밥류 제철 죽순 영양밥과 죽순 물김치 ~♡

[웅찌]

죽순 영양밥과 죽순 물김치~♡
오늘은~죽순 요리 포스팅 입니다

5월~ 이 맘때 꼭 한 번은 먹고 가야할 죽순은

다이어트 정력 증진
소화 촉진.원기 회복.

빈혈예방.노화방지.
뇌 활성화.변비 예방에
좋아

여성들에게 꼭 필요한 식품이기도 하고요~


찬성질의 죽순과 잘 맞는 부재료라면
어느 재료와도 요리해도 잘 어울린 답니다.

마늘 정도만 들어가도 궁합은 맞는 셈^^

죽순을 메인으로 바로 먹는 물김치~^^

익혀 드셔도 상큼하니 맛있을거 같은데

막 담아 먹어도 손색없는 맛이예요

반갈라 껍질 손질한 죽순~♡

껍질도 버리지 않고 씻어서 물기 제거 하는 중 입니다

내일은 구수한 차를 만들 거구요^^

그러고 보니 죽순도 버릴께 하나 없는 알뜰한 식재료네요^^
웅찌네는 오디 총각님의 죽순
작년에 이어 올해 두번째 맛을 봅니다.

손질 방법은 반 갈라 쭉 밀어내어 벗기면 아주 쉽게 손질 됩니다

쌀뜨물은 받아서 죽순을 삶고
쌀은 불려 두고요~

쌀뜨물에 30분 정도 삶아서 몇시간
물에 담구어 아린 맛을 우려내면
좋다는데

이번 죽순도 저는 한 시간 담구어 두었는데 아린맛이 없는 편이구요

죽순의 특징이 오래 삶아도 아삭 아삭 한 식감엔 변함이 없어

나물도 샐러드로도 맛있고

죽순 김치.죽순 장아찌같은
저장 요리에도 아주 잘 어울립니다^^

죽순 물김치 재료 입니다
죽순.오이.풋 마늘.마늘.홍고추를 이용해 즉석 물김치를 만들거구요^^

제주 비트 말려서 분쇄한 비트 분말을 생수에 잠시 우려냅니다

매실청이나 오미자청 담아 두신것도 활용하시면 좋겠지요

아래 사진은
찹쌀 풀 쑨 것과 농도 조절해서 국물에 소금 간 하구요

오이나 죽순에 살짝 밑간을 하셔도
되지만

저는 오늘은 혼자먹는 밥상이라 저염 식단을 선택

국물에만 소금 간 했구요

살짝 익혀 먹어도 상큼한 맛을 살려 줄 즉석 물김치 완성~♡

사진이 하나 빠졌는데(수정 할께요^^)
오이 동글썰기.죽순 하나는 물김치용으로 통째 삶아서 동글 썰기요~

~~~~~~~~~



다음은 죽순 영양밥~^^

죽순 .대추.송화버섯.번행초 찻잎.잔대.단호박.더덕...

죽순을 이용해 평소 자주하는 영양밥을 했어요

재료는 죽순을 메인으로
가지고 계신 부재료 아무거나 넣으시면 되겠지요

위 건강에 좋은 올레길님
제주 번행초도

찻잎을 만들어 두시면
차로도 즐기고 우려 드시고

남은 찻잎 건더기로도 충분한
영양밥 재료로 요긴하게 쓰인 답니다^^

잠시 불려둔 쌀을 넣고
가마솥 밥을 하기 위해 밥물을 조금 더 잡고요

죽순을 넣고 준비한 부재룔 넣어
약 중간불에 얹어서 자작 자작 끓어 물기가 사라 졌을때

불을 끄고 뜸을 들이면 구수한 내음의 죽순 영양밥~이 됩니다

비벼 먹을 간장 양념
앗~~참기름을 실수로 엄청~~윽
안 맛있을래야 안 맛있을 수도 없는~ㅎ


삼채.간장.참기름.깨소금~으로
간장 양념 만들고 나니~

이렇게 맛있게~

잘 뜸들여 진 죽순 영양밥이 되어 있네요^^

오늘 저녁 이렇게 담양 본 죽순 덕분에
웅찌네가 혼자 먹는 1인상은 간단하지만 영양 만점요~

낼이면 딸들도 온답니다

주말엔 죽순을 이용해 회무침도 하고
또.또~더 맛있게 먹는 죽순 요리를?~~~♡

해 볼께요^^

작년엔 이렇게도 초장 찍어 먹었는데
아이들이 좋아해서 낼 하려구요^^

다들 잘 해드시는 죽순 들깨 나물도 하고 죽순 회무침도 해 볼께요

편한밤 되시구요
감사합니다

쫄깃한 담양 본 죽순 10kg 4만원 무료배송 5월 25일 이후 발송

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[순수야]

건강함이 한 눈에 보입니다
향과 맛으로 영양 죽순 밥 ...
시원한 물 김치랑 보약같은 음식 입니다 ^^

[웅찌]

꾸벅요
순수야님^^
하루를 길고 소중하게 쓰시는 분이 시란걸 느끼게 합니다.
예전 저희 엄니들이 그러셨듯 ^^
제비새끼♡물어다 먹이려면 차암 부지런해야 한다고~

김 오르는 솥두껑을 닦으며 또 하나 느껴 봅니다
영양밥 한 그릇에 죽순을 비롯하여 얼마나 많은 농부님들 손길이 지나갔을까~하고요
오늘도
즐거운 하루 되시구요^^

[고이]

눈뜨자마자 식욕 유발!
👍👍👍👍👍
죽순영양밥에 죽순물김치까지...
와우!!
저도 친사모 죽순이니까
한숟갈 떠먹을 자격 있쥬???
밥 한술 먹고, 추천 꾹 누르고...
죽순이의 일상.ㅎㅎ

[웅찌]

굿모닝이유~~^^
죽순이의 일상도 부지런들 하셔야 합니더예~~
게으르면 죽순이도 못하는 기야요~ㅎ
고이죽순이님도 영양밥을 잘 만들어 드신다=>부지런 하시니께롱~~
죽순밥은 밥을 해놓아도 아삭 아삭 씹히는 맛이 있어요
궁금 하시즁~ㅎㅎ

[아밀키]

죽순요리 손질방법도 모르는데
잘 배우고 갑니다.
영양밥 한그릇 보약!
요리 잘하는 엄마 부럽습니다. ㅎ
추천 꾸욱~~

[웅찌]

아밀키님 굿모닝^^
꼭 한 번은 그 맛을 느껴 보심이~ㅎㅎ
엄니께서도 죽순의 깊은 맛을 아실듯요.
죽순 죽도 맛있지요^^
판매방에 가셔야 하나 말아야 하나~
잠시 고민하고 계셨죵~~ㅎ

[전남의솔향]

죽순으로 물김치를? 사각사각 맛있을것 같아요

[웅찌]

전남의솔향님~^^
솔향처럼 죽순 물김치도 오이향과 잘 어울어서 상큼 깔끔하게 아삭 거리는 맛이 나네요
아침에 생수대신 물김치 한 국자 떠 먹었는데 엊 저녁보다 맛있어요~^^

[레가토]

죽순밥 묵을라꼬 밥 쬐끔 묵고 나왔어요.
양념장에 쓱싹 비벼서
죽순물김치까지 다 묵을래요.
순이 중에서도 맛나고 인기있는 죽순이네요.

[웅찌]

순이계의 여왕♡
젤 부지런하신 레가토님께서도 자주 해드시는 영양밥에 오늘은 죽순이 들어가
더 죽순이 스런 밥이예요
양념장에 비벼서 따뜻할 때 맛 보셨어요
아삭 거리는 맛 느끼셨지예~~ㅎㅎ
행복한 날 되시구요^^

[진홍진우맘]

우와~완전 멋져요~!!!죽순 물김치 완전 짱짱!!!첨봐요~완전 맛있어보여요^^금손이시네요~>.<

[웅찌]

우~~와~~
진홍진우맘님 ^^
저 손 흔드는거 보이 시나요~
저도 죽순 물김치 상큼 했어요.
아삭 아삭 거리는 맛이
진우맘님이 상상 하시는 그 맛~이야요^^
실온에 두었더니 하룻밤새 국물 맛도 더 끝내 줘유~~ㅎㅎ
오늘도 함께 행복 합시당^^

[숨비소리]

허거 죽순이는 죽순요리
비주얼이라는게 폭발

[웅찌]

우리 죽순이들은 꼭 한 번은
담양 본 죽순♡맛을 봐야
순이라 할 수 있또요~~ㅋ
저도 월욜 쯤 냉동실 쟁기게 주문 할꼬야요~~ㅎㅎㅎ

[옥구슬]

와 죽순요리 막막했는데
죽순 김치와 죽순 영양밥에 손질까지 하시고 껍찔까정 활용하시고
웅찌님의 죽순 요리 전문가이셔요.
저는 죽순 어케 생겼는지도 몰라요.
성도 몰라 맛도 몰라
상세하게 누구도 따라하기 쉽게 포스팅 올렬 주셔서 감사합니다

죽순 영양밥에 죽순 물김치

[웅찌]

옥구슬님께서 하사하신 단호박 말린 거 보셨쫑~
그리하야 이번에 보우짱 나오면 따라쟁이 할꼬야요~ㅎ
옥구슬님 처럼 손 끝에서 부지런함이 깃들면 반찬 맹그는 솜씨가 다소 부족해도 영양밥에서 가족들 영양도 한번에 챙기고~간장에만 비비면~최고의 엄마는 요리사~♡
물김치 맛 끝내줘유~
아삭 아삭~아사삭~
오늘도 활기찬 하루요~^^

[충청도은희]

웅찌님은 한가지 재료로 여려요리를 잘 하셔요
죽순을 밥을지어 양념장에 맛난 비빕을 하시고 늘 건강하세요 웅찌님~~

[웅찌]

꾸벅요~^^
점심 드셔야지요
저도 일하다가 밥 앉히러 농막으로요~
오늘도 점심은 준비해온 죽순 요리 해 먹을 라꼬요~ㅎ
이것 저것 잘 챙겨 드시고 즐 주말 되시구요^^

[아름향기]

보기만 해도 건강해질 듯한 밥과 김치가
아주 맛나 보입니다.
살짝 수저 얹고 싶네요~~^^

[웅찌]

아름향기님
즐거운 주말이예요
애들이 온다케서 더 맛있는 죽순요리~뭘 할까나요~~

[웰빙]

아~~~~~~클났다.
죽순껍질이랑 속껍질
다버리고
죽순도 보라색 점있는거 모두다
잘라서 버렸는데
아이구 속쓰려라요~~ㅜㅜ

[웅찌]

ㅎㅎㅎ ~~죽순 차 드시러 오셔유~~
보리차 보다 구수한 죽순껍질차 맹글어야 되는디 다 버리셨어유~~ㅠ~~앙~
오셔서 차맛도 보시고 한통 담아 가셔유~~ㅎㅎㅎ^^

[웰빙]

모르면 기다려서 정보를 받아야하는데
싱싱할때 손질한다고
후다닥 하다보니~~ㅠㅠ

[웅찌]

저도 어제 오후에 받아서 삶아 물에 담가 놓느라 또 한발 늦었어유~
다음엔 후딱 올려 드릴께유~~ㅋ

[복숭아(진실농원)]

건강해지는 밥입니다
비벼서 한그릇 하고 싶어요
엄지 척 합니다