▲사진설명 : 애월항에 막 들어온 배에서 한 어민이 잡아온 생선을 옮겨담고 있다./한영희기자
12일 오전 10시 30분 북제주군 애월항. 울긋불긋 배들이 줄줄이 들어왔다. 제성호·성복호·광덕호·창성호…. 40여 척의 배는 매일 이 곳으로 ‘만선(滿船)의 금의환향’을 한다.
관광객들에게 애월은 드라이브와 낚시로 유명한 곳. 9.4km의 제주도 북서쪽 하귀~애월 간 해안도로 곁에는 기암절벽이 늘어서 있고, 애월 방파제는 낚시꾼들에게 ‘중량급 포인트’로 꼽힌다. ‘배낚시 1인당 1만5000원, 011-693-XXXX’ 둑 한편에 써놓은 삐뚤빼뚤 청(靑)페인트 글씨에 객(客)은 웃음짓는다.
이 애월을, 제주도 사람들은 ‘싸고 팔팔한 자연산 회 먹는 곳’으로 더 친다. 옛날엔 배 들어오면 ‘언청이 할머니’ 등 댓 명의 선주(船主)가족들이 즉석에서 회를 떠주었지만, 요사이는 ‘나이 들어’ ‘건강 나빠져’ 대부분 은퇴했다. 하지만 성복호의 고억철씨는 아직 어판장(064-799-4449)에서 회를 쳐준다. 어판장이라 매운탕은 안 끓여준다.
제성호 선주의 누나 배인애(37)씨는 항 바로 앞 ‘해변횟집’(064-799-7710)을 7년째 운영 중이다. 밑반찬은 다양하지 않지만, 바다에서 방금 도착한 자연산 활어를 값싸게 ‘즉결심판’할 수 있는 곳. 잡어의 경우, 4인분이 넉넉한 ‘1 ㎏+α’가 2만5000~4만원(시세·어종 따라 달라짐) 정도로 시내의 절반 수준이다. 인심 좋은 사장은, 다른 배의 생선을 사서 가져가도 1만원쯤에 회 떠주고 매운탕 끓여준다. ‘매운탕 무료, 소주 3000원, 공기밥 1000원’(이 조건은 제주 전역의 ‘비싸지 않은 횟집’들에서 대개 균일함) 창성호 고기를 직판하는 인근 ‘바닷가 회마을’(064-799-0627)도 가격과 맛이 비슷하다. 단 다른 배의 고기 회 떠주기는 사절.
제주에는 횟집도, 맛집도, 소문난 집도 워낙 많다. 그래서 관광객들로서는 ‘애월’처럼 외지인은 잘 모르되 제주인은 싸고 맛있다고 치는, ‘숨어있는 1인치 음식’을 찾는 게 또 별미다.
서귀포 매일시장 입구의 ‘쌍둥이횟집’(064-762-0478)도 그런 집이다. 평일 저녁에도 자리가 꽉 차는 이 곳은 무도회장처럼 시끌거린다. 예약도 안 받는다. 광어 빼곤 모든 생선이 자연산. 성게알·전복·낙지·해삼·멍게·우뭇가사리·생굴 등 풍족한 밑반찬과 팔팔한 회에 혀가 기뻐하고, 나중에 받아본 계산서에 지갑이 좋아한다. 네 사람이 먹을 수 있는 한 상(잡어 기준)이 5만원선. 제주에서 흔히 ‘구리’라고 부르는 뱅에돔처럼 고급회가 끼면 한 상 값이 6~7만원(계절 따라 다름)으로 오른다.
제주 해안을 끼고 마을마다 하나씩은 있는 ‘어촌계’ 횟집들도, 육지 관광객은 잘 모르는 맛집. ‘어촌계’란 앞바다의 어장을 관리하는 마을 청년조직을 말한다. 1 ㎏ 잡어 기준 6~7만원쯤으로 값이 최저가는 아니지만, 시골스러운 풍경에서 싱싱한 자연산 회를 만날 수 있다.
▲사진설명 : 흰돼지들 사이에 빼꼼 머리를 들이민 제주 흑돼지.
고기를 좋아한다면 제주 토종 흑돼지를 놓치기 아쉽다. 육질이 쫄깃하고, 돼지 특유의 냄새가 적다는 게 흑돼지의 장점이다. 북제주 한림읍의 ‘우리 마을’(064-796-8852~3)은 생고기 300g을 7000원에 팔아 다른 곳보다 값이 꽤 낮다. 사장 양용식(44)씨가 가게 뒤편에서 돼지 3000마리의 대형 농장을 운영하고 있기 때문. 흑돼지 고급 부위를 모은 ‘모듬’은 800g 2만원에 3명이 먹을 만하다. 서울 출신의 주방장이 관광객 눈높이에서 입맛을 챙긴다.
제주에서 만난 13년 경력의 친절한 개인택시기사 강승구(011-691-7925)씨는, 엄지를 들며 서귀포항 입구 ‘금호식당’(064-732-7573)을 해물뚝배기 맛집으로 추천했다. 산 채 방금 넣은 오분자기를 필두로, 100% 국산의 새우·고동·홍합·대합 등 각종 해산물이 들어간 뚝배기가 6000원. 같은 가격의 한치물회·자리물회도 시원하고, 시금치·오징어젓갈·콩나물 등 반찬도 정갈하다.