매콤한 볶음우동

[장미화]

매콤한 볶음우동



언제부터 냉우동을 해 먹어 보겠다고

사다 놓은 우동이 냉동실 문을 열때마다 떨어져

발등 이라도 찌일까 두려워^^;; 

 드뎌 꺼내어 고민고민 하다가..

닭 가슴살도 없는 주제에

감히 닭살 냉채 해먹으려 드냐는 지적에...

해물 야채 때려 넣고 볶음 우동으로 낙찰 보았네요~




재료는 가지고 있던 야채

청홍피망 반개씩,양파 1개(작은것),호박반개,아스파라거스

새우10마리,스캘롭15개정도(작은싸이즈)

를 깨끗히 손질해 놓고

다진 마늘, 파, 마른고추

그리고 우동 2개 준비 했어요.





우동은 따뜻한 물에 담궜다가 물기를 빼서

수님처럼 고추기름 참기름 간장에 버무려 놓고

얼마전에 만들어 놓은 고추기름

 2Tbs. 을 달궈진 팬에 넣고

매콤한 맛을 더 내주기 위해

마른고추 3개 첨가하고

다진마늘(3쪽)을 볶다가

야채 해물을 같이 볶아 주구요~

버무려 놓은 우동도 함께 넣고 볶다가

굴소스2Tbs. 후추로 간해서 끝냈어요~

(입맛에 따라 굴소스 조절 하면 되구요^^)




 위에 송송 썰은 파도 뿌려 주고





 wok 에서 센불에 재빨리 볶아 내면 훨씬 맛있겠죠~

아이들이 stir crazy

에서 먹는것 보다 너무너무 맛있다고 하네요~