div></div></div></div></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2316513A5771C94021" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="15.jpg" actualwidth="650" /> [함박스테이크 굽기&담기]<div cl-ass="se_component se_paragraph default"><div cl-ass="se_sectionArea"><div cl-ass="se_editArea"><div cl-ass="se_viewArea se_ff_nanumgothic"><div cl-ass="se_editView"><div cl-ass="se_textView se_fs_T3">- 중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 다음 패티를 올려 1분정도 굽는다. </div></div></div></div></div></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2735C63A5771C94215" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="17.png" actualwidth="650" /> - 아랫면이 노릇하게 색이나면 뒤집어 1분간 더 구운 뒤 약불로 줄여 3분정도 더 굽는다. tip. 중약불에서 먼저 익힌 뒤 약한불에서 구워야 육즙이 빠져나오는 것을 막을 수 있어요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2133D53A5771C94515" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="19..png" actualwidth="650" /> - 속까지 완전히 익힌 다음 접시에 담고 소스를 끼얹은 후 달걀프라이를 올려 완성한다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/215E7C3A5771C94605" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="20.jpg" actualwidth="650" /> 추억의 경양식 고급요리 함박스테이크 입니다. ^^ 요즘은 홍대 등 유명 맛집에서는 긴 줄 끝에 겨우 먹을 수 있는 별미죠?! 함박스테이크는 소스의 맛과 육즙 가득 고기가 생명인데요. 힘들게 줄서지 않아도 집에서 유명맛집 못지 않게 맛있는 함박스테이크를 만들 수 있답니다! 우리가족 즐거운 저녁을 위해 반가운 손님과 즐거운 식사를 위해 함박스테이크를 준비해 보세요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2230133A5771C94717" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="21.jpg" actualwidth="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2438E73A5771C94814" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="22.jpg" actualwidth="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2511C4395771C9481D" class="txc-image" width="528" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="배너 복사.png" actualwidth="528" /> <a class="tx-link" href="https://www.instagram.com/handycook/" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2516AA395771C9481B" class="txc-image" width="170" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="인스타배너.jpg" actualwidth="170" /></a>