1, 닭봉 조림
닭봉 조림 재료
닭봉 1팩
월계수잎 5장
통후추 20알
생강 2쪽
진간장 1컵(가감하세요)
올리고 당 2/1컵(가감하세요)
생수 1컵
싱싱한 닭봉 깨끗이 헹궈 준비합니다
웍에 월계수잎과 통후추, 생강 넣어 팔팔 끓으면 달봉 넣어 데쳐 냅니다
데친 닭봉은 찬물에 헹궈줍니다
웍에 진간장, 올리고 당, 끓이다가 닭봉 넣어주고 생강 채쳐 넣고 월남 고추 넣어서
조려주면 닭봉 조림 완성입니다
2, 청경채 무침
청경채 나물 재료
청경채 2팩
다진 마늘 1T
통깨 2/1T
홍고추 1개
참치 액젓 1T
대파 다진 것 2/1T
참기름 1T
들깨가루 1T
청경채는 싱싱한 걸 구입해서 잘 손질한 후에 먹기 좋게 잘라서(한 잎 한 잎씩 떼어줍니다)
살짝 데쳐서 찬물에 헹궈서 물기 빼놓습니다
물기 뺀 청경채에 다진 마늘 통깨 홍고추, 참치 액젓 1T, 대파 다진 것,
참기름 넣어서 조물조물해준 후에 기피 들깨가루 1T 넣어서
다시 한번 조물조물해주면 고소하고 맛있는 청경채 무침 완성입니다
3, 연근조림
연근조림 재료
연근 300g
진간장 1컵
올리고당 2/1컵
생수 1컵
통깨 1T
슬라이스 되어있는 연근 구입했습니다 구입한 연근은 식초물에 데쳐준 후 줍니다
진간장, 올리고 당, 생수 넣어서 조립니다 처음에는 센 불 그다음부터는 중 불, 약불로
조려주기만 하면 쫀득쫀득 연근조림입니다
조려진 연근에 통깨 솔~솔~
4, 부추김치
부추김치 재료
부추 1단(300g)
양파 1개
당근 조금
다진 마늘 1T
홍고추 1개
참치 액젓 1T
통깨 1T
멸치 진 젓갈 3/1컵(가감하세요)
고춧가루 5T
부추는 깨끗이 손질해서 잘씻은후에 먹기좋은크기로 썰어 줍니다
여기에 당근,양파,홍고추 넣어준후에 참치액젓과 멸치진젓갈을 넣고 고추가루도 넣어 줍니다
잘버무려 주니 이렇게 침샘자극하는 맛있는 부추 김치가 완성되었습니다
이렇게 만들어 놓으니 일주일이 든든해 집니다
첫댓글 맞아요.
든든함과 동시에
날마다 골라먹는 재미가 있는 밑반찬입니다.
닥봉조림에 눈이가요
달달맛에~~
강진언니네서 한 일주일
밥 먹으면 건강해 질것 같아요
캬~~~ 울멋진 쉐프님
못하시는게 뭐당가요?