집표로
부드럽고 달콤한
녹차롤케익 만들어요
재료
반죽 (계란3알, 설탕70g,박력분50g,
해바라기씨유10g,액상커피10g,녹차가루10g)
생크림180g+설탕20g
계란은 흰자와 노른자를 분리한 후
볼에
계란 흰자를 넣어 설탕을 3번 나누어 넣어 주면서
핸드믹서로 섞어 단단한 머랭을 만든 후
계란 노란자를 넣어
고루고루 섞은 후
체쳐 놓은 가루류를(박력분,녹차) 넣어
섞은 다음
액상커피와 해바라기씨유를 넣어 고루 섞어
반죽을 만들어요
틀에 유산지를 깔고
반죽을 부어 스크래퍼로 반죽 윗면을 평평하게 정리한 후
예열한 오븐 170도에서
15분정도 구워주고요
시트를 굽는 동안
생크림에 설탕을 넣어 휘핑하여 단단하게 크림을 만들어요
시트가 구워져 나오면
유산지를 제거한후 한김 식혀서 크림을 고루고루 발라
돌돌 말아 준 후 냉동실에 넣어 1시간정도 굳혀주면
녹차롤케익 완성입니다
녹차롤케익 ~
먹기 좋은 크기로 썰어 먹기만 하면되죠
입안가득 부드럽고 달콤한 맛과
녹차향과 커피향이 솔솔 나는 녹차롤케익 ~~
따끈한 커피 한잔 곁들어
티타임을 ~~
입이 행복한 시간입니다~:)