민물고기붕어님의 마늘로 만들어 먹은 마늘무침

[하늘연가]

 살짝 데친 마늘로 만들어 먹은 아삭한 마늘무침입니다.

마늘무침

재료:마늘 300g, 굵은소금 1/2T, 식초 1T
양념재료:고춧가루 1T, 고추장 1.5T, 간장 1T, 설탕 1/2T, 올리고당 1T

참기름 1T, 통깨 1T

민물고기붕어님의 마늘입니다.

마늘통이 또렷하고~

큼직합니다.

양파도 탱글탱글하고요.

마늘을 조금 덜어서 다듬어~

깨끗이 씻어 건져 놓았다가~

분량만큼 준비한 후~

끓는 물에 소금과~

식초를 넣고~

마늘을 담아 2분 정도만 데친 다음~

그대로 체에 밭쳐서 식히기~

볼에 고춧가루와 고추장, 다진마늘,

간장,

올리고당 등을 담아서~

잘 섞은 후~

식힌 마늘을 담아~

골고루 버무리고 통깨와 참기름을 넣어서~

한 번 더 섞으면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 마늘무침이 완성입니다.

전혀 매운맛이 없고~

 아삭아삭한 식감도 좋아요.



민물고기붕어님의 마늘로 만든 무침입니다.
마늘이 한 개도 썩지 않고 알이 탱글탱글~
매콤하게 무쳐서 맛있게 먹었는데
마늘 자체의 매운맛은 거의 없었으며 아삭아삭한 식감이 좋았어요.

[부치미]

하늘연가님은 요리천재예요.
저도 배움합니다.
고마워요.

[하늘연가]

감사합니다..지기님~^^

[눈솔]

마늘의 아삭함과 양념맛이
어우러져 맛있겠어요

[하늘연가]

맵지 않아서 맛있게 먹었습니다.
감사합니다..눈솔님~^^

[숙이랑]

마늘이 매워서 삭혀서 무칠줄만 알았지 이런 방법이 있었네요
저희집은 남자들만 있어서 생마늘도 좋아하는데
막 나올때는 물기가 많아 찍어먹기 좋아요
많이 배웁니다

[하늘연가]

식초와 소금을 약간씩 넣은 끓는 물에 살짝 데친 후
무치면 전혀 맵지 않고 맛있더라고요.
감사합니다..숙이랑님~^^

[대천길꽃섬]

아하~
마늘 데쳐서 무치면 맵지 않고 맛나겠어요
배워갑니다.^^

[하늘연가]

감사합니다..대천길꽃섬님~^^

[별마중]

맵지 않아 부담없이 먹을 수 있어 너무 좋겠어요
옆지기 메뉴로 찜했답니다

[하늘연가]

네~매운 맛이 없어서 먹기에 전혀 부담이 없었습니다.
감사합니다..별마중님~^^

[풀피리]

칼칼하게 무침하셔서 식감도좋고 맛나겠어요

[하늘연가]

마늘은 맵지 않지만
매콤하게 무쳤더니 맛있었습니다.
감사합니다..풀피리님~^^

[신운정]

아삭한 마늘무침
밥반찬으로 맛있겠네요.
저도 따라해 볼게요~~ㅎ

[하늘연가]

신운정님~맛있게 만들어 드세요.
맛이 괜찮았습니다.
감사합니다.^^

[뽁기]

햇마늘이라 요로코롬 만들면 덜 매워서
더 맛있겟습니다

[하늘연가]

네~마늘 자체의 매운맛은 전혀 없었습니다.
감사합니다..
뽁기님~^^

[산골향(청양)]

마침 까놓은 마늘이 한 대접 되어서
뭘 할까 고심중이었는데
하늘연가 님 마늘무침 레시피 보고
아! 이거다. 손바닥을 치며
고마워 하고 있습니다.
날이 밝으면 당장 해보려구요.
감사합니다.