한치 비빔국수.무침 만드는 법

[하늘같은마음(부산)]

빨간고기 100마리 손질하느라
바쁜데
경매 본 한치를 손질을 해달란다
손질 전문집으로 들고가라 했거늘
그 집도 바쁘다고 ㅠ
결국~~
한치 손질은 물을 틀어놓고 작업을 해얀다
그래야 먹물이 잘 빠진다
오징어를 남자에 비유한다면
한치는 여자다
그만큼 살이 연하고 쫄깃

별 양념없이 무쳤건만
맛은?
너무 좋다
입에 짝짝~~달라붙는 ㅎ

수산물 요리시
야채 먼저 손질해놓고
수산물을 손질을 하는게 순서다
야채손질시 냉장고행

땡초와 양파.마늘을 마이 뚜드리놓고

한치는 달큰한 맛이 많아
조금 매콤하게 무쳐줘야
더 맛나다

손질해줬더니
몇마리 먹으라고
요즘 한치값이 한없이 오른다
많이 잡히지 않기 때문이란다
먹기좋게 썰어준다
큼지막하게
시중에 파는것은 얄피리해 씹히는 맛이 없다ㅠ

고추가루.후추.하누리표 맑은 액젓~~
양념이 간단타~~
참지름.깨소금은 재료본연의 맛을 듁이는지라 넣지 않았다

조물조물~~
맛 쫌 보셔 ~•ㅎㅎ
넘 맛나서 무치디ㅡ 반은 홀라당 ㅋ

한치 손질을 하고
요건 덤으로 생긴다
"뭐~~밍"??
내장에 붙은 속살?
한치 맛이랑 같다 ㅎ
덥밥도 해묵고
요렇게
비빔국수도 ~~

양파.땡초.마늘.고추장.맵은고추장 쪼금.고추가루.후추.참지름.간장 쪼매
비빔국수는 매콤해야 맛나다
하누리 기준치 ㅋ

속살을 넣고
치대~~치대~~

땟깔도 우찌 이리도 곱노?
내가 담은 고추장이라
땟깔이 더 곱나 보다 ㅎ
혼지ㅡ 자찬을 ㅋ

맛 쫌 보소?
츠읍 침만 삼키지 마시고 ㅎㅎ

맛이 어떻소?

국수를 쫄깃하게 삶아준다
면의 생명은
쫄깃~~

오늘의 컨셉은 "자유로운 영혼""으로 ㅋㅋ

깨소금도 싸락눈 휘날리듯 뿌려줬다
자유로운 영혼을 상징 ㅋ

드시고 싶으시죠?
어떤맛일까 궁금하기도 하시죠?
일단 먹어보고 답드릴게요 ㅋ

쫄깃 쫄깃~~
고추장의 본연의 맛
꼽빼기를 개눈 감추듯 ㅋ
맛?
물어보시지 마시고 해드셔요 ㅎㅎ

면보다 속살이 더 많은
국수를 더 삶을 까하다
쫄깃 한 맛어 ㅋㅋ

"요리는 정성입니다 "

[그린러브(포항)]

아이구 맛있겠다
침 넘어가네요~^^
빨간고기 100마리 손질
수고 많으셨네요~^^

[오월 (의왕)]

골뱅이 국수맛 나겠어요 ㅎ
새콤달콤 저 배고파요 ㅎ

[반야(대구)]

아이구~~
입에 침고입니다ㅎㅎ
얼마나 얼큰달큰 맛있을지
상상으로 맛봅니다 ~

[대박할머니(일산)]

와^^
저녁을먹었는데 맛있겠네요^^

[제이(서울)]

우짜꼬
질질나오는 침을~~

어쩜 이리도
요리도 글도
맛깔시릅게 표현하는지요~~

한치회는
입속에서 야들야들
춤을 추지요

하늘마음님
한없이
부러워요~~ ㅎㅎ

[엘사/부산]

역시 하늘님 손길의 빨간 고기입니다.
감사해요.
잘 먹겠습니다.

[후리지아(서울)]

비빔국수 좋아라 하는 일인 ㅎ

보기만 해도 입안에서 반란이ㅋ
아는맛이라 더더더~~~

[운해(함양)]

아고, 맛있겠당 ㅎ
입에 저절로 침이 한가득 고이네요

[베파(부산)]

아이고~~배불떼기 되겟네요. ㅋ

[정향]

너무 맛있겠어요.

[발화대(인천)]

이것도 고문이네요
빨간고기는 다이어트 하는 저도 먹어도 될 정도로 슴슴해서 구워서 맛있게 먹고 있어요~^^
이또한 감사~~

[남이사(경기)]

그림의 떡 보구 침 만 삼킵니다

[인명덕(서울)]

한치 맛납니다
다 먹고 없네요 ㆍ

[밥솥(경주 )]

깨소금도 싸락눈 휘날리듯? 마음님 시인이슈? ㅎ
한치 엄청 좋아하는데 여기선 볼 수 없네요.

[채송]

와~침넘어가요 ~
정말 마음님은 어쩜 그렇게 솜씨가 좋으세요 ^^

[민수기(서울)]

저도 보다가 침 흘릴뻔 했어요
쩝,쩝~
그림의 떡이네요