한박스 사다둔 고구마가 아직도 많이 남아서 고구마피자 해보았어요~
고구마피자 예전부터 사랑받아온건데 이번엔 피자도우없이 해볼게요
치즈랑 고구마는 정말 환상적인 조화죠 ㅋㅋ
그래서 피자도우대신에 고구마를 이용해 고구마피자 하였어용~ㅎ
달콤하고 고소한 맛을 듬뿍 느낄 수 있는 고구마피자 한번 만들어보세요.^^
재료: 고구마 큰것 1개(300g)
피자치즈 80g, 방울토마토 6개, 콘옥수수 티스푼으로 5스푼,
소시지 5개(40g), 파프리카 1개, 양파 1/2개, 케첩 티스푼으로 5숟갈
고구마는 큰걸로(저는 20cm네요) 한개를 준비한 후 길게 대각선으로 잘라주세요~
두께는 1cm ~ 1.3cm 사이로 잘라주는것이 덜 텁텁하고 식감이 좋아요.^^
고구마가 단단하여 썰기가 힘들수도 있으니 손조심하시구요~
썰어둔 고구마는 팬에 기름을 충분히 붓고 구워주세요~
타지않도록 약불에 자주뒤집으면서 구워야되요^^
이렇게 이쑤시개로 살포시 눌러보았을때 딱딱한느낌이 들면 좀더 구워주시구요~
쑥 들어가면서 부드러운느낌이 들면 다 구워진거니 불을 꺼주세요
키친타올위에 올려서 기름기를 빼주면 되요.
고구마라서 그런지 구우면서 겉이 코팅이 되니 기름도 많이 없더라구요.^^
고구마가 딱딱하게 식을동안 토핑재료를 준비할게요.
파프리카는 1개만 있으면 되는데 저는 이쁘게 할려고 빨강 1/2개,노랑 1/2개 사용하였어요~
파프리카는 꼭지부분을 자르고 속을 파내어주세요.
그리고 반으로 자르고 적당한 굵기로 썰어주세요.
양파 1/2개는 3겹정도만 남겨두고 속을 빼내어주세요.
그리고 3겹으로 남겨둔 양파를 고구마피자위에 놓을 수 있도록 약간 작은크기로 썰어줍니다
만들고 나면 양파가 좀 남아요~ 양파 1/4개만 해도 될거 같더라구요.ㅎㅎ
방울토마토 6개는 씻은 후 꼭지를 따고 반으로 썰어주시구요~
소시지 5개 역시 적당한 크기로 썰어주세요.
고구마피자 토핑은 모두 준비되었어요^^
썰어둔 양파, 파프리카, 소시지, 방울토마토.
그리고 피자치즈 80g, 콘옥수수는 티스푼으로 5스푼, 케첩 역시 티스푼으로 5스푼 준비해보았어요.
고구마피자가 5개이기 때문에 ㅎ
티스푼으로 케첩 1숟갈 떠서 고구마위에 듬뿍 발라주세요
그리고 파프리카를 올리고 피자치즈를 미리 조금 넣어주세요
먹을때 토핑이 떨어지지 않도록 피자치즈가 고정시켜준답니다 ㅎㅎ
그리고 양파, 소시지, 콘옥수수 조심스레 적당량 올리구요~
피자치즈를 듬뿍 올려주세요.
중간에 많이 쌓아도 전자렌지에 넣고 돌리면 녹으면서 옆으로 퍼지기 때문에 괜찮아요^^
마지막으로 방울토마토도 흘러내리지 않도록 중간에 올려주구요~~
저는 보여드린다고 하나만 해보았는데 할때는 한번에 하는게 편해요.
케첩부터 고구마5개에 모두 발라두고 파프리카 먼저 모~두 깔고~
이렇게 하면 재료가 남는것 없이 어느정도 분배가 잘된답니다^^
이렇게 토핑을 모두 하였어요.
다른재료는 다 사용했는데 양파가 좀 남네요.^^;;
남은 양파는 양파간장 만들어둔것에 퐁당 빠뜨려두었어요 ㅎㅎ
고구마피자 만들때 들어가는 토핑은 집에있는 걸 적극 활용하는게 제일 좋답니다^^
냉동새우가 있다면 올려줘도 괜찮구요~ 고무마피자 위에 다른 과일을 올려도 괜찮아요
고구마피자는 만들기도 많이 어렵지않으니 한번 도전해보시구요~
아, 오븐사용없이 고구마피자 만들기가 가능하답니다~ㅎ
전자렌지에 넣고 2분간 돌려주면 끝~^^
치즈가 덜 녹았다면 30초 정도 더 돌려주어도 좋구요.ㅎ
좋아하는 소시지도 올리고 양파도 듬뿍~
방울 토마토 는 맨 마지막에 올렸어요
피자치즈는 될수있는한 듬뿍 올려야 고구마피자가 맛있어요.
방울토마토를 올려서 더욱 귀여운 모습이 되었네요
고구마피자 맨 아래에 콘옥수수를 놓는것보다 이렇게 위에 올리는게 훨씬 맛있어 보이네요.^^
어렵지도 않고 간단하게 고구마피자 완성이 되지요?^^
고구마피자 토핑올릴때 흘러내리지않도록 조심해서 올리면 크게 어려운건 없는거 같아요.ㅎ
방울토마토는 올려도 되고~ 그냥 씻어두었다가 나중에 곁들여서 함께 먹어도 되구요
고구마피자 맨밑에 케첩대신에 토마토스파게티소스를 올려도 상관없어요.^^
토핑재료는 집에있는걸로 마음껏 준비해주시면 되어요
너무나도 맛있는 고구마피자~ 맛은 달콤하구요 피자치즈는 고소하고 안에 토핑도 넘 맛있네요 ㅎ
양파, 파프리카와 같이 아삭한 야채재료들은 꼭 필수로 많이 들어가는게 좋아요^^
달콤한 고구마피자~ 만들기도 간단하고~ 집에 고구마가 많으면 치즈만사서 바로 만들수있죠 ㅎㅎ
고구마피자 고구마두께가 어느정도 있어서 손으로 들고 먹어도 축 쳐지지않아요~ㅎ
아래쪽에 피자치즈를 깔아두어서 토핑과 고구마가 딱 붙어 떨어지거나 하지도 않구^^
먹기도 편하고 손에 덕지덕지 잘 묻어나지도 않구요
달콤한 고구마피자 한번 드셔보세요~^^*