홍천고냉지 절임배추 주문 받습니다~

[유윤희]

올해 절임배추 늦게 시작합니다~
홍천 불암플러스 매년 같은 품종 입니다
이상기온으로 애태운 2023년 입니다~
몇일전 우박.폭우로 배추 상처가 많이 생겼습니다

우박맞은 배추 흔적 입니다~

배추는 적당히 잘 자랐는데~
우박이 배추푸른잎 망가지게 하였습니다

배추는 지금부터 얼고녹으면~
당도가 많이 올라 갑니다

오늘 예약받은 배추 1차 절임시작 하였습니다

배추예쁘지만~
작년보다 푸른잎이 많이 없습니다

배추푸른잎 달라고 욕심부리지 마세요~
외국인들 시키는데로 일하기때문에
배추 지저분한부분 1차제거~
절임 후 2차제거 손질 합니다

절임배추 예약만 절임 합니다~

올해는 푸른잎 거의 없습니다~
주문시 꼭!!!! 참고 하시고 주문 하세요

주문전 꼭 읽어보시고 주문 부탁 드립니다~
전화보다 문자 주세요~
010 2031 1165

절임정도는 아주 푹 쳐질정도로
짜게 절이지는 않아요.

남쪽지방은 푹 절이시는데
중부지방과 강원도는
배추갓이 두껍지 않기 때문에 푹 절이질 않습니다.

소금이 아까워서가 아니라 짜게 오래 절이면
단맛과 나중에 김치 담으셨을때
시원한맛이 들하기 때문입니다.

김치양념 다 만들어 섞은후
택배기사님 기다리시면 안됩니다.
대부분 주문날짜 다음날 배추가 도착하기는 하지만 혹시 배송이 너무 늦게 갈수도 있고 하루 지연되어 도착할수도 있기 때문이에요

(한진 택배기사가 우리동네 몇시쯤 오나 생각해보세요~)

너무 늦게 배추 도착하면 박스채 시원한 베란다에 놔두신후 다음날 버무리시면 됩니다.

배추 받으시면 씻거나 아주오래 물빼면 안되세요. 물빼는 작업 여기서 다 해서 포장합니다.

절임배추 받으시면 아래 물기가 찰랑찰랑 있어요 이건 소금물이 아니라 배추 수분입니다.

배추는 수분이 생명입니다~

양념 버무르기전 비닐 묶인채 다시 뒤집어 놔두면 30분정도 지나면 배추수분빠졌던 배추가 다시 수분을 머금어요.

그러면 물기만 살짝 짜고 양념에 버무리시면 된답니다.

따뜻한 아파트 거실에서 물기뺀다고 2시간씩 놔두면 공기접촉.온도변화로
배추 누렇게 뜨거나 빨갛게 변할 수분빠져 배추 맛이 없습니다

​
절임배추
웃소금 치는 이유는 배송중 절임배추 다시 살아날까봐입니다~

간혹 다시 살아나는 배추 있는데 한번 절였던 애들은 살아나도 절임배추입니다.

걱정하지 마시고 김치 담아보세요.

​양념은 반드시 중간배추 떼어 드신후 간보시고 맞춰서 양념간 조절하세요~


양념 버무르기 30분전에 비닐채 뒤집어 물기 흡수시키기!! 절대 잊지마세요


(작업기간-11월10~12월10일예정)

(토요일만빼고 발송은 일요일도 택배나갑니다)

절임배추20키로(11-13포기사이)

택포48000원

절임14키로.양념6키로(세트상품)
택포90000원

농협352 0103 7258 03

우체국200840 02 029321 유윤희

회원님~
꼭.!!!
도착날짜
수량
이름
폰번호
주소
남겨 주시면 발송문자 드리겠습니다~
취소.변경 010 2031 1165 문자 주세요
지난댓글 확인 못합니다~

감사합니다^^

[유윤희]

~~~~~~~~~~~~~~~~

[소라상상]

절임배추 14키로 양념6키로(쎄트상품)에서 절임배추 14키로는 배추 몇포기일까요?

[작은소나무]

배추 16일날 도착 가능 할까요

[유윤희]

네~
주문 주세요

[마꼬]

주문가능하나요?

[유윤희]

네~
주문 주세요

[마꼬]

잠시만예 이따 다시댓글달겟습니다

[핑크]

29일도착 40키로 주문문자 보냈습니다ㆍ